Kòm lakay yo nan fè keratin tomat: yon resèt

Kòm lakay yo nan fè keratin tomat, konnen se pa tout chef. Vreman vre, ka tankou yon sòs santi bon ak epè ka achte nan nenpòt makèt. Sepandan, li ta dwe te note ke pa toujou pwodwi a vann nan magazen an - bon jan kalite ki pi wo. An koneksyon avèk sa a ofri ou yon resèt pou keratin tomat, ki se nan kay la vire soti trè bon plat ak santi bon.

Ki jan yo fè keratin tomat nan tomat fre

engredyan nesesè:

• zonyon anpoul gwo - 1-3 pcs;.
• tomat wouj gwo - 3 kg;
• sèl - 20 g (ajoute nan gou);
• sab sik - 115 g;
• vinèg 9% - ½ tas;
• dan, nwa pwav, grenn seleri, yon ti moso nan kannèl ak lòt fèy santi bon - ajoute nan diskresyon sèl li yo.

Anvan ou nan lakay yo nan fè keratin tomat, yo ta dwe achte nan magazen an oswa RIP soti nan jaden pwòp ou a yon kilos kèk plis tomat. Li ta dwe remake ke moun ki tankou yon pwodwi ta dwe toujou mi. Apre yo tout, si yo itilize pou preparasyon an nan sòs legim vèt, yo siyifikativman vin pi mal gou a ak gou nan pasta ou yo.

otomatik legim

Pou konprann ki jan fè endijèn keratin tomat ta dwe sonje bon gou ak vit, se sa ki tankou yon pwodwi jwenn pi plis santi bon, si yo nan pwosesis la nan prepare yo sèvi ak pa sèlman tomat mi, men tou, zonyon. Se konsa, tout legim yo ta dwe lave, netwaye e li te koupe an kib piti. By wout la, kèk nan Menager yo pito okipe engredyan sa yo lè l sèvi avèk yon moulen. Men, nou gen pote soti nan tankou yon pwosedi pa rekòmande, kòm tomat yo ap toujou fray atravè yon Van.

vapè legim

Yon fwa tout pwodwi yo yo te trete, yo dwe mete nan yon veso ki (emaye) ak mitone sou chalè ki ba anpil pou 18-20 minit. Pandan tan sa a, konpozan yo fèb, apre yo fin kote yo ka liv nan pòmdetè kraze.

fanm k'ap pile legim

Lè tomat yo ak zonyon protushatsya byen, yo ta dwe yon ti kras fre, Lè sa a, mete nan yon Van amann ak moulen tolkushkoy. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn mas la likid ak santi bon tomat san yo pa nenpòt boul.

tretman chalè

Kòm lakay yo nan fè keratin tomat fè l 'yon epè epi santi bon? Pou rezon sa a mas la prepare yo mete nan chodyè a ankò (emaye), ak Lè sa a, bouyi ak kwit jiskaske yo volim li redui a 2.5 fwa. Epitou, pou sa yo pwodwi yon, asire w ou ajoute kèk epis ak séchage (dan, nwa pwav, grenn seleri, yon ti moso nan kannèl ak sou sa.). Se konsa, yo pa gate konsistans nan lis nan keratin, li se dezirab yo vlope nan fwomaj ak gout nan yon bòl. Anplis de sa, veso an mande pou ajoute sik ak sèl, osi byen ke yo vide yon vinèg 9%.

Etap final la nan preparasyon an nan

Apre keratin nan bouyi desann, li dwe ka retire yo nan sak la twal gaz ak kondiman ak Lè sa a dekonpoze pwodwi nan krich vè ti ak esterilize woulo liv la.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo fè nan keratin kay tomat. ka preparasyon sa yo dwe itilize nan preparasyon an nan lòt kalite sòs divès kalite, osi byen ke ajoute nan soup, goulach ak lòt espesyalite.