Kouman fè karamèl nan kay la?

Bon gou, tout abitye soti nan délikatès timoun ka prepare poukont li. Gid sa a pral moutre ou ki jan fè sirèt nan kay la. Pou sa ou bezwen sèlman: yon chodyè fri, yon plak gwo twou san fon, kiyè, sik ak dlo frèt. Lis sa a senp ak yon ti tan pral bay yon rezilta ekselan - kè kontan nan timoun yo. Jis kenbe tout bagay alantou, kòm pou kwit manje mande pou yon konpetans sèten. Kamèl nan kay la ka kwit nan yon varyete de gou ak kalite, nan diskresyon ou.

Premye a tout, mete chodyè a sou brûler la. Dife ta dwe nan fòs mwayen. Nou tonbe dòmi sik. Detèmine kantite tèt ou, li tout depann sou apeti ou. Sugar se toujou ap vibran. Lè ou wè ke li fonn, asire w ke koulè a te tounen soti bèl, an lò. Li enpòtan pa manke moman sa a, otreman tout bagay pral boule. Koulye a, nou bezwen kiyè. Ranpli sik la fonn anvan epi tranpe l nan yon asyèt dlo frèt. Nou rete tann yon kèk segond epi mete sou kote sou yon palèt. Repete sa a manipilasyon jiskaske ou itilize tout sik la fonn. Pandan ke nou fre kiyè yo ak karamèl, chodyè a fri yo ta dwe toujou ap sou dife, yo nan lòd pou fè pou evite redi nan sik.

Ki jan yo kwit manje karamèl nan kay la, ou kounye a konnen. Ou pral bezwen yon pasyans ti kras, Lè sa a, yo pibliye tout sa yo sirèt soti nan kiyè yo. Si ou gen papye parchemin, ou ka vide sirèt la epè sou li. Lè sa a, nan ou tout bagay dous ap vire soti fòm diferan.

Kouman fè karamèl nan kay la nan pri ki pi ba a? Gen yon lòt fason. Fonn sik nan menm fason an nan yon marmite oswa fri chodyè. Ankò, kantite a se jiska ou. Apre yo fin sik la sikile, vide dlo cho nan karam likid nou an. Karamèl limen, gonfle ak leve nan sifas la. Li rete sèlman nan ekstrè li soti nan chodyè a.

Gen plizyè fason plis menm jan an pou fè karamèl nan kay la. Ak sik, pwosedi a se pa trayizon, men olye pou yo dlo, yo ka resevwa lèt karamèl, nou pral vide, nan kou, lèt. Ou ka ajoute vaniy, ak bè pral fè gou li yo inegal. Kòm yon aditif, li se bon yo sèvi ak asid asid.

Ak ki jan fè karamèl nan kay sou yon baton? Tout se trè senp. Prepare baton yo. Se sik la fonn vide nan nenpòt veso. Nou rete tann, lè mas la kòmanse karamele, nou plonje baton nou an nan mas la te resevwa. Yon fwa sik fonn a konplètman trampe, ou ka ekstrè dous la soti nan veso a ansanm ak baton an.

Kamèl nan kay, li vire soti, ka gade byen divès. Si gen fòm, Lè sa a, se jou fèt la garanti timoun yo. Varyete nan plis, souri yo pi kontan sou figi yo nan pitit ou yo. Vide sik la fonn nan mwazi yo, mete ralonj la epi rete tann pou mas la solidifye.

Moun ki granmoun tou tankou bagay dous, men souvan pa pale sou li. Vle apresye tèt ou ak dous nan anfans, men sonje sèlman gou nan yon kokèt wouj sou yon baton? Pa gen pwoblèm, nou pral moutre ou ki jan fè karamèl nan kay la, epi yo ofri yon lòt resèt pou preparasyon li yo.

Prepare nan baton avanse ak mwazi (kounye a sou vant gen yon varyete de plastik, jetab). Pre-wile mwazi nou yo. Pran sik, Brandy, vaniy, asid asid oswa ji. Fonn sik nan yon chodyè fri, vide nan konyak epi ajoute vaniy. Nou pote l 'bay yon koulè an lò. Nan nenpòt ka li enposib fè twòp karamèl, oswa gou a nan burnt sik piye tout bagay. Nou vide nan yon kwiyere nan ji sitwon. Ranpli mwazi, pa bliye mete baton yo. Li rete yo rete tann jiskaske mas la jele. Pou ajisteman koulè, ou ka itilize koloran manje.