Pi bon plat la nasyonal la nan abkaz. Abkaz tradisyon cuisine. asyèt nasyonal abkaz la: resèt

Nenpòt ki peyi ak kilti se pi popilè pou cuisine li yo. Sa a aplike a Larisi, Ikrèn, Itali ak sou sa .. Nan atik sa a, ou li sou kèk nan prensipal asyèt yo nan abkaz nasyonal la. Ou pral aprann ki jan yo yo ki ap prepare ak sa yo se kèk nan sekrè yo nan pou kwit manje. Nan abkaz, gen yon tradisyon espesyal: manje envite yo nan manje a mayi. Soti nan li epi li kòmanse.

Plat la nasyonal a abkaz: hominy

Kòm deja mansyone, chak peyi gen kwizin pwòp li yo, ki se pi popilè pou yon bagay espesyal. Menm bagay la tou aplike nan abkaz, kote souvan prepare yon plat tankou polènta oswa labouyl mayi. Li se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil. Dispoze padone ak ki disponib nan chak fanmi. se Labouyl nan abkaz moulu sèlman nan chodyè a, li afekte gou a nan plat la.

Bouyi yon lit dlo ak tou dousman vide nan li 2 ti kuiyè. Mayi Gravyee, pandan y ap tout tan tout tan brase nan pa boule. Labouyl imedyatman kòmanse epesir, men se pa vire l '. Vide nan menm veso 1 h an. L. sèl ak kontinye bouyi apeprè 20 minit. Labouyl ta dwe fòtman epesir.

Lè sa a, mete chodyè 70 gr la. bè. Fonn li epi li mete deyò dezòd la, pandan y ap bat li ak yon kiyè. Li sanble manje santi bon ak trè itil. Sa a se prensipal plat la nasyonal la nan abkaz. Pa hominy sèvi legim, remèd fèy, e menm nwa. Li se manje ak men olye pou yo pen, kidonk li se epè.

shurpa

se sa a plat prepare sitou pou envite. Li konsiste de vyann ak ti mouton sèvi nan po la. Fe-manje sa a, nou bezwen legim tankou pòmdetè, zonyon, kawòt, wouj pwav ak lay. Chak po yo ta dwe koupe ti moso nan vyann, vide yon ti dlo, sèl epi mete yo nan dife pou chofe fou pou 40 minit, bouyi pou kèk tan.

Nan entre-temps la, ou bezwen kale pòmdetè yo e li te koupe an kib, koupe an kawòt jilyen mens, ak tout zanno mwatye zonyon. Lay ak wouj cho fwote pwav sou yon rap piti. Lè extend vyann, pòmdetè kouche sou tèt, Lè sa a, zonyon, kawòt, lay ak pwav. Yon fwa ankò mete nan po yo dife pou chofe fou. Mitone jouk legim yo ak vyann lan jouk pòmdetè yo yo pare. Lè sa a, cho ka sèvi yo. Koulye a, ou konnen yon sèl plis plat nasyonal la nan abkaz.

Kharcho soup

Li se bon gou ak pi popilè plat nan Kokas la. Li se te fè sèlman nan vyann bèf oswa poul. Sa a plat ta dwe gen yon anpil nan vyann. De lit dlo sou 700 gram nan vyann bèf. Zo de zonyon yo gwo ak fri nan yon chodyè fri, men se pa pote nan yon mawon an lò.

Pi bon vyann bèf fri nan yon chodyè ak bouyi pou kèk tan sou yon èdtan. Lè sa a, ajoute 100 G.. diri, dlo ak de feuy. Bouyi jouk mwatye (apeprè 15 minit). Lè sa a, nan veso a menm, ajoute 2-3 galik nan lay, 1 gous nan wouj pwav cho ak de gwo kiyè nan keratin tomat. Sezon ak sèl nan gou. Mitone jouk konplètman kwit. Koulye a, plat nasyonal abkaz a se pare - cho sèvi yo. Anvan k ap sèvi, ou ka dekore vèt yo soup.

khachapuri

Kòm ou ka wè, nou ofri ou asyèt nasyonal nan abkaz, ki se sètènman vo yon eseye. Menm bagay la tou aplike nan khachapuri. Fe-manje sa a asyèt bon gou ak orijinal nan yon bòl mete atik la 0.5. l. sèk ledven, vide nan 0.5 tas lèt cho ak dlo. Brase epi mete sou kote nan yon kote ki cho pou 10 minit.

Kapasite nan gwo vannen 0.5 kg nan farin frans ak vide likid la soti nan ledven an. Ajoute 5-10 gram. sik, sèl nan gou ak 1 ti kuiyè. legim lwil oliv. Koulye a, ap bat farin lan. Si sa nesesè, ajoute yon ti dlo plis. Kouvri veso ki gen yon sèvyèt pwòp epi mete sou kote pou 2 èdtan nan farin double.

