Ki jan yo kwit diri ak vyann bèf?

Pwodwi vyann Table Konpatibilite se pa dezirab li konbine avèk nenpòt sereyal. Men, gen anpil nan resèt nan ki sa yo konpozan yo te itilize ansanm. Pou egzanp, diri ak vyann bèf se baz la pou asyèt anpil. Kòm yon règ, pi fò nan yo apatni a cuisine la lès. Nan sipò de sa a nou ka wè kèk opsyon enteresan pou yon konbinezon bèl nan engredyan sa yo.

Yon pilaf bon gou

plat la ki pi popilè pou fè manje ki ka itilize diri ak vyann bèf, se "Risotto a". Nan nenpòt ki peyi Azyatik, li konnen ki jan yo fè tout fanm. Sa li aprann nan anfans.

Pou kwit manje pilaf fasil. Pou travay bezwen yon chodyè epi suiv pwodwi yo prensipal:

Nan 1 kg diri 500 gram vyann bèf, 150 gram nan lay, 300 g nan kawòt yo ak zonyon, 10 gram sèl, 20 gram nan lwil flè solèy ak 2 gram nan pwav nwa.

Byen prepare pilaf, ou dwe fè bagay sa yo:

1. Premye bagay ou bezwen lave vyann lan, Lè sa a, koupe an ti moso.
2. Kazan mete yo sou yon dife ki gen fòs ak chalè lwil oliv la nan li.
3. Ajoute vyann ak alalejè fri l 'nan bouyi grès sou senk minit.
4. Zonyon owaza konfizyon ak vide vyann lan. Pwodwi yo fri ansanm pou yon lòt senk minit.
5. Kawòt nètman koupe an bann ak ajoute nan Kettle a ansanm ak pwav ak sèl. Pwodwi yo melanj epi kite mitone pou 20 minit anba kouvèti a byen sere klè.
6. Figi rense byen.
7. Lay nan lay kale, se sèlman fèy an tèt yo. Demont dan la endividyèl pa nesesè.
8. Lay se mete nan vyann bouyi, epi nwasi moute tout kouch nan plat nan diri
9. Vide pwodwi ak dlo pou ke nivo li yo te pi wo pa yon kèk santimèt.

Apre sa, flanm dife a bezwen yo dwe fè nan yon minimòm. Li pral sèlman oblije rete tann jiskaske tout dlo a ap absòbe. Diri ak vyann bèf pou sa a plat - jis engredyan yo pafè. Ak volonte yo nan ka sa a fèt prèske ansanm.

Azyatik fantezi

chèf Oriental renmen fè eksperyans. Anjeneral kòm yon rezilta tout moun ki tankou yon vòl nan anpenpan jwenn nouvo, asyèt trè enteresan. Baz la pou yo, tankou yon règ, diri ak vyann bèf. Sa a ekspè tandem abitye eseye pa detwi. Pran, pou egzanp, yon plat, ki mande pou:

Nan mwatye nan bwa tas ak melanj diri mawon nan 300 gram file vyann bèf, 800 mililit dlo, 1 gous Bulgarian ak tchili pwav, 100 gram sòs tèriyaki, 3 sivèt, 4 plim vèt zonyon, sèl, 10 gram nan jenjanm, 50 gram nan lwil legim ak yon ti kras grenn wowoli.

Pwosesis la pou kwit manje konsiste de kat etap:

1. Premye separeman nan yon chodyè sou chalè ki ba pou 30 minit ak kouvèti a fèmen jwen Fig.
2. Abitrèman koupe tout engredyan yo.
3. Sou yon chodyè fri yo fri nan yon lwil oliv kraze chili pwav, lay ak jenjanm.
4. Vyann bèf koupe an bann ak ajoute nan legim yo. Pa mete jou mwayèn manje yo flanm dife fri jiskaske bren vyann yo.
5. Ajoute koupe klòch piman, rete tann 5 minit, ak Lè sa a antre nan rès la nan pwodwi yo.

