Ki jan yo kwit yon jele ak jelatin? Yon kèk konsèy ki senp

Jle - youn nan tradisyon yo pi byen nan cuisine Ris. Sa a ti goute bon plat ak saveur atire otès pitye ki renmen kay yo ak régaler envite rive yon bagay bon plat. Recipes pou jle vyann (oswa olye - sibtilite ki ak sekrè) egziste nan anpil fanmi: ki jan, ki sa ak nan ki lòd yo ajoute yo ka resevwa yon pouding bon gou. Pa gen okenn eksepsyon - resèt la: ki jan yo prepare jele ak jelatin konsa ke li se pi bon paké. Apre sa, nou eseye sèvi ak li!

Aplike oswa ou pa

Kesyon sa a mitan soufrans anpil otès. Pou aprann kijan pou kwit yon jele - jelatin oswa san - se deba pou dè dekad. Men, ou wè, epi si plat ou a pa tonbe nan dòmi jouk konsistans nan vle nan jele? Li sanble yon soup vyann òdinè olye pou yo yon pwodwi bon gou. Natirèlman, jele a klasik sipoze kwit san yo pa jelatin. Li se li te ye nan tout. Men, ki gen eksperyans otès ajoute li nan plat la, "jis nan ka", paske li sètènman se enposib predi - jle yon bagay prèske chak fwa ranmase nan diferan fason.

jelatin

Men, ki jan yo kwit jele avèk oswa san jelatin? Ann kòmanse ak lefèt ke pwodwi sa a se byen itil pou kò imen an. Li ogmante volim nan klinèks la konjonktif, fè pwomosyon kwasans yo. Espesyalman pwodwi a se yon bon bagay pou ranfòse jwenti yo (rekòmande sitou pou timoun ak atlèt, menm jan tou granmoun aje a). Dmeran, kolagen an, jelatin itil pou yon kwasans bon nan cheve, klou, zo nan kò an. Yon lòt - comprenant jelatin asid aspapaginovuyu ki kontribye nan rekiperasyon an rapid nan chòk, maladi. Espesyalman ki pwodui sa a se tout natirèl ak se te fè soti nan pati bèt. Se konsa, an reyalite, nan adisyon jelatin pa gen anyen "militè" pa gen okenn, ou pa ka bezwen pè pou sante yo, epi yo santi yo lib pou aplike pou!

Kòm pou kwit manje jele jelatin poul

Anjeneral jele se (jle, manba ak konfiti) prepare soti nan kochon ak vyann bèf. Men, pa bliye ke sa a plat se ekselan se jwenn nan manman poul, kanna, zwa. Li se sèlman nesesè yo ajoute yon ti kras yo dwe vle jelatin vide. Ki jan yo kwit yon jele ak jelatin?

Engredyan: poul, kòk ak pi bon, kay - yon sèl pyès, de gwosè mwayenn ki zonyon, pwav nwa (pwa 10), yon ti kiyè nan bèt jelatin, twa ze, yon koup nan tèt lay, yon pakèt moun sou pèsi fre.

pwosesis pou preparasyon

Anvan pou kwit manje jle poul ak jelatin, li nesesè yo prepare poul la: rache, zantray, lave, koupe an ti moso. Lè sa a, pran yon po pi gwo. Mete tounen poul la vyann, vide dlo a. Asyèt yo mete nan chalè segondè, epi pote dlo nan yon bouyi. Ale nan dife a ti ak mwayen. Louch fritay nesesè yo retire chanteuse la ki kapab lakòz. Ajoute sou chodyè ak kale zonyon pwa pwav la. Ou dwe kwit lontan ase pou twa oswa kat èdtan. Nan entre-temps la, prepare rès la. Tranpe jelatin nan mwatye yon vè dlo cho epi mete sou kote vin anfle sou de zè de tan. Bouyi difisil ze bouyi. Lay separe dan an epi ki klè. Gen kèk Menager pito kraze oswa koupe li tise byen engredyan. Pèsi lave ak demont sou brendiy.

Lè yo poul la deja kwit, pran soti nan yon bouyon ak yon kiyè plat ak fre pou li. Zonyon retire ak abandone. Sam bouyon bezwen filtre nan yon pad twal gaz. Antre nan jelatin a fonn. Si konbistib yo bouyon podostyl li (men se pa bouyi) ak melanje byen. Fork separe vyann lan poul soti nan zo yo. Koupe li, ansanm ak po a an ti moso. Nan plak gwo twou san fon oswa mwazi dekonpoze respire myasko. Voye ak lay. Imaje koupe nan ze (ka nan fòm lan nan yon kouwòn, pou egzanp). Dekore tèt la nan vyann lan. Li te tou mete yon bransh nan pèsi. Ou ta dwe jwenn yon asyèt kèk. Lè sa a, ranpli tout bouyon an ak jelatin, kòm dousman ke posib pou fè pou evite domaje estrikti an. Nou bay yon fre, epi yo mete yo nan yon frijidè (pa frizè) pou asyèt solidifikasyon pi lwen. Sa a fèt anjeneral nan yon kèk èdtan. Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit yon jele ak jelatin poul. Jele plat anjeneral yo itilize frèt. Kòm yon kondiman tradisyonèlman itilize refor ak moutad. Gen kèk Menager pito vide vinèg oswa ji sitwon sou tèt ak dekore avèk tranch sitwon.

Kòm pou kwit manje jle vyann kochon ak poul janm ak jelatin

Pwosesis la pou kwit manje se prèske ki idantik ak preskripsyon an anvan yo. Men tou, gen kèk nuans. trotters kochon an yo kwit ankò yo jwenn yon byen yo. Gen kèk Menager jeneralman pito kwit yo apa, lè sa a souch bouyon an, janm "demont". Yon poul prezante apre ak plis bouyi. Jelatin se ajoute nan etap ki sot pase a nan preparasyon, ki fonn nan dlo cho. se plat la sezonman ak lay. Dekore ze ak vèt. Jwi tout manje a!