Ki jan yo kwit yon brochet legim bon gou

Kwit sou gri oswa gri vyann lan ak legim yo machandiz premyè nesesite nan vakans ete a. Shish kebab se espesyalman bon plat ak fre, tomat sezon ak zukèini. Espesyalman si yo rive sou tab la ki sòti dirèkteman nan magazen an oswa nan mache a. Avèk yon engredyan kèk senp ak gri ou ka kwit manje ekselan kebab legim. Atik sa a di ou ki jan yo prepare engredyan yo pou brochet yo.

Yo nan lòd yo kwit yon kebab bon gou nan legim, ou bezwen pwodwi sa yo.

Lave pòmdetè 6 gwo, zukèini mwayen, mwayen kalbas jòn, piman, dyondyon 15 ak kòm anpil tomat. Koupe tubèrkul yo nan trimès, kwit yo nan yon marmite gwo nan dlo sale bouyi pou 3 minit (kwit sou menm bagay la kòm li ta dwe lè fè sote legim). Lave nan dlo frèt epi mete sou kote nan sèk nan yon bòl ki apa a.

Prepare marinad la pandan w ap tann pou lòd la, jouk obsohnet pòmdetè ou yo. Vide 4 gwo kiyè (59 ml) nan pòm vinèg sidr nan yon bòl, ajoute blan oswa wouj diven (Sherry se yon bon chwa). Lè sa a, mete 4 gwo kiyè (63 g) dijon moutad. Manke tout nan moulen an vyann ak ajoute 2 echalot ti piti oubyen zonyon 1srednyuyu. Vide sòs 2 gwo kiyè (30 ml) sitwon ji.

Lè sa a, ajoute 2/3 tas (158 ml) nan lwil oliv. Fwe melanj la nan konbine tout engredyan yo byen. Bat ta dwe pran yon kèk minit yo lwil oliv melanje ak lòt konpozan. Ajoute sèl ak pwav nan gou.

Pou yon gou odasyeu, si ou vle yon brochet legim pikant, ou ka mete nan marinad 2 gwo kiyè nan (30 gram) koupe fre Rosemary. Mete melanj lan sou kote.

Koupe zukèini mwayen jòn ak mwayen joumou gwosè sou 12 moso chak. Koupe mwayen zonyon wouj ak pwav an moso 3 cm, retire pye yo soti nan dyondyon yo.

Melanje legim koupe, dyondyon ak tomat ak marinad la nan yon bòl gwo, fè si yo byen kouvwi. Brochet PICKLE legim gen soti nan 2 a 24 èdtan jiskaske pou kwit manje.

Tranpe sou 12 brochet an bwa nan dlo tyèd pou 30 minit anvan ou kòmanse fri. Li nesesè yo ke yo pa yo kase ak te kòmanse boule, lè yo pral sou gri an oswa gri. Si ou itilize brochet metal, ou ka sote sa a etap. Yon chalè gri oswa babekyou nan tanperati a vle.

Kòmanse stringing legim ak dyondyon nan dlo enpreye enstriman an bwa apre tranpe (pou 30 minit). Si ou gen plan yo soumèt yon kebab legim sou brochet dirèkteman, li se rekòmande yo altène fwi. Kite yon espas nan sou 2/3 cm ant chak engredyan. Eseye frape tout pwodwi yo sou chak nan brochet yo. Tan pou kwit manje ap varye soti nan 3 a 10 minit, sa depan de ki jan gwo ou koupe legim yo.

Voye brochet yo ak legim ak lwil oliv legim ou anvan ou mete sou chabon dife yo. Mete yo sou yon gri oswa babekyou ak vapè pou 5 minit sou chak bò. Legim ta dwe mou, men blacked deyò. Retire brochet yo soti nan chabon yo ak sèvi manje fri imedyatman.

Si ou pa gen yon gri oswa babekyou, mete brochet yo nan yon chodyè fri gwo, kouvri ak lwil oliv legim ak kwit pou 6 minit sou chak bò.