Kabrit fwomaj: benefis yo sante, opinyon yo ki pi popilè

Nan tan lontan, sitou fwomaj te fè soti nan lèt mouton an. Li se pa sèlman pi dous pase lèt bèf la, men tou plis nourisan. Se poutèt sa, menm kounye a, feta fwomaj pa pèdi popilarite. Se pou yo aprann plis sou pwodui sa a an sante ak bon plat.

Benefis, Benefis Sante

Fwomaj lèt soti nan mouton - yon sous nan vitamin A, B, D, E, ki sa yo nesesè pou moun. Se poutèt sa li nesesè genyen ladan yo l 'nan rejim alimantè a diminye konsomasyon nan sipleman dyetetik ak lòt dwòg. Anplis, li se moun rich nan asid folik ak B12 vitamin.

lèt mouton gen pwoteyin jiska twa fwa pi plis pase bèf oswa bouk kabrit, kalsyòm ak potasyòm - jiska de fwa. Apre sa, tout nan sibstans sa yo yo jwenn nan rapò a pi optimal pou asimilasyon a nan kò imen an.

Li te gen yon kontni segondè grès - jiska 32 - 34%, ki pafwa kriz moun. Men, li se esansyèl asid gra yo, ki se yon pwosesis natirèl nan homogenization, ki kontribye nan pi bon aprann. Pou pwodwi te fè soti nan bèf la ak lèt kabrit la se pa nòmal pou li.

pa konfonn nivo yo nan grès ak kolestewòl. Anplis, fwomaj bouk kabrit gen sibstans ki sou ki ankouraje eskresyon li yo nan kò a. Li se tou itil pou moun ki gen alèji, opresyon. Pwodwi yo te fè soti nan lèt mouton an ka boule menm moun ki gen entolerans laktoz, espesyalman fwomaj ak yogout.

enpèfeksyon

Petèt dezavantaj nan prensipal nan pwodui sa a se rar li yo, yo e pakonsekan pri a Se poutèt sa se sa yo jwenn yon fwomaj bouk kabrit reyèl se difisil pafwa difisil.

Ka Yon lòt dezavantaj dwe rele segondè kontni sodyòm. 30 gram nan fwomaj feta gen sou yon tyè nan alokasyon an chak jou nan itilize nan sa a eleman tras. depase regilye li ogmante risk pou yo maladi kadyovaskilè.

kalite pwodwi

Fwomaj te fè soti nan lèt mouton an gen yon gou patikilye ak yon teksti moun rich krèm. Popilè atravè mond lan, yo te fè sitou nan zòn ki montaye, kote patiraj bèt letye se Inposibl oswa enposib. Mouton fwomaj se tankou yon bèf, se konsa li kapab yon sous nan dekouvèt nouvo nan gou goumè. Apre sa, kwit li pral ba opòtinite pou fè eksperyans ak yon kantite asyèt klasik Ewopeyen an.

Youn nan popilè ki pi ak toupatou nan fwomaj sa yo se feta. Li se orijinal soti nan Lagrès, ak estanda Ewopeyen yo nan endistri a manje, gen 70% a 30% nan lèt kabrit mouton ak. Feta se te fè nan sèl, ki ba li yon gou sale. Sa a se yon eleman enpòtan nan sòs salad tradisyonèl grèk ak cuisine Mediterane an jeneral.

Espay se yon pwodiktè pi gwo nan fwomaj soti nan lèt mouton an. Gen kèk varyete gen yon popilarite segondè, epi li te ye nan tout mond lan. Pou egzanp, manchego - fwomaj lèt semi-difisil mouton an ki se ki gen laj pou plizyè mwa nan twou wòch yo. Tou depan de laj li, li ka gen kèk gou dous oswa Piquant, men tankou yon règ, li te gen yon gou twò grav ak se konsa li se byen konbine avèk lòt pwodwi yo.

Nan peyi Itali, fwomaj la ki pi popilè nan lèt mouton an, nan kou, li se pèkorino Romano. Se menm jan ak rape, men trè souvan gen yon gou fò ak sale. Pi souvan li se koupe ak sèvi ak makawoni oswa soup. Li se pi bon konbine li ak ven tradisyonèl Italyen wouj tankou kyanti.

Syèk-fin vye granmoun tradisyon

fwomaj franse se diman enferyè a t'ap nonmen non ak popilarite nan pwodwi yo pafen. Yo se yon souvni komen ki touris pote avèk yo. Youn nan ki pi popilè a se fwomaj la Rockford - fwomaj ble nan lèt mouton an, rele apre rejyon an kote li se pwodwi. Pou la pwemye fwa li se mansyone nan travay yo nan ekriven Women an Pliny Granmoun Aje ('79 BC a. E.). Sa a fwomaj, yon ti kras vèt, men se ak yon gou dwòl. Se poutèt sa, li ta dwe konbine avèk manje ki pa enferyè a klète gou l ', aplike nan li pi bon an nan Bòdo ak fò Cabernet Cabernet.

Corsican fwomaj soti nan lèt mouton an se tou trè popilè. Nan ka sa bann mouton zile montaye nan mouton ka jwenn toupatou. fwomaj yo ki pi popilè - li Brocchi ak Roma, men chak rejyon gen sengularite pwòp li yo nan pwodiksyon yo ak Se poutèt sa non li. Pou egzanp, Corsican fwomaj mouton lèt ak yon non bèl bagay Brin de Amour (nan tradiksyon - nesans la nan renmen) apre fòmasyon nan vlope nan zèb lokal yo. Apre sa, li échéance, absòbe gou yo, epi li parèt mou kwout koulè vèt nan mwazi. se fwomaj Sa a te fè sèlman nan men ak ki kapab fèt sèlman nan kors, ki eksplike pri trè wo li yo.