Berejenn anba dyondyon: resèt ak konsèy sou pou kwit manje

Ki sa ki sezon fredi a, pou egzanp, New Ane oswa Nwèl tab fini san yo pa yon varyete rekolt pou itilize nan lavni nan ete ak otòn trete yo? Youn nan pi renmen an ak abitye nan tout opsyon - berejenn la anba dyondyon. te pwodui sa a te vin jwenn popilarite nan mitan yon pakèt domèn nan fanatik gastronomik ak nan peyi nou an, ak aletranje. Se konsa, li se byen posib yo pale sou konsomasyon mas. Ak berejenn, dyondyon anba kwit, woule nan bank yo - yon kolasyon, dezirab nan nenpòt - fèstivite oswa Choudrant - tab. Poukisa yo ta dwe ou menm ak mwen pa kwit? Espesyalman ki fòmilasyon patikilye anpil konpleksite se pa diferan.

Berejenn pa dyondyon

Nan fen sezon ete ak otòn byen bonè nan berejenn a - youn nan pwodwi yo pi bon mache ak pi disponib. Se konsa, avèk akizisyon li yo, tankou yon règ, pa gen okenn pwoblèm. Men, avèk chwa a, gen kèk nuans. Chwazi yo prepare sa a délikatès nesesè pran yon jistis jenn ti gason, mwen pa t 'gen tan kouche pou yon tan long fwi ki piti yo. Kondisyon sa yo prensipal: po a se pa epè, absans la nan gwo pitit pitit andedan yon kò omojèn. Lè sa a, selon gou ou ak aparans yo absoliman ap raple dyondyon marine (pa menm tout envite yo nan yon fwa epi mwen konprann ki sa sa a bon gou trete yo isit la).

Benefis ki genyen ak avantaj nan pwodwi a

Li konnen sa "sinenkie" trè rich nan divès kalite sibstans ki sou mineral ak pratikman tout avantaj ki genyen nan ak ki estoke pandan Canning. Ak an tèm de Gou berejenn, dyondyon marine anba, merite lwanj ki pi wo. Apre sa, sèvi ak yo kòm pwòp tèt ou kòmansè-, ak pou fè tout kalite salad sezon fredi. Recipes, nan kou, chak otès posede. Men, gen, se konsa pale, baz la sou ki yo te fè varyasyon posib. Li se sa nou pote nan atansyon ou nan plas la an premye.

Berejenn anba dyondyon. resèt prensipal

Nou bezwen engredyan sa yo pou yon preparasyon siksè nan asyèt: pou chak kilogram nan ble - tèt nan lay, diven, ni vinèg sidr, papyemayi nwa ak dous (ak pi bon yo sèvi ak yon melanj de piman, li kapab kounye a ka achte nan nenpòt makèt: gen nwa ak blan, ak wouj ak piman dous), Lavrushka.

