Pou kwit manje tiramisou gato nan kay

Prepare yon gato reyèl tiramisou nan kay se prèske enposib. Natirèlman, si ou pa ap viv nan peyi Itali. Lefèt ke peyi Itali se byen difisil jwenn engredyan debaz yo nan sa a desè bon gou. Premye a tout, nou ap pale sou maskarpon fwomaj, ki se te fè soti nan krèm ak yon kontni grès nan 55% -ing. Li se pwodwi sèlman sou penensil la Apennine. Maskarpon - yon kwazman ant yon krèm trè epè tounen ak bè. Pou preparasyon an nan tiramisou, fwomaj sa a dwe nesesèman dwe fre, se konsa yo wè l 'sou etajè magazen (ki se yon liksye irealizabl pou rezidan yo nan lavil pwovens), peye atansyon sou fraîcheur a nan pwodwi an.

Natirèlman, olye ke mete monte ak sa yo yon kou nan evènman, anpil chèf yo ap eseye jwenn yon altènativ a maskarpon, nan kou a yo se krèm nan, gen anpil grès krèm tounen, trete fwomaj, ak sou sa. Ou dakò ke li se pa toujou posib jwenn yon ranplasman ekivalan nan youn oswa lòt pwodwi yo. Lè sa a se egzakteman ka-a.

Men, menm an konsideran ke sa a kapab sèlman eseye tiramisou nan peyi Itali, anpil vin admire yon prestijyez gou a nan sa a desè, mande yon kesyon: ki jan yo kwit tiramisou lakay ou?

Se pou nou dakò ke nou pa pral twonpe tèt nou oswa moun yo renmen ou a, oswa menm plis konsa nan tèt nou, epi kite nou kwit manje gato yon tiramisou la, lè sa a gen opsyon etonan, dou ak ekskiz desè Italyen. Yon gato resèt tiramisou klasik echantiyon kite Italyen pou kwit manje.

Se konsa, prepare yon desè yon gato tiramisou la nan kay la.

Ou ka pran yon resèt klasik pou tiramisou epi swiv li pa ranplase fwomaj la maskarpon ak krèm fwomaj ak pousantaj segondè nan grès; Marsala diven - likeur oswa Brandy (apwopriye, pou egzanp, amareto); biskwit Savoyardy - shortcakes biskit.

Sekrè nan kwit manje pwodwi-"kopi": ". Tag" bonbon Savoyardy ka ranplase biskit konvansyonèl oswa bonbon fwomaj maskarpon ka ranplase ak fwomaj krèm (pou egzanp, "Philadelphia"), vide krèm ak keratin lètkaye, mou krèm fwomaj, epi ou ka kwit manje yon bagay tankou maskarpon. Pran krèm (kontni an gen anpil grès nan 30%, gou a se pa tounen!), Gaye sou twal gaz la, ki plwaye nan twa kouch, mare twal gaz la, epi li moute l 'sou nwit la la. Se konsa, tout dlo a genyen nan yo nan tounen krèm, drenaj la, epi yo pral rete farin krèm, menm jan ak maskarpon. Natirèlman, tout sa a se pa idantik ak engredyan yo natirèl nan desè Italyen an.

Ou kapab sèvi ak ki pa Peye-klasik resèt, ki gen anpil.

Isit la, pou egzanp, se youn nan yo. Tiramisou gato (lakay-kwit). eleman obligatwa: fwomaj Cottage grès (250 gram), eu ze (3 moso), sik (75 gram), kafe enstantane (3 ti kiyè luil), biskwit, de preferans nan fòm lan nan baton (120 gram), kakawo (gwo kiyè) ak Brandy (kat gwo kiyè).

Vide dlo bouyi sou kantite lajan an espesifye nan kafe (de san mililit), apre yo fin li refwadi, vide Brandy kafe. Pito se ou menm likid la pa t 'nan sèk la, ak nan yon bòl, li nan plis pratik. Bat eu ze ak sik, ak piti piti prezante nan fwomaj la melanj kaye, vibran toutan, yo ta dwe jwenn yon konsistans inifòm.

Pran yon fòm gwo twou san fon (de preferans rektangilè) epi byen vit tranpe biskwit nan likid la kafe, mete l 'sou anba a nan fòm nan, byen sere ase yo youn ak lòt. Kouvri ak yon kouch krèm ak dousman dwat. Ak engredyan ki rete yo repete menm pwosedi a, altène ant yon kouch ak yon kouch nan krèm patisri. kouch pase a - krèm nan - lis. kouvèti Fòm ak papye epi mete yo nan frijidè pou fekondasyon. Anvan k ap sèvi voye kakawo (ka melanje ak sik an poud).

Yon sekrè ti kras: nan koupe gato a trè byen, chak fwa ou bezwen tranpe kouto a nan dlo cho.

Lovers nan bagay dous pral sètènman apresye tiramisou nan fwi, ki se nesesè pou fè manje:

• maskarpon oswa ranplasan li yo (150 gram);
• krèm (vè);
• vaniy sik (de pakè);
• sik (gwo kiyè);
• franbwazye, ramase (100 gram chak bè);
• bonbon nan fòm lan nan dwèt oswa lang (16 moso);
• frèz (200 gram).

Lave ak kale bè fin chèch nèt. Maskarpon mete nan yon bòl, w'a vide ak sik ak fwe adousi. Vide krèm melanje ak fwomaj ak melanj sik. Sa a krèm, ki pral kouvri biskwit.

plak la (bòl) nan mete de bonbon sou tèt - krèm, ki mete bè yo. Sa a kouch premye nan tiramisou fwi, gaye li sou kouch, dezyèm lan.

Sa a ki jan rapid desè se pare, ou kapab jwi fwi yo nan konpetans kuizin yo.

Se pou nou di ou gen yon opòtinite yo ka resevwa tout engredyan ki nesesè (epi maskarpon reyèl, epi marsala, ak Savoiardi). Oke, chans ou reyèlman peye kwit yon gato tiramisou reyèl nan kay la.

Prepare maskarpon (ase 250 gram), kat ze (eu dwe separe de pwoteyin yo), fò kafe Dlo glasé (125 mililit), an poud sik (75 g), biskwit anbalaj Savoiardi, 75 gram nan chokola nwa ak swasant mililit marsala, wonm oswa Brandy .

Premye etap yo. Fwomaj fwe li yo vin mou. Apa, bat eu ze ak sik yo fòme yon melanj blan, ajoute melanj la maskarpon, batr baleye. Menm fè ak vide pwoteyin separeman.

Etap la dezyèm fwa. Konekte kafe ak marsala (wonm oswa Brandy). Nan ka sa melanj, tranpe mwatye pòsyon ak STOW Savoiardi enpreye ak yon melanj de kafe ak diven biskwit mwazi an anba.

twazyèm sèn nan. Pataje sou bonbon mwatye krèm, mete bonbon ki rete sou tèt, kòm yon pre-tranpe l ', kouvri ak krèm rete e ki lis.

katriyèm sèn nan. Mete fòm nan ak tiramisou a nan frijidè a pou omwen twa èdtan.

senkyèm sèn nan. Anvan k ap sèvi griyaj chokola a, l'a voye yo yon gato, vannen kakawo atravè yon Van.

Sekrè nan kwit manje! maskarpon fwomaj nan nenpòt ka li se pa nesesè yo souke moute yon baleye elektrik, otreman li pral vire nan yon melanj veneu. Bonbon bezwen tranpe yon sèl. Chokola anvan griyaj la, li nesesè yo refwadi desann.