Kòm sitwon fè fonn byen nan kay la?

Nan ki pwopòsyon dilye vinèg nan kay la? Jodi a nou prezante w etap la pa etap nan pwosesis pwosedi sa a, ak ou ka fasilman pote l 'dwa nan kwizin pwòp ou yo.

Vinèg se yon pwodwi san patipri komen gastronomik, men li ta dwe itilize ak anpil prekosyon. Sa a se laverite espesyalman nan sa yo Menager ki renmen machandiz jiska pou sezon fredi a nan marinad divès kalite. Apre yo tout, si ou pa konnen ki jan yo byen delye vinèg la pandan pou kwit manje preparasyon, gen pwobabilite a maksimòm pou trape anpwazònman manje grav. Se pou rezon sa tankou yon kesyon enpòtan, nou te deside konsakre yon atik.

Ki sa ki pwodwi bezwen

Pou chèche konnen ki jan yo delye vinèg la pou kont li, yo ta dwe prepare eleman sa yo:

• Acetic sans;
• dlo frèt bouyi.

Koulye a, nan magazen yon pwodwi byen file ou ka achte konsantrasyon absoliman diferan. Se konsa, ou ka jwenn vinèg, 3, 6 ak 9 pousan sou etajè yo makèt. Anplis de sa, souvan li se yon lavant ak 70% nan trè concentré essences. By wout la, eleman nan vi se pa sèlman fòs, men tou, metòd la nan pwodiksyon an.

kalite vinèg

manje ki pi komen nan fè manje yo kalite sa yo nan vinèg (lis la kòmanse ak ki pi popilè a ak Lè sa a desann)

1. pòm;
2. balzamik;
3. diri;
4. diven wouj;
5. diven blan;
6. malte;
7. Sherry;
8. kokoye.

Detay sou kòman yo delye vinèg la nan 3 pousan

Pou preparasyon an nan tout kalite boulanjri, ak lòt reyalizasyon gastronomik, ekspè rekòmande yo sèvi ak vinèg ki gen pi piti konsantre, sa vle di 3 pousan. Se konsa, si ou disponib nan sans orijinal la, fòs ki se 30%, lè sa a premye pòsyon li yo 10 yo ta dwe ajoute respire bouyi pati dlo frèt. Si konsantrasyon nan asid Acetic se yon valè maksimòm de 70%, lè sa a ta dwe likid la refwadi dwe ajoute nan yon kantite lajan nan 22.5 pati.

Kòm sitwon fè fonn kay la tèt ou? Sa mande pou yo pran lit boutèy an vè, vide l 'sans, Lè sa a, pandan l ajoute frèt dlo bouyi anba konplo a pi wo a, fèmen kouvèti a ak byen souke. Apre sa, asid Acetic ka imedyatman itilize pou preparasyon an nan gato ak divès kalite kreye marinad Piquant.

Lòt rapid dekonsantrasyon

Nan kèk ka, kwit vle sèvi ak vinèg ak lòt konsantrasyon. Nan sitiyasyon sa a, yo ta dwe aji nan yon fason menm jan an. Pou egzanp, pou yon solisyon 4% yo dwe itilize nan pwopòsyon sa yo:

• 1: 7 si vinèg sans 30%;
• 1:17, si sans nan 70%.

An konsekans, yo kreye yon 5% Acetic solisyon yo pwopòsyon egal:

• 1: 6 (nan 30% nan sans orijinal la);
• 1:13 (nan 70% essences).

A yon solisyon nan 6%:

• 1: 5 (nan 30% nan konsantrasyon an premye);
• 1:11 (nan 70% nan konsantrasyon an premye).

Pou solisyon an 7%:

• 1: 4 (nan 30% nan konsantrasyon an premye);
• 1: 9 (nan 70% nan konsantrasyon an premye).

A 8% nan solisyon an:

• 1: 3.5 (nan 30% nan konsantrasyon an premye);
• 1: 8 (nan 70% nan konsantrasyon an premye).

Pou 9% nan solisyon an:

• 1: 3 (nan 30% nan konsantrasyon an premye);
• 1: 7 (nan 70% nan konsantrasyon an premye).

Se konsa, kounye a ou konnen ki jan yo delye vinèg la nan kay la ak dwa a yo sèvi ak li nan preparasyon an nan patisri bon gou ak marinad.