Kabrit lèt: kontni an kalorik pou chak 100 gram, pwopriyete ki itil

Malgre lefèt ke lèt kabrit la se pa trè popilè nan peyi Lwès, an reyalite li se youn nan bwason yo letye pi lajman boule nan rès la nan mond la. Rezon ki fè yo pou sa a yo se byen evidan - li gou gran anpil ak gwo gen anpil eleman nitritif.

Konpozisyon an nan pwodwi a

Pou wè sa a, jis gade ki gen ladan 1 vè nan pwodwi a (lèt kabrit la):

• Kalori: 168 kalori.
• Satire Grès: 6.5 gram / 33 pousan ki gen valè nan chak jou (ki - NAM).
• Kaboyidrat: 11 gram / 4 pousan DV.
• Pwoteyin: 10.9 gram / 4 pousan DV.
• Kolestewòl: 27 mg / Nam 9 pousan.
• Sugar: 11 gram.
• Sodyòm: 12 mg / 5 NAM pousan.

Eleman tras ak vitamin

Anplis de sa, kabrit lèt, ki gen kalori kontni se tèlman wo, epi li gen anpil eleman tras ki nesesè pa kò a:

• Kalsyòm: 327 mg / 33 pousan DV.
• Fosfò: 271 mg / 27 pousan DV.
• Manyezyòm: 34.2 mg / Nam 9 pousan.
• Potasyòm: 498 mg / 14 pousan Nam.
• Copper: 0.1 mg / Nam 6 pousan.
• Zenk: 0.7 mg / 5 NAM pousan.

Avèk tankou yon konpozisyon li se pa etone ke se pwodui sa a rekòmande pou manje tibebe. Kabrit lèt, ki mande pou yon gwo pousantaj kalorik nan grès, epi li gen yon gwo kantite lajan nan vitamin grès-idrosolubl:

• Vitamin A: 483 mg / 10 pousan Nam.
• Vitamin B2 (riboflavin) 0.3 miligram / 20 pousan Nam.
• Vitamin C: 3.2 miligram / 5 NAM pousan.
• Vitamin D: 29,3 mg / NAM 7 pousan.

Se konsa, lèt la se pi an sante pase bèf - figi sou kantite a nan tout eleman nitritif yo nan li genyen.

Kabrit lèt lakay ou: kalori

lèt kabrit la - vysokozhirny pwodwi. Jan yo note sa pi wo a, valè a nitrisyonèl nan glas la pwodwi, ki te pwodwi endustriyalize, sou 168 kalori. Si nou pran lèt endijèn kabrit la, kalori pou chak 100 gram li pral yon mwayèn de 68 kalori. Kòm ou ka wè, diferans lan se pa trè siyifikatif. Ki sa ki se pi plis itil pwodwi sa a?

pi fasil dijere

Pandan ke kantite grès nan lèt bèf la ak kabrit la se pa twò diferan, molekil sa yo gen anpil grès nan kabrit mwens. Sa a pèmèt li nan pi fasil dijere ak lasimilasyon nan kò a.

Yon fwa li rive nan vant ou, pwoteyin nan nan lèt kabrit imedyatman fòme yon lètkaye mou. Li tou gen mwens laktoz oswa laktoz pase lèt bèf la. Li se pou rezon sa a ke anpil moun ki gen laktoz entolerans miserable (oswa pwoblèm dijere lèt bèf la), ka san danje sèvi ak pwodui sa a.

ipoalèrjenik

lèt kabrit gen yon kantite lajan minim nan pwoteyin alèjenik ak lakòz pwosesis mwens enflamatwa.

Pifò moun ki pa ka tolere lèt bèf la, an reyalite, yo sansib nan youn nan pwoteyin yo jwenn nan li - kazein. Yo manke kapasite nan dijere sa a sibstans. Anplis de sa, lèt bèf la se pwodwi a nan kòz la nimewo yon sèl nan alèji nan timoun, sa ki ka pèsiste nan tout laj granmoun. Sa a se paske li te gen plis pase 20 alèrjèn diferan (ki gen ladan kazein A1) ki kapab lakòz reyaksyon alèjik.

