Ki jan yo seche dyondyon?

Siye dyondyon se youn nan metòd yo pi ansyen nan prezèvasyon. Kòm yon rezilta nan pwosesis teknik rive anpèchman mikwo-òganis enpòtan danjere ki gate pwodwi a pandan depo. Pwosesis sa a siyifikativman prolongation prezèvasyon fongis nan yon fòm apwopriye pou itilize, paske minimize aktivite a dlo pa privasyon bakteri yo favorab anviwònman pou abita yo ak elvaj. se vle efè reyalize akòz retire elèv la nan imidite. Ka pwosesis prezèvasyon dwe fèt nan lè a louvri, ki anba enfliyans a van ak limyè solèy la, oswa nan dife pou chofe fou a. Siye dyondyon kapab tou lè l sèvi avèk yon fanatik, atifisyèlman kreye yon kouran lè cho ak dousman mouche pwodwi.

Tipikman sèk fongis Echafodaj ki: Mokhovikov, blan dyondyon Birch, luteu, Aspen. Paske nan plak la - dyondyon, syroezhek, volnushek, dyondyon, chantrèl ak lòt - li se difisil yo retire imidite a, yo yo gen mwens konsève nan fason sa. Kòmanse avèk preparasyon an nan plant nan bwa. Chanpiyon pwòp yo avèk yon bwòs, men se pa lave (kapab fèt sèlman siye ak yon moso twal yon ti kras mouye pwòp), depi yo yo trè byen absòbe imidite a, ak pwosesis la nan retire li pral trè difisil oswa enposib. Lè sa a, se fwi a prepare koupe an tranch mens, apeprè 3 mm epè. Moso yo pi epè, pi long la yo pral sèk. Next deside ki jan sèk kay fongis: nan yon fou anba aksyon an nan yon fanatik oswa sou yon plak cho. Tou depan de plak la chwazi fwi metòd mete nan yon kouch sèl sou yon fèy nan pwòp pay fatra RYE (disponib nan baton an bwa) oswa nèrveu sou yon fil nan fòm lan nan strings.

Nan ki tanperati a ak Ki jan yo seche dyondyon yo nan fou a? Le tranch fèy mete nan dife pou chofe fou a, chofe nan yon tanperati ki nan 40-45 ° C, ak provyalivayut yo pou yon èdtan (Se pòt la kite yon ti kras louvri). Lè sa a, pran soti epi yo tounen vin sou tout kouch lòt bò a. Kontinye pwosesis la nan evaporasyon nan imidite nan 60-70 ° C te finalman fin chèch nèt nan 80 ° C djondjon ranmase sou yon moso fil (tranch dispèse respire, yo pa ta dwe manyen youn ak lòt), seche sou yon plak cho. Konplètman retire imidite a nan tout ka pran yon tan long (plis pase 6 èdtan). Lè l sèvi avèk solèy la - sa a se yon lòt fason nan siye dyondyon. Li se senp ak gratis, se konsa li pa mande pou konsomasyon elektrisite, nan kou, li pran yon anpil pi long, men yo prezève bon sant lan ak gou se pi plis ki apwopriye.

Gen yon lòt fason pou dekri fason sèk dyondyon yo nan fou an: prepare ak kale jenn espesimèn nèrveu sou baton mens an bwa sa yo ke yo pa manyen epi yo pa ka bwa yo ansanm. Ou ka itilize yon brendiy fò nan pòm oswa epin. po seramik oswa boulanjri plat la ak kalsine vide sab rivyè lave oswa yon gwo sèl wòch. Yo mete brendiy ak dyondyon. Li sanble ke yon bagay tankou yon Bouquet nan flè nan yon vaz. Tout sa se enstale nan fou a chofe ak fin chèch nèt nan kondisyon sa yo tanperati menm jan ak nan fèy la. sab la kalsine oswa sèl yo igroskopik, byen absòbe imidite, kidonk diminye tan an pou retire li yo soti nan fongis yo.

Nan nenpòt nan metòd ki dekri oblije toujou ap kontwole pwosesis la. Anplis de sa, nan preparasyon pou metòd sa a nan prezèvasyon, li nesesè yo konprann pa sèlman ki jan nan sèk dyondyon yo, men tou, kalkile konbyen lajan ta dwe pran pwodwi a fini ak plant fre nan bwa. Pou fè sa, ou ka opere ak done sa yo:

• yon dyondyon dlo anvan tout koreksyon gen apeprè 90%;
• nan pwodwi a sèk li se sou 15%.

Se konsa, si pou siye prepare 5 kilogram nan pwodwi fre, sede a sèk ta dwe rive 590 gram.

Apre siye, se chanpiyon an ki estoke nan yon kote ki fre fè nwa nan yon veso ki byen fèmen. Yo pa ta dwe kite deyò nan limyè solèy la dirèk oswa nan yon anviwònman imid. Pwodwi a fin chèch nèt pa ta dwe estoke nan yon chanm kote gen okenn odè kòm li absòbe yo ak gate. Si pandan depo fongis yon ti kras mouye, Lè sa a, retounen ankò nan kesyon an pou konnen kijan pou seche dyondyon yo, paske si ou pa retire yo nan imidite a absòbe, mwazi an ka rive.