Ki jan yo prepare yon sòs dous nan zaboka?

Delika sòs krèm ak sòs zaboka guacamole se yon ti jan menm jan an. Vreman vre, li menm ki konpoze de prèske engredyan yo menm, diferans la sèlman se nan pwopòsyon yo. Zaboka, ki se eleman prensipal la nan sòs sa a, nan peyi nou an se vin pi plis komen. Anplis de sa nan gou nan orijinal la nan lwil oliv la, li gen yon gwo valè nitrisyonèl. Zaboka gen eleman sa yo ki sispann ak siyifikativman ralanti devlopman nan nan selil kansè, ak li rekòmande sa yo konbat anemi, tansyon wo ak maladi nan vant la. Zaboka se yon ranplasan ekselan pou mayonèz ak lwil oliv, ak sòs zaboka se yon bon bagay nan salad oswa avèk vyann. Epitou, li se ideyal pou sandwich, salad ak ti goute.

Pou prepare sòs la nan zaboka, bezwen, an reyalite, fwi nan tèt li, echalot, de piman SERRANO, ji sitwon, koryandè fre, lwil oliv, pwav ak sèl. Si ou vle yon sòs Piquant mwens, ou ka itilize 1 pwav cho. Prepare engredyan yo, netwaye zaboka a soti nan kale la, retire grenn ak yon kiyè ak kolekte kaka a nan yon blenndè. Peel ak koupe echalot yo, nan Serrano piman, retire tij la ak grenn ak koupe l 'an ti moso (Pa bliye fè byen lave men w apre sa, kòm ji a se po a pwav se yon bagay ki anmèdan). Ajoute dlo bouyi, e ki refwadi nan tanperati chanm. Peze ji a soti nan yon sitwon, ranpli li ak yon gwo kiyè kèk nan lwil oliv epi ajoute fèy yo lave ak koupe koryandè ak sezon ak pwav nwa ak sèl. Kouvri blenndè la ak melanj nan yon eleman pwa pure. Lè sa a, ajoute plis dlo jiskaske w jwenn konsistans a vle nan sòs. ka Ready sòs Piquant nan zaboka dwe estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pandan plizyè jou.

Fasil yo kwit pasta ak zaboka. Pou fè sa, mi kale fwi, ak kaka griyaj, w'a vide ak ji sitwon oswa ji sitwon, ajoute sèl ak pwav ak melanje byen ak yon fouchèt nou melanje mas jouk konsistans lis. Nan keratin sa a kapab ajoute lay, zonyon, ze a difisil-bouyi ak mayonèz. Sèvi ak yon bezwen fre nan ble oswa pen RYE. Li se ideyal ak bato ak vyann poul. Men, kontrèman ak sòs la, makawoni pandan depo pwolonje asonbri ak pèdi gou li yo.

Zaboka ka sèvi pa sèlman kòm yon goute yo. Li se pafè pou desè. Prepare mouslin lè nan zaboka ak ou pral wè sa a. Pou fè li, ou bezwen melanje zaboka a ak yon mixer, ajoute lèt, sik, vaniy ak melanje jouk lis. Cool pou 20 minit ak sèvi yo. Zaboka oswa melanje ak ji sitwon, sik ak 2/3 tas dlo bouyi ki refwadi jwenn odnorogo chanjman mouslin nan vaz a bèk, li mete nan frijidè a pou plizyè èdtan. Anvan k ap sèvi, gani chak pòsyon nan mouslin ak krèm vide ak frèz.

Sekrè a pi gwo nan yon sòs bon nan zaboka se reyèlman bon donn. Ou bezwen chwazi yon zaboka mi, mou. Li ta dwe gen teksti mikez, ak konsistans raple nan bè nan tanperati chanm. Si fwi a se solid, li ta dwe vlope nan papye oswa papye, li mete nan yon kote ki fè nwa pou 2-3 jou pou matrité.

Zaboka yo te rele tou fwi lwil paske nan kontni segondè grès li yo. Li se yon sous ki rich nan pwoteyin, ak gen vitamin anpil ak grès monoensature ki ka pi ba kolestewòl. Zaboka bay kò ou ak vitamin B ki ede bati selil ki an sante ak tisi. Yon lòt engredyan enpòtan an se potasyòm, ki se esansyèl pou devlopman apwopriye nan sistèm nève santral la. Sa a se fwi konsidere yo dwe yon kalite antioksidan akòz prezans la nan E vitamin, osi byen ke li pral ede ranfòse sistèm iminitè a, amelyore dijesyon ak pwoteje tèt ou kont maladi alzayme la. Anplis de sa, li gen vitamin C, F, H, PP ak asid folik.