Ki sa ki se kazein? pwoteyin Sa a se trè enèvan pou kèk moun, ak enflamasyon nan sèvi ak li yo se baz la nan pi maladi. Kazein A1 kapab pwovoke maladi sa yo nan aparèy la gastwoentestinal, kòm sendwòm chimerik entesten, maladi Crohn, plizyè kolit, osi byen ke kèk pwoblèm mwens evidan - akne, maladi otoiminitè ak maladi po tankou ègzema.

Nan contrast, lèt la, ki gen sitou oswa sèlman A2 kazein, pa lakòz nenpòt nan efè sa yo enflamatwa. lèt kabrit la gen sèlman kalite nan A2 nan pwoteyin, fè li menm jan an nan konpozisyon nan lèt imen. Pa gen yonn etid te montre lèt ki kabrit la (ki kalori se tou apwopriye pou objektif sa a) lè yo itilize kòm yon pwodwi manje premye apre bay tete se mwens alèjenik pou tibebe pase lèt bèf la.

Low kolestewòl, ak lòt pwopriyete benefisye

lèt kabrit, kalori pou chak lit ki pa ka rele yo piti, se pa sèlman segondè nan kalsyòm ak asid gra, men pousantaj kolestewòl ki ba.

Li te tou se souvan konnen kòm youn nan prensipal manje yo moun rich nan kalsyòm. Men, an reyalite, pa gen okenn bezwen enkyete sou pa resevwa ase nan sa a eleman tras nan tranzisyon an nan lèt kabrit la. lèt kabrit gen 33 pousan nan rekòmande dòz la chak jou kalsyòm, konpare ak 28 pousan nan mineral sa a nan lèt bèf la.

lèt kabrit la tou te gen yon wo nivo de asid mwayen chèn gra, - 30-35 pousan, kòm opoze a 15-20 pousan nan bèf la. asid gra sa yo bay yon ogmantasyon nan enèji ki pa kontribye nan depozisyon an nan grès, ede pi ba kolestewòl, epi yo ka menm ede nan tretman an divès maladi, maladi espesyalman entesten.

Syantis yo te pwouve menm plis. lèt kabrit la ede yo ogmante nivo nan "bon" kolestewòl pandan y ap bese "move". An reyalite, li te geri pwopriyete ki sanble ak lwil oliv. Se poutèt sa, pwoblèm nan prensipal nan tranzisyon an nan pwodwi a yo ta dwe nan enterè ki gen rapò ak pwopòsyon de eleman nitritif, olye ke ki sa kontni an kalorik nan lèt kabrit.

Li kenbe po a

asid gra ak trigliserid genyen nan yo nan lèt kabrit la, se pa sèlman sipòte ògàn entèn ou, men tou ede w gade pi byen. kalite idrate li ede kenbe po a mou.

lèt kabrit se tou segondè nan vitamin A, sa ki ka amelyore po ou, li te ede goumen akne ak pwoblèm po ak lòt. An reyalite, yo ta dwe pwodui sa a dwe konsidere kòm youn nan remèd yo lakay pi efikas pou maladi po. asid laktik, ki se yo te jwenn nan lèt kabrit la, ede debarase kò ou nan selil po mouri ak egeye ton po.

Rezon ki fè la se ke lèt kabrit gen yon fèmen pH ak sa yo ki nan kò imen an, kidonk li se absòbe nan po a ki gen mwens iritasyon yo epi li ede detwi bakteri danjere.

Tout eleman nitritif yo absòbe pi bon

Dènye etid yo te montre ke eleman nitritif yo (tankou fè, kalsyòm, mayezyòm ak fosfò) yo pi fasil absòbe ak itilize pa kò a depi nan lèt kabrit pase soti nan bèf la. Se poutèt sa, lèt kabrit tou sanble tretman pwomèt pou maladi ki koze pa Defisi nan eleman nitritif (tankou anemi ak demineralizasyon zo). Anplis de sa, pwodui sa a ka ede debarase m de fè ak mayezyòm deficiency a total.