Pou kwit manje pi bon gou ak fwa

Fe-manje pate yo ak fwa a, nou bezwen lis ki anba la a nan engredyan pou farin lan: 250 gram nan magarin (yon pòch sigarèt), mwatye nan yon lit lèt, 6 gwo kiyè sik, farin frans ledven pake.

Yo rive jwenn pou fars: poul fwa - 900 gram, yon sèl zonyon, kawòt, krèm ak farin frans.

Kòm ou ka wè lis la nan tout engredyan ki nesesè yo se estanda ak pa gen okenn supriz yo atann. Men, enteresan, lè eleman yo menm - pa kwit diferan rezilta ka varye. Otè a nan liy sa yo, apre yo fin li te eseye plizyè resèt diferan ak rezilta toujou fèt san siksè, te renmen li, tankou Patty fwa, menm jan yo yo jwenn dapre resèt la ki dekri nan atik la. Se konsa, mwen ta renmen pale avèk ou sou li, se pou ou nan kay la, tou, pral konnen gou a nan pi sa yo.

Se pou yo jwenn te kòmanse. pate bon gou ak fwa a kòmanse teste, se konsa pran pou kwit manje l 'yo. Nou pral pran yon ti kras nan lèt ak fonn li nan 2 gwo kiyè ki gen sik ladan ak ledven, mete asyèt yo nan yon kote ki cho epi tann pou apeprè 20 minit Nan tan sa a, plis pase dwe bòl la ap fòme bouchon nan kim. Yon ti kras fonn magarin, koupe an moso, li mete nan yon chodyè gwo. Genyen tou ajoute 6 gwo kiyè ki gen sik ladan ak brase jouk fonn sik. melanj lan ki kapab lakòz vide lèt la ak brase ankò.

Nou separe de tas farin ak ranpli yo, san yo pa brase, nan yon bòl ak lèt ak melanj magarin. Farin vide ledven an pou ke yo pa vin an kontak avèk magarin ak melanje ledven an ak farin frans lan. Lè yo ase byen melanje, ou ka kòmanse dousman nan konbine tout sa ki nan yon bòl gwo. Sekrè a nan metòd sa a se ke ledven an soufri ak magarin kòm byen ta nan ke posib. Asire w ke melanj lan se konsistans nan te tankou farin pou krèp, pa fè sa misyonè sou farin frans lan, si ou kite twò likid.

Mase? Ok, kounye a li lè yo kouvri bòl an avèk yon sèvyèt pwòp ak mete l 'nan yon kote ki cho pou premye fwa a. Ou ka vire sou fou a gaz ak louvri pòt la. Lè sa a, chofe moute kwizin nan byen vit. Si sa a se pa ase, oswa nan tribinal la nan sezon fredi a, vire sou chalè ki ba yon pè nan brûler anwo kay la. farin lan cho ta dwe kanpe yon ti kras mwens pase yon èdtan, kenbe yon je sou lefèt ke li "pa ka chape anba", jan vitès la nan rekiperasyon li se trè depann sou ki jan fre yo te ledven an.

Yon èdtan pi ta, ka farin lan ka gaye nan yon chodyè cho. Pran po a yon ti kras pi plis, epi lè yo ajoute yon ti kras farin frans, bat farin lan, li ta dwe likid, "imidite." Mete yon chodyè gwo sou recho a pandan karant minit dezyèm fwa. Apre tan sa a ankò mnemonik farin, pandan l ajoute farin frans, mase li sou. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn nòmal, pare farin lan. Yon fwa ankò mete l 'ap monte ak mnemonik omwen yon fwa, nan yon ideyal - de fwa.

Nou tounen vin jwenn fars a, ankò nou yo ki ap prepare gato sou fwa, lè sa a nou pran fwa a e li te koupe kòm tise byen ke pli vit ke travay. Ou ka debarase m de li nan yon moulen vyann. Pou jwenn fars la kwit tise byen koupe zonyon ak kawòt griye (si ou vle kwit pi ak fwa ak pòmdetè, Lè sa a, w ap bezwen Anplis de sa prepare pòmdetè kraze). Yon gwo, chofe chodyè vide, san yo pa limite, lwil, ak lè li se lumineux ase, vide nan fwa a chodyè. Koulye a, ranpli a pou pi fwa sale koup la kiyè nan sèl, toujou bezwen ajoute nan chodyè a yon koup nan gwo kiyè nan farin. Melanje byen ak fri tout bagay sou chalè segondè pou kèk minit ak vide legim yo. Ki te fèt pou yon lòt 5 minit anba kouvèti a epi ajoute lèt oswa krèm nan je la kòm anpil jan sa nesesè nan fwa a te kapab mete yo deyò (farin frans, melanje ak lèt, fè li epesir). Si bouyon an fwa, retire li nan chalè a. Skultur pate farin epi ajoute yo nan fars la. Ou ka kite yo pou 10-20 minit sou tab la, yo gen yo "ale", ak Lè sa a farin lan se pi fasil. Apre sa, nou deplase sou li nan operasyon an final la, mete patisri a nan fou an. Ou ka wile pate yo ze bat nan yon kèk minit apre tap mete, epi kounye a ou jis boulanjri yo jouk koulè a ke tout Menager mond lan konnen tèt ou, sa yo rele "bon gou."