Ki jan yo kwit chantrèl nan jilyen

Julien se yon tradisyonèl ti goute cho cuisine franse. Li se te sèvi nan prèske tout restoran nan mond lan, ak resèt la pou sa a se plat li te ye nan chak madanm marye ak kwit.

Men, toujou gen yon anpil nan sibtilite ak sekrè ki dwe swiv lè w ap manyen pwodwi yo. Yo fè sa yo yon plat, tankou jilyen ak poul ak chantrèl, juicy ak bon plat. Se poutèt sa, yo dwe konsidere kòm nan pwosesis la nan kwit manje ak pa deranje teknoloji a pwosesis tèmik.

engredyan

Pou prepare ou bezwen:

• chantrèl - 500 g;
• poul - 500 g;
• zonyon - 1-2 PC;.
• fwomaj;
• sèl;
• krèm;
• nwa pwav.

fòmasyon

Premyèman, ou bezwen prepare tout manje a, pou w pa jwenn distrè. Premye a tout sa ou bezwen koupe zonyon an. Gen kèk kwit pito fè l 'nan fòm lan nan kib, men demi-bag la pi bon adapte pou asyèt tankou yon jilyen nan chantrèl. Resèt konsa mande pou koupe a te mens ak inifòm. Apre sa, griyaj fwomaj la. Li nesesè ki mezire kantite lajan an nan pwòp jijman yo epi yo gou.

Se yon atansyon patikilye yo peye preparasyon an nan dyondyon ak poul. Premye a tout, yo ta dwe byen lave ak fin chèch nèt. Ou kapab sèvi ak sèvyèt papye, ki akselere pwosesis la. Pli lwen pwodwi yo koupe an ti moso gwosè a menm. Yo se sèl, pwav, men se pa melanje, kòm chantarelle jilyen ak poul prepare nan etap, pa separe pwosesis la pou chak pwodwi.

preparasyon

Pou yo kòmanse yon chodyè fri ak yon ti kras lwil oliv fri zonyon an. Lè li vin lò mawon, chanjman li yo nan yon veso ki apa a, ak nan lwil oliv la menm kwit dyondyon yo jouk lò mawon. Apre sa, fri poul la jouk eta kwit. Nan ka sa a, sèvi ak lwil oliv la menm Julienne chantrèl enfuze ak gou a nan tout pwodwi yo.

Apre sa, si w bezwen prepare yon plat espesyal. Nan restoran, pou sa a sèvi ak ti skovorodochki ki fèt espesyalman pou sa a plat. Sepandan, nan kay la ka sèvi ak ti Bakeware metal. Yo mete deyò kouch yo nan zonyon vyann lan, ak dyondyon. Jilyen chantrèl vire lekòl la, li se vide anpil nan krèm, kouvri yo avèk fwomaj sou tèt. Nan fòm sa a mwazi yo bezwen mete nan dife pou chofe fou a, kote plat la pral pare anvan jouk fwomaj se fonn. Apre sa, pran starter la ak dekore yon ti kantite vejetasyon.

manje

Chantarelle a tab jilyen apwovizyone kòm ti goute cho. Yo kwè ke se sa a plat pi bon adapte pou vodka frèt, fè li patikilyèman popilè nan peyi nan ansyen Sovyetik la, osi byen ke Lafrans ak Kanada. Gen kèk Menager jilyen sèvi kòm yon plat prensipal yo, gaye li sou yon plak ansanm ak gani la. se Prezantasyon sa a tou te konsidere kòm akseptab ak lajman ki itilize nan fè manje modèn.

Kòm dekorasyon, ou ka itilize pèsi. Akòz sa yo yon plat bwason sèvi wouj diven oubyen legim ji.