Pasties endijèn, resèt

Pasties - yon plat soti nan kwizin nan nan Tatars yo Crimean, yo se yon kalite patisri boure ak vyann. Li fè distenksyon yo soti nan lòt boulanjri farin san ledven san ledven ak juicy, byen sezonman ranpli. Nan ka sa a, gou a nan chebureks kay diferan siyifikativman nan achte a, ki gen ladan, ou ka gen konfyans nan bon jan kalite a nan pwodwi, ki soti nan kote y ap fè fè yo. Malgre lefèt ke pasties yo kwit manje byen anbarasman epi li pran yon kantite lajan ki jis nan tan, rezilta a pral sansasyonèl, espesyalman pou fanatik nan boulanjri la.

Pou ranpli a se pi souvan melanje nan pwopòsyon egal kochon ak vyann bèf tè. Tatars tradisyonèlman pito sèvi ak ti mouton. Isit la yo se te ajoute epis santi bon, sèl, nwa pwav, zonyon koupe, pèsi koupe ak Dill. Nan vyann kòm yon rezilta nan fri ji bay epi, kòmsadwa, te vin pi plis sansib, li nesesè yo fonn lakòz mens dlo, lèt la oubyen yogout konsistans nan likid krèm tounen.

Li ta dwe remake ke moun ki farin lan nan pasties resèt pouvwa kapab diferan. Gen kèk fanm sèvi ak ke trik nouvèl yo fè li plis kroustiyan ak juicy, pou egzanp, ajoute nan li yon ti kantite vodka oswa lwil oliv legim. Prepare l 'sou yogout, lèt, dlo.

Pou egzanp, fè pasties, preskripsyon preparasyon pouvwa gen jan sa a. se Slide vide nan yon bòl mwatye yon kilo nan farin frans, fè byen nan sant la, ki pase dousman cho (pou ke santiman sa-yo te konfòtab malaksaj) dlo. Ou ka ranplase li ak dlo mineral, lè sa a farin lan pral gen yon gou plis delika. Ak anpil atansyon prepare farin lan, li se vide mwatye yon ti kiyè sèl, vide yon ti kras lwil oliv legim. Kòm yon rezilta, ta dwe pran farin rèd. Li se divize an ti sèk plizyè, chak nan ki se lonje tankou mens tankou sa posib, nan mitan an mete ranpli a, zascheplyayutsya nan bor (ou ka sèvi ak vle di espesyal pou chebureks modèl). Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon tat ki gen yon fòm sentr ak modele bor.

Next chebureks preparasyon se jan sa a. Nan lwil flè solèy cho variantes koule pwodwi ak fri sou tou de bò pou yon kèk minit jiskaske lò mawon. Neprozharennoe pasties farin pa ta dwe. Si yo byen prepare, ak bor yo yo byen zaschepleny, tout ji a, ki pèmèt vyann lan pandan kwit manje, rete andedan, epi li patisri pral yon ti kras gonfle (apre li se retire soti nan chalè a, bor yo tonbe, men andedan se juicy ak saveur sila) .

Epitou fè farin lan sou pasties, resèt preparasyon, ou ka pran sa a. Yon tas yogout chofe sou yon chalè medyòm, vide nan yon bòl. Li se ajoute nan ze a, yon zongle a sèl, tout bagay se tèt ak piti piti se farin frans lan vide. Yo isit la tou ou ka vide 25 gram nan vodka, li pral fè farin lan plis kroustiyan apre fri. farin lan ta dwe pran difisil. Li se ki kouvri avèk yon sèvyèt epi kite pou demi èdtan yon nan tanperati chanm. Apre sa, li se divize an pati egal, ki pasties yo mwazi.

Gen moun ki prefere fè pasties, yon resèt ki enplike nan patisri chou. Pou fè sa, 1.5 tas dlo ak yon gwo kiyè nan lwil flè solèy se bouyi. Yo jis te ajoute mwatye yon tas farin frans, tèt byen, melanj lan ki rete e ki refwadi. Apre sa isit la se mete yon ze anvan tout koreksyon epi rete farin. Se farin lan ki kapab lakòz kite pou yon kèk èdtan nan tanperati chanm, lè sa a li se koupe an ti moso, ki fè yo woule kouch mens epi yo mete yo andedan fars la. Fried pasties sou yon chalè medyòm. Ou kapab sèvi ak friteuz a fon anpil. Bè se pi bon ranplase li detanzantan, farin frans otreman boule, ki pral nan li, ka pwodwi lafimen ak sa ki mal pran sant.