Ki jan yo kwit berejenn "dyondyon" - resèt yo ki pi bon gou.

tan pandan ete - tan sa a, étonant bon gou ak an sante asyèt legim, ki pèmèt nou stock moute sou vitamin pou ane a tout antye ak fè chak jou varyete tab. Nan fen sezon lete a sou etajè yo, gen se youn nan legim yo pi itil - berejenn. Li se li te ye pou pwopriyete geri li yo ak li yo kalori ki ba ak fib segondè kontni nan li fè li endispansab nan dyabetik yo meni ak moun l ap gade pwa yo.

Men, pa tout moun konnen ki jan yo kwit berejenn, sa yo ke yo double klas maksimòm la nan pwopriyete ki itil, men li vire soti bon gou. Jodi a nou pral aprann tout bagay ou bezwen sipriz moun ou renmen yo yon ti goute bon gou, li te ye tankou berejenn "dyondyon". Menm lè vo mansyone ke anba non sa a yo kache de diferan resèt - se youn berejenn kwit, fri lòt la. Nou pral gade nan tou de opsyon.

Ki jan yo kwit berejenn anba dyondyon - yon fason fasil.

Sa a se yon fason trè vit, epi yo berejenn jwenn bon plat menm pou metrès inisyasyon, kòm resèt la se trè senp. Mete sou po dife ak de lit dlo fè sèvis pou mete te ajoute kite yo 3 gwo kiyè 70% vinèg (6-8 kiyè oswa vinèg nòmal), 2 gwo kiyè nan sèl (ka gen yon ti kras pi plis - depann sou preferans gou endividyèl yo nan fanmi ou).

Pandan ke bouyi marinad, mwatye aubergines kg yo netwaye, koupe an trimès bag-oswa kib. Se konsa, li nesesè ke moso yo pa jwenn twò epè - 1.5-2 cm se jis dwat. Yon fwa yo marinad la bouyi, nou oblije an miyèt moso nou an. Pou kwit manje berejenn marine pou 5 minit, Lè sa a, vide nan yon egoutwar epi matyè mas nan seche nan tout likid.

Gwo pakèt moun sou Dill ak tise byen koupe lay nan lay, melanje l 'ak ostyvshimi berejenn ak brase byen kòm ka yon manje dyetetik dwe kite "dyondyon" ki pa gen okenn ravitaye, byen, pou moun ki ta pito yon opsyon plis satisfè, ou ka ranpli ak lwil oliv tounsòl.

Koulye a, lè yon sèl sekrè nan ki jan bon plat prepare berejenn, divilge, ou ka deplase li nan yon yon opsyon plis travayè, ki egzije pasyans.

kolasyon djondjon nan berejenn.

Nou pral bezwen: 8 mwayen mi berejenn, 8 ze, 3 zonyon gwo, 4 djondjon kib bouyon, youn oubyen de tèt nan lay (nan bouch), mayonèz pou ravitaye ak lwil oliv pou fri.

Berejenn mwen, pwòp ak koupe an kib piti, apeprè 1 * 1 cm. Apre sa, vide koupe legim nan yon bòl separe ak vide ze kri, epi kite pou demi èdtan yon. Lè sa a, vide mas la sou yon chodyè fri cho ak kote segondè, epi yon anba epè (ki soti nan lave ze pa nesesè) ak fri jiskaske kwit. Nan pwosesis la nan prepare volim berejenn diminye pa prèske mwatye, se konsa pa bezwen pè kantite.

Kay sibtilite pou konnen kijan pou kwit berejenn a nan ze - sa a osi souvan sa posib nan brase yo san yo pa bay pwa nan bwa yo ansanm ak vire nan yon monolitik. Jiska legim yo ap fri, trè tise byen koupe zonyon. Pare berejenn retire nan chalè, epi voye nan yon Van oswa egoutwar yo retire depase grès. Nan tan sa a, jouk lò mawon fri zonyon ak tou rantre nan l 'tout lwil oliv la. Lè toude, ni engredyan yo fre, melanje yo epi ajoute kèk sèl avèk èd nan kib djondjon (plis sèl pa nesesè!). Lè sa a, lè l sèvi avèk yon laprès moulen mande kantite lajan nan lay (isit la li tout depann sou ki jan anpil yo ta dwe egi goute). Dousman melanje ak abiye ak mayonèz tout. Bato pou yon inèdtan oswa de nan frijidè a, nan prezan an, ak tout - ka pote nan tab la. ka goute sa a dwe manje separeman, epi fè sandwich li.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje berejenn anba dyondyon yo, ou ka pandan tout ete, tanpri fanmi bon plat, an sante ak nourisan asyèt yo legim san yo pa twòp konplikasyon.