Plonje siwo myèl chanpiyon: bon ak move

Genok la gen ladan plis pase yon douzèn espès fongis ki grandi sou koupe, k ap viv ak bwa mouri. Koulè yo se soti nan siwo myèl mawon-nwa-gri ak menm oliv, nan sant la nan bouchon an yon ti kras pi fonse pase nan bor yo. Siwo myèl dyondyon grandi nan gwoup, souvan grandi ansanm ak baz yo nan pye yo youn ak lòt. Chapo a djondjon se ti nan gwosè - soti nan 3 a 8 cm, janm la - jiska 10 cm nan longè.

Opyat se manje nan sale, marinated, fri, bouyi ak seche.

Pwopriyete itil nan marinated

Siwo myèl dyondyon yo se valè nan kwit manje pa sèlman gras a kalite bèl gou. Anplis de sa, yo menm tou yo trè itil pou kò a.

• Plonje siwo myèl siwo myèl se yon pwodwi ki ba-kalori. Sa yo dyondyon yo ta dwe enkli nan rejim alimantè ou a tout moun ki gen sousi pou amoni a nan figi an. Kontni kalorik nan frit marinated se sèlman 22 kcal pou chak 100 gram.
• Fonki gen pwoteyin, jiska 80% nan yo ki fasil absòbe nan kò a.
• Marinated dyondyon - yon sous vitamin B _1, B _2, C, PP ak mineral: potasyòm, mayezyòm, fosfò, kalsyòm.
• Avèk konsomasyon regilye nan fongis anpeche devlopman nan kansè ak maladi kadyovaskilè.
• Malgre lefèt ke agarik siwo myèl yo se 80% dlo, yo ede yo retire depase likid nan kò a, nòmalize metabolis la, ak Se poutèt sa kontribye nan pèdi pwa.
• Soufle se lajman itilize nan medikaman popilè pou tretman pou maladi nan glann tiwoyid.

Ki sa ki danjere nan agarik siwo myèl?

Siwo myèl dyondyon nan fòm marinated se dyondyon bon gou ak sante. Men, toujou konsomasyon yo nan kèk ka yo ta dwe limite.

• Imobilye, dyondyon manjab yo souvan konfonn ak konfiti fo ak melanje yo ak marinad oswa Canning. Se poutèt sa, kalifye djondjon san eksperyans gen yon risk nan anpwazònman, pafwa ak yon rezilta fatal.
• Chanpiyon, ki gen ladan agarik siwo myèl, yo kontr pou itilize pa timoun ki poko gen laj 12 zan.
• Nan dyondyon marinated gen vinèg, ki se sitou danjere a moun ki gen maladi nan aparèy la gastwoentestinal, doulè ak maladi ilsè.

Marinad pou dyondyon

Yon gou espesyal nan dyondyon se tache ak marinad la. Sa depann de l ', ki kalite gou yo pral jwenn nan agarik siwo myèl: Piquant, tounen-dous oswa pikant. Lè w fè marinad, wòl prensipal la jwe pa epis santi bon. Lay, nwa pwav ak allspice, Bay fèy, koryandè, refor, fenouy ak dan marinen dyondyon bay yon sèl espesyal. Men, pa dwe dejwe yo. Nan marinad la, tout bagay yo ta dwe nan modération: sèl, sik, ak epis santi bon.

Marinated dyondyon nan siwo myèl Agarik konsèv ak adisyon nan vinèg. Li sispann tout pwosesis yo nan fèmantasyon epi yo pa pèmèt pwodwi a deteryore. Ak marinad la se tè a pou eksperyans. Pa reglemante kantite lajan an nan fèy santi bon, ou ka bay dyondyon yon gou inik ak bon sant.

Rekòt pou ete

Pami metòd yo divès kalite rekòlte, pou sezon fredi a, Canning se pi souvan itilize. Pwosesis sa a se senp, ak rezilta a yo pral kapab tanpri menm goumè yo ki pi envere.

Anvan ou kòmanse Canning a, dyondyon yo bezwen byen prepare. Pou fè sa, yo tranpe pandan plizyè èdtan nan dlo frèt ak sèl ak asid asid. Sa a pral fasilite preparasyon nan dyondyon. sèl la nan ka sa a pral netwaye dyondyon yo nan diferan fatra, ki anba enfliyans li pral pòp moute sou sifas la nan dlo a, epi asid asid ap anpeche fongis fè nwa.

