Ki jan yo marinated dyondyon?

Chanpiyon - li nan trè bon plat ak moun rich nan pwoteyin, vitamin ak mineral manje. Grès ak pwoteyin ki nan fongis se pi wo pase nan plant manjab. Asyèt soti nan dyondyon yo se fòm divès, men entegre yo espesyal, djondjon, gou ak pikan. Principalement te itilize nan bouchon djondjon manje, tankou nan pye yo nan eleman nitritif se pi mwens. Akòz lefèt ke dyondyon yo trè gate, li se dezirab yo prepare yo pa pita pase 4-5 èdtan apre koupe. Pou alontèm depo nan dyondyon sale, seche, marinated ak ki nan bwat. Nan atik sa a mwen ta renmen rete nan mete sèl oubyen sab la se youn nan fason prensipal yo nan rekòlte pwodui sa a bon gou.

Ki jan yo marinated dyondyon?

Chanpiyon sèl nan de fason diferan, frèt (li rele tou sèk) ak cho.

Ki jan yo marinated dyondyon Fwad? Kandida pou marinated, de preferans kolekte dènyèman, Ranje pa gwosè ak non. Sèl nan yon plat ta dwe jis yon pwodwi nan gwosè nan menm ak kalite. Ak anpil atansyon glise klasman, pa ta dwe tonbe nan basen lan pou mete sèl oubyen sab vèrmikulèr fin vye granmoun, domaje oswa dyondyon gate. Li ta dwe anpil atansyon separe bab panyòl, ensèk ak zèb. Rasin, twò mou oswa gate klèman tou pre ou vle koupe, netwaye po a ak yon bouchon bole. Chanpiyon pa ta dwe benyen kò a, tou senpleman siye yo avèk yon sèvyèt mouye.

Si ou dyondyon sitou piti, yo ka sèl antyèman, ak kouman yo marinated dyondyon, si yo gwo? Li pral nesesè yo ka fè de pwosedi adisyonèl. Apre separe bouchon an soti nan pye yo ak Lè sa a koupe dyondyon 2-6 pati (nimewo a depann de gwosè a nan chanpiyon an).

Lè yo travay la prensipal la sou preparasyon an nan pwodwi a fini, ale nan tap mete l 'nan veso a nan ki mete sèl oubyen sab la pral rive. Chanpiyon enpoze bouchon egal kouch 6 cm epè. Chak kouch tonbe nan dòmi sèl, anjeneral nan 1 kg nan djondjon soti 45 gram sèl. Ou kapab ajoute pèsi, Dill oswa rekòt pye mant. Lè asyèt plen, li ta dwe kouvri tèt la nan sèk la an bwa, li ta dwe pi piti pase dyamèt la nan kapasite a sèl-kouch ak avanse pou pi lib andedan li, men tou, bon fongis kouvri. Mete sou kouvèti a kouvèti tèt ansanm ak yon moso twal pwòp ak chaj estrikti a tout antye. Koulye a, ou bezwen rete tann yon kèk jou ak ki lè dyondyon yo pral rezoud, li pral nesesè yo repete pwosesis la, pandan l ajoute yon kèk kouch siplemantè nan dyondyon, vide sèl ak remèd fèy. Repete etap sa yo osi lontan ke se veso a ki te ranpli avèk dyondyon.

Si se yon moso nan plak plen nan tèt la, Lè sa a, li se tan yo ranpli li ak yon solisyon nan sèl, ki ta dwe prepare pa pran sèl la ak dlo nan yon pwopòsyon nan 45 gram sèl pou chak lit dlo. Jwenn sèl ranpli dyondyon yo sa yo ke yo yo konplètman kouvri ak dlo, Lè sa a, ou ka mete asyèt yo nan yon kote ki fre. Li se pi bon nan kou, ke li te yon sousòl oubyen kav, paske mwen pa konnen ki jan yo marinated dyondyon, si ou pa ka mete yo nan yon kote ki fre ki genyen yon tanperati konstan.

Si tisi a, ki se ki kouvri avèk veso, gen mwazi, li ta dwe lave ak kouvri po a ankò. Apre de ou twa semèn dyondyon yo yo byen prosoleny, epi yo pral gen.

Ki jan yo marinated dyondyon fason cho? Toudabò, ou dwe prepare yo, pwosesis sa a se konplètman analoji nan preparasyon an nan saline frèt. Si w te deja ranpli etap sa a, nou kòmanse a yon fwa sale dyondyon. Prepare yon pousantaj solisyon nan 20 gram sèl pou chak lit dlo. dyondyon blanshiruem nan yon chodyè ak bouyi solisyon, yo ta dwe bouchon an ap tranpe pou kat minit, pye yo 6 minit. Lè tout dyondyon yo blanchi bezwen soutire solisyon an pwodwi ak mete nan asyèt yo prepare pou mete sèl oubyen sab. Lè sa a, nan menm fason ki jan sa dekri nan pwosesis la frèt, yo dwe vide sèl, kouvri tèt an bwa sèk, ak sèk sa a mete jouk bèf ki te. Kòm sa yo, yo gen yo kanpe pou 1-2 jou, lè sa a yo ta dwe kanpe pandan plizyè jou nan yon sousòl, se konsa yo etabli yo. Lè sa a, tout bagay menm jan tou ak kouch yo nan marinated frèt. Lè yon moso nan plak se tout, li nesesè yo ranpli solisyon an senk pousan nan sèl ak mete nan yon kote ki fre. Chanpiyon pral pare nan de a twa semèn.