Pampushek resèt ak lay

Pa gen enfòmasyon sou kote a ak lè nan ensidan nan yon ti (gwosè a nan yon pòm ti piti oubyen zanmann) wonn pen rele "beye". cuisine la Ukrainian se te sèvi nan soup, epi anjeneral ale byen ak lay. Men, pawòl Bondye a "beye" toujou rive nan Polonè a, Alman yo ak franse cuisine. Li refere a pwodwi a nan egzamen an nan fòm lan nan yon boul oswa POM-POM.

Nan 19yèm syèk la liv Ris dekri peza. Li se posib ke boulèt yo mo soti nan pezzo la Italyen mo (moso) oswa franse - pesard (rampant). Pi souvan sa yo woulo ti pa fri ak konn kwit nan fou. se uncool farin petri ak ledven, ze, bè ak lèt. Li sanble boulanjri, ki ta dwe monte anvan boulanjri de fwa. Resèt pampushek ak lay ak pou kwit manje teknik varye. Pa bortch pen yo te sèvi ak yon sòs nan zonyon fri ak lay.

resèt 1

Yon resèt trè senp ak lay pampushek. pwodwi obligatwa:

- 1 ½ tas farin;

- ¾ tas lèt;

- 2 gwo kiyè nan lwil legim;

- 10 g nan ledven fre;

- 1 kiyè ki gen sik ladan;

- 3 galik lay;

- 1/3 tas kvas (pou sòs lay).

Nan lèt la cho brase ledven, sèl, sik, lwil oliv legim epi ajoute farin frans lan. Petri ak gòch a ideologik. Divize farin lan kwit an ti moso, woule moute voye boul, mete yo sou lwil oliv wile fèy boulanjri, kite pou Proofing. Kwit nan 200 ° C.

Sòs: yon kraze sèl lay, te lwil oliv la legim vide kvas ak tout yo te egzakteman menm jan melanje, Lè sa a, vide nan asyèt ak manje ak cho pen frèch nan fou. ka Pampushek resèt ak lay gen pou itilize pou manje, ki se nan adisyon a bortch Ukrainian.

resèt 2

Sa a resèt ak lay pampushek ofri seleksyon otès nan asyèt pou kwit manje: sou yon fèy boulanjri nan yon soteuz oswa nan yon fòm sikilè ak bò segondè. engredyan sa yo yo te nesesè pou ponmkèt sa yo:

Pou farin lan:

- 3 tas farin;

- 4 gwo kiyè nan lwil legim;

- 1 te kiyè nan ledven sèk;

- 1 te kiyè ki gen sik ladan;

- ½ tas lèt;

- ½ dlo tas cho;

- ti kiyè sèl 1 gwo kiyè;

- yon ze.

Pou sòs la:

- 6 zubochkov lay;

- 1 kiyè nan lwil legim;

- 2 gwo kiyè dlo bouyi;

- yon zongle a sèl;

- yon ti jan nan Dill oswa pèsi.

Nan yon bòl gwo vannen 2 tas farin frans. Li se melanje ak ledven sèk, sèl ak sik, ajoute lèt ak dlo. Ze blabla fouchèt, kite yon ti kras pou grese pampushek, epi li se pati prensipal la itilize pou tès la. Vide nan yon bè veso, vide farin frans ak petri jiskaske yon eta lis omojèn. Fè voye boul ak gaye nan yon plat boulanjri grese oswa chodyè, kouvri ak kite yo nan yon kote ki cho pou yon èdtan. farin lan pou tan sa a ta dwe ogmante anpil nan volim. Rete ze melanje ak lèt ak pen andwi. Kwit nan fou nan yon fou nan 200 ° C oswa fri nan bè nan yon chodyè fri jouk lò mawon.

Sòs: kraze lay pou laprès, melanje ak sèl, lwil oliv ak dlo. boulèt Ready bay yon ti kras fre anba yon sèvyèt, bwose yo (yo avèk yon bwòs) sòs, w'a vide ak remèd fèy. Bè ti woulo gou tankou lay. Resèt pampushek pèmèt ou prepare yon plat ki se yon adisyon klasik nan bortch a nourisan ak remoute kouraj.

resèt 3

Italyen woulo pen ak lay konn kwit nan fou nan fou an. Pou pampushek sa yo bezwen prepare pwodwi ki annapre yo:

- 2 ½ tas farin;

- kiyè 2 gwo kiyè bè;

- 1 kiyè yon gwo kiyè ki gen sik ladan;

- 10 g nan ledven sèk;

- kiyè 1 ti kiyè sèl;

- ½ tas lèt;

- ½ tas dlo;

- 1 ze;

- 1 te-kiyè nan Paprika;

- ½ te kiyè an poud lay;

- ¼ tas bè fonn;

- 1 gwo kiyè wowoli.

Nan yon bòl gwo konbine èstime nan farin frans, sik, sèl la ak ledven. se chodyè a chofe yon lèt ti kras, dlo ak 2 gwo kiyè bè ak engredyan yo sèk yo te ajoute pi wo a la. Pierce ze a ak petri 3 minit prodig rete farin frans, se farin lan petri 8 minit (jiskaske yon lis mas omojèn). Pa bay l 'leve, divize an 12 moso. piman melanje, ak poud lay. Chak boul tranpe l 'nan fonn lwil oliv ak Paprika melanj la. Pen yo te mete sou fèy la boulanjri vide ak grenn wowoli, kouvri epi yo mete yo nan yon kote ki cho pou 45 minit, se konsa yo ke yo ap leve soti vivan. Kwit nan 190 ° C 35 minit, oswa jiskaske lò mawon. Y 'ap mete - ak boulèt yo yo pare!