Li posib prezève dyondyon antyèman oswa sèlman chapo. Pye yo se friabl, men nan men yo ou jwenn yon bon gou rouye ak sòs djondjon.

Prepare siwo myèl dyondyon yo bouyi de fwa. Premye dyondyon yo bouyi pou 10 minit apre w bouyi, Lè sa a, dlo a se vide. Dezyèm fwa a, dyondyon siwo myèl yo kwit nan 30 minit nan yon èdtan, jiskaske yo kòmanse koule nan fon an nan chodyè a. Dlo soti nan dyondyon yo se vide ankò. Bouyi siwo myèl dyondyon yo mete sou krich esteril, vide nan pre-prepare marinad ak woule moute ak kouvèti.

Dyondyon marinated yo estoke nan yon kote ki fre pou pa plis pase yon ane. Soti nan 1 kg nan dyondyon, apeprè 1 lit nan pwodwi nan bwat yo jwenn.

Yon resèt senp pou marinated

Sa a se youn nan resèt yo kwit manje ki pi senp. Li pral mande pou epis santi bon tradisyonèl ak yon minimòm de efò, ak kòm yon rezilta, ou jwenn dyondyon elastik ak kroustiyan.

Pou kòmanse ak, li nesesè yo prepare agarik siwo myèl (1 kg), 2 ti kuiyè. gwo kiyè sik ak sèl, gwo kiyè konsantre vinèg, 2 moso allspice pwav, Bay fèy ak galik lay, 5 enfloresans eye ak 1 lit dlo pou marinad la.

Li enpòtan yo obsève kantite lajan an nan fèy santi bon fè reyèlman bon gou siwo myèl Agarics.

Preparasyon etap pa etap se jan sa a:

1) konjige ak dlo tyèd, ajoute sèl, asid asid. Dyondyon klè soti nan fatra, plizyè fwa chanje dlo a.

2) bouyi siwo myèl agarik: premye 10 minit, lè sa a drenaj dlo a ak yon lòt 30-40 minit, jiskaske dyondyon yo bese nan pati anba a.

3) Kwit dyondyon nan yon kolòn. Dekoksyon nan bouyon an.

4) Prepare marinad la. Vide 1 lit dlo nan yon marmite, ajoute epis santi bon sèk ak lay. Lè klou yo marinad, ajoute yon gwo kiyè sans esans nan li ak pi ba dyondyon yo. Ansanm, bouyi tout engredyan yo pou yon lòt 10 minit.

5) Ogmante siwo myèl yo sou bwat esteril e woule yo. Apre refwadisman, magazen nan yon kote ki fè nwa fre.

Grenn siwo myèl agarik dyondyon kwit dapre sa a resèt yo te fè pi bon an nan dous ak sale. Gou a se bèl, yon ti pikant, ak yon bon sant limyè nan epis santi bon santi bon.

Ki jan yo marinated konfiti jele

Moun ki pa kolekte dyondyon pèsonèlman ak yo pè yo achte yo nan men yo nan moun lòt nasyon, tankou resèt la pou marin frit frise. Yo ka toujou jwenn nan makèt la, nan depatman an kote lòt legim nan frizè yo vann. Avantaj prensipal la nan dyondyon sa yo se yo ke yo pa bezwen yo dwe lave ak netwaye, ki vle di ke pwosesis la pou kwit manje pral pran anpil mwens tan.

Pou prepare yon bokal lit, sa a resèt yo pral mande pou 1 kg nan dyondyon, 2 ti kuiyè chak. Kiyè sik ak sèl, yon vè vinèg, pwa santi bon pwa (10 pcs.), Galik (5 pcs.), Laurel fèy (3 pcs.), Lay (3 dan), dlo (1 l).

Etap pa kwit manje:

1) Jele dyondyon tranpe l 'nan dlo ak bouyi bouyi pou 10 minit.

2) Nan moman sa a nan yon lòt chodyè, ou ta dwe prepare yon marinad. Pou fè sa, bouyi 1 lit dlo, ajoute tout epis santi bon yo, ki gen ladan lay ak vinèg. Kwit pou 8 minit.