Apre yon lòt senk minit dife a pral koupe ak sèvi plat la sou tab la.

aromatize soup

Nan Georgia, vyann ak diri kwit bon gou soup. Non etranj li yo se abitye nan anpil moun. Resèt Kharcho klasik ak diri vyann bèf defini pi bon tradisyon yo nasyonal nan chèf lokal yo.

Pou sa a soup ou bezwen:

Yon tiè tas lontan grenn jaden diri 0.5 kilogram nan vyann bèf, 20 g nan sèl, fèy 2 Bay, galik lay 5, twazyèm ti kiyè wouj pwav cho, 2 zonyon, sezon ti kiyè safran nwaye polstakana (fè sèvis pou mete), 2 gwo kiyè tkemali ( oswa yon tklapi tranch 10x10 santimèt) sou gwo bout bwa 1 ak pèsi silantro la, 2/3 ti kiyè nan koryandè kraze ak sezon ti kiyè safran.

Preparasyon kòmanse ak yon soup nan vyann:

1. Premyèman, vyann bèf yo dwe koupe an moso, yo pliye yo nan yon chodyè gwo twou san fon, ajoute tout dlo a (2.5 lit) ak melanje 2 èdtan detanzantan retire kontinyèlman kim a ki kapab lakòz. Si pou kwit manje se pran tklapi, lè sa a nan pwen sa a li nesesè imedyatman ranpli ak dlo cho. Lè sa a, nan direksyon pou fen pou kwit manje vyann, li pral gen tan bay tout adousi ak vire nan bouyi.
2. Ajoute tkemali (oswa tklapi).
3. Apre re-ranpli bouyi blanchi zonyon.
4. Dis minit pita, antre nan diri nan pre-lave. Li ta dwe long grenn jaden nan fen a nan kwit manje a te friyabl.
5. Apre 10 minit, ajoute nwa ak lay. Précédemment yo bezwen moulen. Ou ka itilize yon blenndè oubyen mòtye konvansyonèl yo.
6. Apre pwodwi bouyi dwe Kwit yon ti kras mwens pase yon ka nan yon èdtan sou chalè ki ba.
7. Antre nan engredyan ki rete yo eksepte vèt.
8. Apre 6-7 minit, ou ka ajoute koupe pèsi ak silantro. Koulye a, sa ki nan po a ta dwe mitone pou yon lòt 5 minit, ak dife a pral la.

Plat la se prèske pare. Li te bezwen sèlman 10 minit nan pénétrer. Nourisan soup vire, pwenti, epi trè bon gou.

Diri ak vyann ak legim

Nan Bwat de Petri a pa t 'sèlman bon gou, men tou, ki itil, li se enperatif kontwole konpatibilite a nan eleman li yo. se yon manje a li te ye nan anfòm parfe ak prèske nenpòt legim. Reyalite sa a pral ede ou chwazi pou ou pou dine yon lòt opsyon pou konnen kijan pou kwit diri ak vyann bèf.

Pou travay bezwen sèlman chodyè. Anplis de sa, pwodwi sa yo yo bezwen:

300 gram vyann bèf tas nan diri, ¼ pati chou, kawòt 1, sèl, anpoul mwatye 60 mililit nan lwil legim, pwav wouj ak zonyon.

Prepare plat la ou bezwen nan etap:

1. Premyèman, ta dwe vyann lan dwe koupe an ti moso, ak Lè sa a alalejè fri yo nan lwil cho.
2. Ajoute kawòt, graje sou yon rap, ak zonyon owaza koupe.
3. Absòbe graje chou, sèl ak yon ti kras pwav. Nou oblije bay yon pwodwi bon s'étendre.
4. Absòbe diri, vide tout dlo a ak kwit jiskaske evaporasyon konplè sou likid la.

Remèd fèy yo ta dwe ajoute nan fen a anpil, nan pi bon mete nan gou a nan vapè manje.

aparèy ede

Nan vyann bèf multivarka ak diri ap prepare byen senp. Tipikman, pwosesis la tout antye pran mwens pase yon èdtan. Apre sa, nesesè yo prepare kòm kòmanse engredyan:

200 gram vyann bèf file 1 kawòt, 50 g nan vapè diri, 1 zonyon, kwiyèr kondiman inivèsèl, 50 gram nan lwil legim ak remèd fèy.

