Pòf ak fwomaj

Soufle - yon non patisri pwofesyonèl nou tout konnen soufle patisri. Soufle patisri ka prepare nan yon sèten kantite vire (jiska senk), ak pi wo a nimewo a, farin lan plis bon gou ak pi bon konsidere yo. Baz la nan sa a di ki kalite tès (e li se ledven, soda oswa fre) se lwil oliv. Li ta dwe prèske menm jan ak ak farin frans. Bagay pwensipal lan se yo distribye lwil oliv la nan tès la kòrèkteman. Li dwe gaye osi lwen ke woule nan, farin lan pa ta dwe kraze nan nenpòt ka, ki li pa t 'swiv. Premyerman, li se yon bagay ki konvenyan lè w ap travay avèk yo, ak Dezyèmman, pandan boulanjri farin lan ka sèk tèt la ak kouch anba pouvwa rete mou.

Soufle patisri nan menm tan an ou bezwen woule soti Republican Sen trè. Li difisil, se konsa li se yon pati nan tès la sispann. Tout pwodui sèlman pratik. Men tou, gen metòd obligatwa pou preparasyon an nan soufle. Fè patisri soufle, dlo dwe ajoute piti piti. Li ta dwe tranpe ak dlo egzakteman menm bagay la. se farin lan woule soti nan yon fòm kare, ak anbalaj te fè pou ke sou men nan yon sèl yo te etwat, epi sou lòt lajè a. Se konsa, ki lwil oliv la pa koule soti kouti nan yo, li se nesesè yo woule soti farin lan toujou ap pèpandikilè ak Rim a etwat. Lè w fè chak de vire, yo ta dwe bay yon tès nan "rès" pou dis minit. farin lan yo ka resevwa yon bon, si fè nan yon kote ki fre. Gen kèk kwit menm kite yon soufle sou glas la anvan boulanjri la.

Sa se patikilyèman enpòtan fè nan sezon lete an lè tanperati a se cho. Sa a trè senp patisri resèt soufle: 500 g farin frans ap bezwen 300g nan lwil (legim oswa bèt), yon zongle a sèl ak 250 ml dlo. Konble pòf ka trè diferan. Isit la nou gade nan yon opsyon kèk sou kòman yo kwit ak pòf fwomaj.

Soufle ak fwomaj feta

Pou prepare pòf ak feta ta dwe gen 800g patisri ti kras remèd fèy fre, 450g feta fwomaj, 200g nenpòt solid fwomaj 3 ze, séchage (pwav ak sèl) ak lèt 120ml.

farin lan se nesesè yo nan avanse yo déblotché. Lè sa a, chalè fou a nan 180 degre. Prepare ranpli a: tise byen koupe remèd fèy yo. Feta fwomaj Incline sou yon Van nan glas depase likid, Mach fouchèt. Hard griyaj fwomaj. Apa, nan yon bòl, bat ze ak lèt. Melanje tout bagay pou ke mas la te lis, ajoute kondiman. Anpil pa sèl, ou pa ajoute sèl. pral dife pou chofe fou a deja ap chofe moute pa lè sa a. Kouvri parchemin a sou yon fèy boulanjri. se farin lan koupe nan triyang, epi nwasi ak mas fwomaj. Bor yo ta dwe byen zaschipnut nan fwomaj parèt. Pòf ak fwomaj pral pare nan 40 minit.

Pòf ak fwomaj

Nou bezwen: patisri soufle - 700 g, 1 ze, varyete fwomaj.

Sa a se pi fasil pòf yo resèt ak fwomaj. farin lan dwe Dewoule yon ti kras nan yon epesè nan 3 mm. Koupe an kare. baleye ze ak farin nan grès yo. Fwomaj ka griyaj oswa tise byen koupe. Mete fwomaj sou tèt. Kare nan farin sou yon fèy boulanjri grese elaji oswa parchemin. Kwit nan pre-chofe fou jouk propekutsya.

Pòf ak fwomaj: yon resèt pou byè

Bezwen engredyan sa yo: patisri soufle - 1 kg varyete fwomaj - 200g, se yon ti ponyen nan wowoli, youn yaytso.Testo bezwen pou avanse pou dekonjle Lè sa a, Dewoule. Apre - ak anpil atansyon koupe nan kare. Fwomaj se pa nesesè yo vire gwo wòl moulen, jis ase yo mete yon moso sou chak kare. Top kouvèti ak pati nan lòt, ranje bor yo. Bat ze a ak wile yo chak tat. Voye ak grenn wowoli. Soufle mete yo sou fèy la mete boulanjri parchemin ak founen nan 200 degre. Kwit jiskaske sansib. Nan byè kolasyon sa yo anfòm parfe. Pòf ak fwomaj ka sèvi pa sèlman pou byè, men tou, nan nenpòt bouyon.

ka krepitman trete ap sèvi tou de cho ak frèt desann. Bon apeti!