3) Chanpiyon chwazi dlo nan dlo a, drenaj bouyon an. Koulye a, ou ka marinad dyondyon. Resèt la se senp: tranpe dyondyon yo nan marinad la ak bouyi pou 8 minit.

4) Mete dyondyon yo nan yon bokal lit, fèmen ak yon kouvèti plastik transparan, fre ak frijidè pou 24 èdtan.

5) Apre yon jou gato marinated ka sèvi san danje sou tab la. Bon appetit!

Siwo myèl dyondyon marinated: bon gou ak trè vit

Kwit sou sa a dyondyon resèt gou tankou nan bwat pou sezon fredi a, men marinad pou yon ti tan, sèlman 2-3 jou. Sa a resèt gen yon kantite avantaj. Pwemyeman, dyondyon yo trè bon gou, ak Dezyèmman, marinated dyondyon nan bank la, ki se trè byen vit.

Premye yon kilogram nan dyondyon tranpe nan dlo, netwaye ak bouyi jiskaske pare, pa bliye chanje dlo a. Pandan ke dyondyon kwit, li nesesè pou prepare marinad. Pou fè sa nan 1 lit dlo ajoute epis santi bon sèk (2 gwo kiyè sik ak sèl san yon glise, 3 moso nan pwa dous pwav ak galik) ak yon gwo kiyè esans sans (san lwil legim). Bouyi dyondyon yo nan yon pilye, drenaj bouyon an. Transfere siwo myèl agarik la nan yon bokal lit. Vide marinad yo dyondyon epi ajoute soti nan pi wo 1 lwil legim gwo kiyè. Fèmen bokal la ak yon kouvèti plastik, fre li epi voye li nan frijidè a pou twa jou.

Siwo myèl dyondyon marinated nan Koreyen

Te manje Koreyen te popilè nan Larisi pou anpil ane. Dapre resèt li yo, se pa sèlman legim ak vyann yo marin, men tou, dyondyon. Siwo myèl dyondyon, foto ki yo prezante anba a, yo resevwa nan fason sa a ak yon Acuity tounen pikant.

Premyèman, kale siwo myèl chanpiyon (1 kg) bouyi pou 10 minit, lè sa a dekoksyon an se vide, e ankò bese nan dlo bouyi ak adisyon nan 2 gwo kiyè sèl. Nan tan sa a, ou bezwen prepare yon marinad. Pou fè sa, ajoute sèl (1 ti kiyè), sik (2 gwo kiyè), lay kraze (2 dan), vinèg (3 gwo kiyè nan solisyon 6%) ak wouj pwav (½ ti kiyè) nan yon lit dlo bouyi. Pèmèt yo refwadi. Chanpiyon, kwit pou 15 minit, jete nan yon kolòn, ak Lè sa a, konbine avèk marinad la. Nan vitrin nan kouche kouch: koupe sou mens semicircles zonyon - agarik siwo myèl - zonyon - agarik siwo myèl. Top ak marinad, mete opresyon epi voye pou 8-12 èdtan nan frijidè a. Bon appetit!

Opyata "Sharp"

Opyat sou sa a resèt yo jwenn nan file adisyon a nan refor marinad ak pwav wouj cho. Yo parfe anfòm tab la fèstivite kòm yon ti goute.

Dyondyon marinated anba sa a resèt yo trè fasil yo prepare. Yo ka konsève oswa konsome imedyatman, 2-3 jou apre maren. Lavi a etajè nan dyondyon sa yo nan frijidè a pa ta dwe depase yon semèn.

Chanpiyon (1 kg) yo bouyi nan dlo sale jiskaske yo kòmanse koule nan pati anba a. Nan tan sa a, prepare marinad nan epis santi bon ak vinèg (pou 1 lit dlo pran 3 gwo kiyè nan vinèg, 2 gwo kiyè sik, 2 ti kiyè luil nan sèl, 3 moso nan pwa dous pwav ak dan, yon rasin ti refor ak yon gous nan pwav chili). Rense pwòp epi koupe an moso, pwav jete nan dlo a antyèman. Kwit marinad la pou 10 minit. Lè sa a, ajoute nan li dyondyon jete tounen nan kolòn lan. Bouyi ansanm pou yon lòt 5 minit. Apre sa, dyondyon yo mete deyò sou bwat. Goute dyondyon nan yon marinad egi yo pare. Bon appetit!