Nan entre-temps la, pran fwomaj la kabrit ak mozzarella. • Fwote sou yon rap ak melanje de kalite sa yo. pran fòm lan nan bato, jan yo montre nan foto a nan egzamen an. mitan an ta dwe rete vid. Mete deyò fwomaj la ak de ze sou tèt mato. Bwat de Petri kwit nan fou nan 190 degre pou apeprè 20 minit.

Lè te resevwa pare khachapuri, menm nan mete cho yon ti kras bè, gani avèk remèd fèy, tranch nan fwomaj, fwi ak sou sa. D. Ou ka pote nan tab la.

Berejenn ak adzhika

Sa a plat sèvi kòm yon kolasyon pou fèt la. Li trè bon plat ak orijinal la. Pou fè li pran de berejenn e li te koupe nan twou bag. Fri yo sou tou de bò sou yon chalè medyòm jouk lò mawon.

Lè sa a, koupe de piman vèt, yon sèl zonyon, yon fèy kèk nan Basil. Tout engredyan sa yo yo mete nan yon bòl, vide nan nan menm 100 gram yo. mayonèz ak 2 h. L. grav adzhika egi. Mete sou kote pou 20 minit nan legim tranpe ak sòs.

Pandan se tan, koupe trè tise byen 5 galik nan lay ak yon pakèt moun sou pèsi. Sezon ak sèl nan gou epi mete sou kote pou 15 minit. Lè sa a, Mete melanj sa a nan yon bòl ak pwav. Melanje byen. Lè tout preparasyon yo fini, ou ka kòmanse konsepsyon asyèt.

Sou chak sèk fri mete berejenn kwit ak sòs lay. Li sanble trè bon plat plat ki ka sèvi kòm lakay li ak envite nan fòm lan nan ti goute.

Lobio ak adzhika ak nwaye

Sa a se tou plat la nasyonal la nan abkaz. Nan Kokas yo lobio manje ak legim marinated, ak kwit plat trè senp. Pran 800 gram. pwa wouj ak tranpe l 'pou omwen de zè de tan anfle li. Lè sa a, kwit byen vit.

Drenaj dlo a, vide nan chodyè a twa lit dlo, ajoute pwa, Bay fèy la ak kwit jiskaske fè. Lè sa a, vide nan dlo a, ajoute 2 h. L. egi adzhika ak 1 ti kuiyè. l. bè. Koulye a, fouchèt oswa mòtye Mach pwa yo jouk bouyi konsistans.

Lè sa a, 200 gram. nwaye moulen ak ajoute nan pwa yo nan menm bagay la tou vide pou 1 èdtan. L. koryandè ak wouj pwav tchili, sèl nan gou. Gen ou kapab ajoute rache zonyon anvan tout koreksyon. Tout melanje byen ak sèvi yo.

Nou te ki nan lis plat la nasyonal la nan abkaz, ki se vo yon eseye pou tout moun. Apre yo tout, Kokas a, yon cuisine etranj men trè bon gou.

prezantasyon

Chak plat vye granmoun Blan ta dwe pa sèlman bon gou, men tou, bèl. Se pou rezon sa toujou panse osijè de prezantasyon an. Si ou pa gen anyen nan kay la byen klere, ou ka koupe bag yo, zonyon nòmal epi mete yo sou yon plat nan fòm lan nan flè oswa modèl lòt.

Pafwa ou ka jwenn nan frijidè pwa, mayi, sosis, fwomaj, ze yo bouyi. engredyan sa yo parfe adapte pou prezantasyon an nan asyèt. Nan pwodwi yo ou kapab kreye nenpòt kalite koupe, nan ki kreye yon konsepsyon bèl ak orijinal la.

sekrè gastronomik

Soti nan atik la, ou te aprann enfòmasyon sou asyèt yo nasyonal la nan abkaz. Foto montre egzanp nan prezantasyon an ak aparans. Sepandan, ou bezwen konnen kèk sekrè pou kwit manje. Pou egzanp, nou pa gen tankou yon adjika egi tankou nan Kokas la. Pou jwenn rezilta a vle, ou ta dwe toujou ajoute chili wouj la, ki bay pa sèlman anmè a, men tou gou.

Nan abkaz, se prèske chak plat te ajoute lay. Li te li ki ede mete aksan sou gou la. Ak Basil se te konsidere kòm yon engredyan enpòtan ak itil. Li se nan pwodwi ki anwo yo ak tout preparasyon sekrè.

Kòm ou ka wè, li ka vire soti pa sèlman bon gou, men tou, bèl asyèt nasyonal abkaz. Recipes byen senp epi ki disponib nan chak fanmi.