Ki jan yo kwit poul la, konsèy nan men eksperyans pèsonèl

Poul - li se toujou yon ralonj majik, pou yon manje midi rapid oswa pou yon repa fèstivite. pa bezwen pè yo kwit li, yon adisyon ti resèt abityèl yo kite ou resevwa meni an varye, ak sèlman yon poul. Toujou konsène sou pwoblèm nan pou konnen kijan pou kwit poul, se konsa li te tounen soti juicy, pa fin chèch nèt soti nan dife pou chofe fou a.

Fason ki pi pwouve yo ka resevwa juicy vyann - marinad. Yo itilize li pou torréfaction poul pati kòm antye kadav se difisil yo mete nan nan marinad. Anvan ou kwit poul ak pre-marinad, li ta dwe koupe Longitudinal nan tete a ak tounen lakay ou. Chak mwatye fwote yon melanj de pwav, si ou renmen remèd fèy, yo kapab tou gen vide zwazo. Prepare devan mwatye pliyan apwopriye chodyè, sa a pouvwa ap nan manje pwodwi veso, avèk yon kouvèti. Ranpli marinad la. Jou sa a, depann gou a nan plat la fini, gou a ak koulè nan poul kwit.

Men kèk opsyon pou marinad. Melanje nan egal pwopòsyon nan la klasik soya sòs, tomat sòs tomat ak siwo myèl. marinad sa a bay yon bèl kwout klere ak klere nan fini poul. Yon lòt reyalizasyon: vè blan diven sèk oswa semi-sèk melanje ak ji a nan mwatye yon sitwon. Se konsa, kouman bon gou marinad boukannen poul ede, sa li vo fè eksperyans avèk konpozisyon li yo lè yo ajoute sik oswa siwo myèl nan gou ou. Li posib yo kenbe vyann lan soti nan 30 minit nan de-twa jou.

Anvan ou kwit poul la, li nesesè yo retire nan marinad la, drenaj koupe likid depase. Alalejè lwil oliv yon boulanjri fèy, mete nan poul moso po sou tèt. Nan yon fou prechofe 180 degre yo mete chodyè a pou 40 minit. Nan tan ka redwi a 30 minit lè san sès kanpe deyò lè yon an bwa brochet pike nan epès pati nan nan kadav.

Sou tab la fèstivite gen yon kalite valè nan manje sèvi. Ki jan yo kwit tout la poul, se konsa ke li vin tounen yon fèt orneman solanèl? Pwemyeman, ou bezwen chwazi plis pase pwa kadav mwayèn de apeprè mwatye yon kilogram. Twòp se pa sa vo pran, li se pi difisil pou pote nan kondisyon an vle, ak yon ti kras ka ase juicy.

Apre yo fin zwazo a chwazi a, li dwe rense byen avèk dlo, sèk avèk yon sèvyèt. Koulye a, li se nesesè yo fwote ak epis santi bon ak sèl. Yo ka pwepare a gou otès a, men li se dezirab ke nan Paprika a epis enkli ladan li. Li pa sèlman gen yon Pleasant, Harmony bon sant nan vyann, men tou bay a poul yon klere lonbraj nan konn kwit nan fou kale vin tounen yon bon gou zoranj-lò koulè.

Prepare nan kadav ka konn kwit nan fou antye, se pa sèlman nan nan chodyè, men tou, sou yon Brochet, si li se ekipe ak yon gaz oswa elektrik dife pou chofe fou. se skewered poul kwit pou 40 minit. Li pa nesesè nan dlo ji a chanje mòd nan tanperati.

Si krache a nan kwizin nan a, yon poul kwit nan fou an. Li pi bon yon sèl kote zwazo a pa pral twò fèmen nan sifas la cho. Fou prechofe 200-220 degre yo fòme yon kwout sou vyann lan, ak ji koule. Apre 10-15 minit, yo ta dwe tanperati a ap redwi a 180 degre ak fri jiskaske kwit. Anjeneral pwosesis la tout antye pran 50-55 minit. se volonte detèmine soti nan vle di la ki emèt twou ji a vyann. Si li se klè, poul la se pare.

Gen yon lòt fason yo kwit yon poul ki pa gen okenn pwoblèm. Petèt nou pa jwenn nan sa a kwout bèl briyan, men bon gou vyann juicy garanti. Pou metòd sa a ou pral bezwen yon manch rad pou boulanjri. Kwit nan poul nan la manch rad ka nan yon konvansyonèl dife pou chofe fou oswa nan la mikwo ond. Preparasyon nan nan estanda kadav tèt li - fwote sèl ak epis santi bon, ak kwit manje - nan yon fou mikwo ond nan maksimòm pwodiksyon nan 45-50 minit. Nan yon konvansyonèl dife pou chofe fou - pandan y ap an mwayèn chalè.