Sekans an nan kwit manje asyèt:

1. Lave ak rache vyann ki plwaye nan yon bòl multivarki, mete "Hot" mòd ak kwit pou 10 minit ak vibran konstan.
2. Ajoute kawòt grat, tise byen bwize zonyon yo e yo kontinye fri pou apeprè 5 minit nesesè kontwole seryezman ke tout pwodwi fri respire.
3. Kouvri moute tout diri a, ajoute séchage a ak vide yon vè dlo. Koulye a, vini moman sa a kritik.
4. Fèmen kouvèti a byen sere, li mete "asouvisman" mòd la.

Apre 25 minit, revèy la pral alèt ki plat la se pare. Koulye a, li ka pwopaje sou yon plak ak dekore ak remèd fèy fre.

Plat ak vyann mens

Kouman lòt moun kwit diri ak vyann bèf? ka resèt la dwe senplifye lè l sèvi avèk vyann lan nan fòm lan nan vyann. Sa a anpil fasilite travay la nan otès a. Apre yo tout, ak pwodwi rafine opere anpil pi vit ak pi fasil. Lis nan engredyan nan ka sa a yo pral bagay sa yo:

180 gram wouj diri "Ruby", 360 gram nan vyann bèf tè, sèl 7.8 gram, 3 zonyon, 100 gram zonyon, 2.5 tas dlo fè sèvis pou mete, 3.2 gram nan yon melanj de pwav, Bay fèy, 55 gram nan lwil legim ak 3 pwa allspice.

Nan ka sa a, travay la kòmanse ak preparasyon an nan diri :

1. Premyèman, li ta dwe rense plizyè fwa, ak Lè sa a chanjman nan po a, ajoute dlo ak bouyi pou 40 minit. Touswit apre yo fin bouyi pwodwi a ou bezwen ajoute sèl. Pare diri ta dwe bay 20 minit leve kanpe pou li te ka rive nan kondisyon an.
2. Koupe zonyon nan yon chodyè fri yo fri ak lwil oliv, sèl ak melanj pwav.
3. Absòbe kawòt yo griye ak brase pou 5 minit nan pwosesis tou de pwodwi yo ansanm.
4. Antre nan fars ak kwit sa ki 20 minit anba kouvèti a.
5. Nan fen minit 3-4 yo mete lwil santi bon (allspice ak Bay fèy). Lè sa a, yo bezwen yo dwe retire li.
6. Konbine diri ak vyann konpòte epi bay pwodwi yo kanpe yon ka nan yon èdtan. Nan ka sa a dife a ta dwe deja dwe etenn.

Koulye a, ou ka sèvi plat la sou tab la yo epi yo dwe asire w ke li se asire w ke tanpri tout moun.

Yon opsyon altènatif

Gen kèk moun ki kwè ke soup vyann dwe gen ladan pòmdetè. Nan lòd pa chanje abitid yo, yo prepare nan kay la, ou ka itilize pa byen nòmal resèt la Kharcho vyann bèf ak diri. Paske men sa ki egzije yo:

400 gram nan vyann bèf, mwens ½ tas nan diri, 2 pòmdetè, tomat, epis santi bon (lay, pwav, khmeli suneli, bè fèy, sèl), 60 gram nan keratin tomat ak yon ti kras Basil.

Kwit soup sa a se trè senp:

1. Premye bagay ou bezwen bouyi vyann lan. Apre sa, li nesesè yo retire vyann bèf la ak bouyon - souch.
2. Apa, tranpe diri a. Kroup yo ta dwe byen anfle.
3. Pòmdetè koupe an moso jistis gwo.
4. Bouyon bouyi ankò epi ajoute tomat la ki baze sou, ki fòme ak pasta ak tomat.
5. Antre nan pòmdetè yo ak diri ak kwit manje soup jiskaske kwit manje sa yo.
6. Nan fen a, ajoute séchage ak remèd fèy.

Anvan itilize, asire w ke ou bay Pénétrer nan soup.