preparasyon

1. Premye bagay fwi m 'lan anba dlo k ap koule e li te koupe soti pye ble a. Gen kèk pito pwòp koupe kale la, men nou pa yo ale nan Tinker pi lwen, kòm yon san patipri jèn ti po ble se mens ak delika. Li pa fè mal nan pwosesis pou kwit manje.
2. Pwodwi koupe an kib (ak kèk Menager pito Imaje koupe, pou egzanp, triyang). pi pito nan chak koupe berejenn nan ti sèk, chak sèk ak Lè sa a koupe larjer nan kat pati egal, ak vit, ak bèl!
3. moso Schedro vide sèl. pa bezwen pè yo ale twò lwen: berejenn, marinated anba dyondyon yo, pran yon sèl kòm anpil jan sa nesesè - pa gen anyen plis! Mete sou kote sou kote de zè de tan pou yo pou lage anmè ki nan nannan nan yo. Ou ka debarase m de anmè nesesè ak aji yon lòt jan. Fè dlo sèl ak tranpe moso yo nan li konplètman pandan yon ti tan. Lè sa a, drenaj dlo a, epi ak sa anmè a soti. Chita nan yon egoutwar degoute desann soti nan pwodwi a semi-fini, tout likid la depase.
4. Nan tan sa a, nou prepare epi esterilize krich yo (0.5 lit pral gen anpil), bouyi kouvèti yo. Ranvèse veso a sou sèvyèt la nan glas la dlo nan kote sa yo.
5. Bank yo dekonpoze cheche lay. Ak rèspè nan kantite li yo nan chak otès gen opinyon pwòp yo. Nan opinyon nou an, pou yon kapasite 0.5-lit ap sifi yo sèvi ak 3-5 dan nan lay. Mete nan melanj lan ak Pertseva - piti piti, ak 7-10 pwa nan diferan koulè, lavrushku.
6. Nou fè yon marinad senp. Pou chak lit dlo nesesè pran 3/4 tas nan diven oswa sidr vinèg la. Ak yon kilo nan ble, yo konnen, se sou yon marinad lit. An konsekans, li dwe fè ak yon maj ti: menm kantite lit, konbyen kilogram nan berejenn epi ou pral kouvri.
7. Nan yon chodyè gwo, vide ti gout dlo epi gaye ble. Kwit 5 minit sou chalè ki ba. Nou pran soti ak yon kiyè plat.
8. Byen sere mete deyò moso yo nan fwi nan krich yo prepare. Ranpli marinad la ak woule moute kouvèti a lè l sèvi avèk machin nan. Ranvèse sele krich sou yon sèvyèt epi kite pou yon ti tan.
9. Berejenn anba dyondyon pou sezon fredi a pare. Magazen pwodwi endijèn ka nan pati anba a nan frijidè a, nan kav la, nan yon kote ki fre.

Kouman pou aplike pou sou tab la

Tipikman, fason ki pi senp ak de baz yo prezante ti goute sa yo tab la - ak zonyon ak lwil oliv legim. Nou revele bokal la, divilge sa ki nan yon egoutwar. Berejenn anba dyondyon gaye nan yon bòl, w'a vide ak Tranche trè mens zonyon ak vide yon kwiyere nan lwil legim. Brase, epi pou manje!

fri

Berejenn anba dyondyon fri - pa mwens bon plat ak délikatès popilè nan moun. Preparasyon li se kòm senp tankou yon sèl la anvan yo. Li se etranj ki dyondyon yo nan sa a plat se pa, men li gen gou karakteristik li yo. Se konsa, fè pa menm toujou posib yo idantifye yon echantiyon nan ki sa ki sou tab la.

Pou prepare berejenn pou dyondyon fri, nou bezwen: de kilogram nan yon ble ti kras, de zonyon mwayen, lay tèt, yon ti pakèt moun sou vèt fre, divès kalite piman - nwa, wouj, blan, vèt (pwa), lwil oliv legim pou fri.

1. Tout travay preparasyon pou ap rete menm jan an.
2. Tranch fri berejenn nan bè sou yon chalè medyòm nan yon chodyè fri.
3. Zonyon koupe nan twou bag mwatye ak ajoute nan fri a, retire nan chalè. Genyen tou dan yo lay ak pwav. Koupe vèt, ak ajoute nan pwa a an jeneral.
4. se marinad prepare soti nan dlo, lwil oliv legim, vinèg, respektivman, nan yon pwopòsyon nan 2: 1: 2. Bouyi l 'nan yon chodyè pou 5 minit. Ajoute Laurel la.
5. Nan esterilize krich dekonpoze berejenn ak zonyon, lay, vèt ak vide marinad la. Rolls ak kouvèti bouyi, ranvèse, vlope respire fre. Estoke nan yon kote ki fre. Délikatès ka kanpe dwa jiska sezon prentan an, men tankou yon règ, se manje pi bonè: nan Nouvèl Ane sa a fin vye granmoun, apeprè, pa gen okenn odyo rekolt krich, pa gen pwoblèm ki jan anpil nan yo la!

Siksè eksperyans gastronomik ak bon appetit!