Kondiman koryandè

Koryandè oswa silantro - yon séchage trè komen. Nan fè manje, itilize kòm grenn li yo ak tout rasin yo epi ak fèy. Jodi a li se youn nan epis santi bon yo ki pi popilè ak pi souvan boule. Dapre etid resan yo, koryandè se yon remèd ekselan pou anpwazonnman ak gaz manje. lwil oliv li aji kòm yon antibyotik natirèl, petèt li se paske anpil nasyon lès gen lontan yo te ajoute nan li nan kò a, ak nan Wòm ansyen, lwil koryandè fwote sou depo a vyann. Nan Gastronomie koryandè, premyèman sèvi kòm yon gou - li se ajoute nan likè, byè, melanje, gen kèk likeur la ak vodka, nan gato (Borodino ak riga pen, bonbon, gato, maspen), tout kalite salad, vyann frèt ak menm fwomaj. Pou rezon sa a, koryandè tè.

se koryandè tou yo itilize nan medikaman, an patikilye, nan amelyore dijesyon ak maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Anpil nutrisyonist konseye yo sèvi ak silantro nan manje pou prevansyon de maladi sa yo.

Koryandè séchage: kouman yo sèvi ak grenn, fèy li yo yo ak tout rasin

Séchage koryandè reprezante seleri an fanmi zèb ak yon gou byen file pikant, aniz bay. grenn koryandè yo epi ak fèy (kinaz) - yo se de konplètman diferan gou, bon sant ak pwopriyete nan epis santi bon. Pran sant la nan aniz pitit pitit sanble ak yon gou gwo twou san fon shingle.

Pou itilize nan koryandè pwòp kwizin ou se pi bon pa yo achte nan fòm lan nan yon mato, ak nan grenn yo. Anvan ou grind yo pou itilize, yo ta dwe alalejè fri yo nan yon chodyè, paske yo pral ba yon gou pi fò.

sèk ak freze nan rasin poud koryandè ak gou nan plis muet itilize sitou pou lòt kalite sòs, sitou nan cuisine lès (tankou Thai). a Sa a séchage se parfe konbine avèk nwa ak lay.

Young fèy nan koryandè (silantro) - yon trè popilè séchage Oriental. se sezon otòn li souvan ajoute nan salad, ragou, soup ak lòt asyèt. Règ la debaz yo nan aplikasyon an - pa janm ekspoze li ak chalè tretman, tout asyèt silantro yo ta dwe te ajoute sèlman nan fòm fre.

Koryandè séchage: itilize nan fè manje

Premye a tout, se otès a aktivman itilize koryandè nan kay zukèini Canning ak konkonm. Ansanm ak rekòt pye mant ak seleri, li se ajoute nan sèl la pou tomat marinated. Li se tou yo itilize nan dyondyon marinated ak pwason. Trè souvan, li se te ajoute ak choukrout oswa marinated oliv.

Li se tou vo ajoute nan asyèt soti nan bètrav, pwa, diri, chou, joumou ak kawòt - li amelyore sant la ak elimine dezagreyab odè lè kwit oswa konpòte.

grenn koryandè yo parfe aromatize asyèt vyann, espesyalman boukannen zwazo, kochon ak pwason. Nan cuisine lès li se itilize pou brochet aromatisation kebab nan tout kalite vyann.

Pami lòt santi bon remèd fèy epis se koryandè pi bon konbine avèk pwav nwa, rekòt pye mant ak Basil ak ki gen plis ekzotik origan ak wowoli grenn. Nan Amerik Latin nan, espesyalman koryandè nan kwizin ak silantro an jeneral jwe yon wòl enpòtan. dezyèm l 'ofisyèl non - Meksiken pèsi. Li se itilize sitou pou preparasyon an nan lòt kalite sòs "mol" ak tim, origan ak wowoli grenn. Li se tou yon eleman obligatwa nan salsa, ki se te fè soti nan pwav dous, papay ak zonyon wouj. Tout bagay sa a te melanje ak silantro, ajoute Tabasco, sèl ak ji sitwon.

Koryandè tou bessportny asyèt pi renmen tout pèp ki sou vye granmoun Blan. San li pa prepare ni sacivi ni lobio oswa lòt asyèt ki byen koni. Asyèt ak adisyon nan koryandè yo parfe konbine avèk natirèl diven aromat wouj.

Koryandè - yon trè itil ak milti-bi séchage, ki ta dwe definitivman dwe nan kwizin ou.