Kok sou yon resèt baton

Si ou kwè enfòmasyon ki rezilta yo nan Wikipedya kont Aparisyon nan Larisi kok sou yon moso bwa, lè sa a nou anfòm pour selebre quincentenary l 'yo. Li difisil menm imajine ki sa gide otè a, epi ki sous konte nan pran plezi istorik li yo, anvan li te vini a tankou yon gwo dekouvèt. Pwobableman pou jijman l 'yo, pran Smolensk lame Basil III te bay monte nan bwa a kreyasyon kok. Lòt evènman enpòtan nan ke segman nan istwa bèl pouvwa nou an te pa ki senp. Ki sòti nan yon vire referans istorik nan kesyon an: ki jan fè yon bonbon san yo pa sik? Lefèt ke sik la parèt nan Larisi sèlman 300 ane pita. Rechèch la long sou entènèt la prèske pa gen okenn pwofite. Gen prèv ki montre kòm yon délikatès nan ansyen itilize siwo Maple ak jenjanm. Men, vèsyon sa-a pa kenbe dlo, paske yo pa grandi nan Larisi kalite erab, bay yon siwo dous. Ak nan Kanada, kote li se nan jou sa a anpil tankou, yo te pwodwi siwo sèlman nan syèk lan mitan-18th, se sa ki sèlman 250 zan de sa. Li sanble ke aparans nan mistè nan sa a délikatès rete ki pako rezoud.

Version fè rapò ant aparans nan sirèt ak istwa a nan Alexander Pushkin "kok nan Golden" sanble ki lojik ki pi: e te gen yon sik ak yon moso bwa, ak lide nasyonal la, men Lè sa a envansyon a se pi piti pa otan ke 300 ane-plis. By wout la, pou kèk rezon etranj pawòl Bondye a "sirèt" pa nan diksyonè sou Dahl. Lefèt nan tèt li se dwòl.

Mwen dwe di ke sirèt la "cockerels sou yon moso bwa" resèt se senp, kòm byen, ak tout gwo. Pou prepare sirèt a bezwen sik, dlo ak vinèg. Dlo se pran nan pwopòsyon nan sik la nan 1: 4, vinèg, pi bon pase pòm, - 4 gwo kiyè pou chak kilo ki gen sik ladan. Vinèg, ka asid asid dwe ranplase. Se konsa, nou konnen ki jan yo kwit manje kok sou yon moso bwa, omwen, sa yo yo te fè. Kisa ki te pase nan peyi nou an, se yon koulè jòn-mawon se comestible, li se pa sa nou yo abitye panse tankou yon bonbon.

Pou moun sirèt "cockerels Frik" resèt preskri adisyon nan COLORANTS, gou ak essences. Pa gen anyen ke nou pa t 'sèvi ak ak te fè tout bagay dwat. Paske COLORANTS ak arom itilize fè ronb yo nan kondisyon Fortin, gen ladan sibstans ki sou toksik. Sa a se laverite espesyalman pou vèt, ble, violèt pwodwi yo. Lè nap fè manje sirèt pòsyon fraksyon lank ak arom evapore, ak baz toksik li yo rete nan sirèt.

Lè reyèlman vle kwit kok sou yon moso bwa, resèt la pral fè yo konplètman an sekirite. Sa a resèt se krèm karamèl. lèt bouyi (100 g) ak sik (200 g) jiskaske, jouk koulè a melanj vin genyen kafe. Franje karamèl cho ak bè, pral jwenn yon opsyon mou. Kamèl ka mete nan nenpòt ki fòm, mou, ou ka senpleman koupe epi mete yo sou yon plak. Oswa isit la nan yon lòt - kok chokola sou yon moso bwa - resèt la: yo sik, siwo myèl ak chokola pran nan pati egal, melanje ak kwit sou chalè ki ba anpil. Eseye karamèl a sou preparasyon pou la sa a. Kamèl bese gout nan dlo frèt, epi si li se imedyatman nan frizè, pwodwi a se pare. Koulye a, li se posib yo mwazi yon kok, men se pa bliye grès fòm lan nan lwil oliv rafine, pou fè pou evite rete soude.

sirèt gou ekselan jwenn nan kole fwi, sepandan, li enposib bay nenpòt lòt fòm lòt pase esferik. Yo fè jan sa a: konfiti fwi bouyi nan yon eta epè ladan l 'fòme pèl ki ka pèse baton. Pou amelyore gou a ak ajoute gou nan konfiti a, ajoute zès a, vaniy sik, dan, nwaye tè. Bonbons nan keratin fwi se pi plis itil nan sirèt la abityèl, ki kreye kondisyon ideyal pou kari.