Pòmdetè roulad

Nimewo a nan asyèt, ki fè yo ki baze gen ladan vyann mens, ka frape divèsite li yo. Li Zrazy divès kalite, boulèt, kaswòl, boulèt, plăcintă. Men, souvan yo pa jwenn sou yon tab fèstivite pou yon varyete de rezon. Pou korije volontè Depatman Edikasyon sa a, mwen te deside pataje yon sèl nan resèt ou ak kwit ansanm ak ou woulo liv pòmdetè, yon tab jou ferye desan. Nan premye fwa mwen yon koup de fwa sou fen semèn nan te montre sa a plat nan yon zanmi ou yo. Wè ak sa apeti yo absòbe li, mwen reyalize ke sa a chèf gastronomik se merite pou yo pran plas li nan yon meni fèstivite. Ak kontinye depi tout tan. Chak fwa mwen te kiltive nan preparasyon l 'yo. Eseye kwit li, ou pa bezwen achte pwodwi lòt bò dlo, tout bagay se trè fasil fè, men an menm tan an, li se remoute kouraj ak bon plat plat.

Ki jan yo kwit pòmdetè strudèl? Pou preparasyon li yo nou bezwen: 8-9 pcs. pòmdetè, mwatye yon vè lèt fre, 700 gram nan fwa poul, ze, zonyon, lwil oliv legim, sèl, pwav ak ti kal pen kraze. Se konsa, premye nou gen yo netwaye ak bouyi pòmdetè yo nan dlo. Lè li se kwit, li ta dwe Mach cho Ki jan yo pure. Vide mwatye yon tas lèt cho, Mach. Yo ta dwe ajoute nan de ze kri, yon sèl ti kras, yon koup la gwo kiyè nan lwil legim, Lè sa a, melanje tout bagay byen. Sa a pòmdetè kraze se yon pakè pou yon woulo liv la. Nou ba l 'yon kanpe ti kras.

Apre sa, yo tèt yo yo pran sou fars la. Nan ka sa a, n ap prepare li soti nan fwa poul fre. Pran 700 gram nan poul fwa, lave byen avè l ', nou chanjman nan yon egoutwar epi kite glas la dlo. Nan entre-temps la, nou gen fri jouk lò mawon semicircles 5 zonyon mwayen sou lwil oliv legim. Pandan ke zonyon fri, nou dwe chak fwa poul koupe an 2 pati egal-ego. Lè sa a, nan yon zonyon fri gaye fwa prèske pare yo ki te fèt ak brase toujou ap jiskaske ou pote l 'bay preparasyon pou. Peye atansyon! fwa a pa senyen, pa ta dwe neprozharennoe zòn roze, se sèlman nan ka sa a li konsidere kòm yo dwe konplètman fini. Koulè a nan fwa a fini - limyè mawon. Senk minit anvan nan fen pou kwit manje, nou sezon ak vyann bèf sèl, pwav l 'ak nwa pwav, ajoute yon zongle nan poud kimen. Yon fwa mens nou an fwa, fri zonyon e li te lwil oliv la e ki refwadi desann, nou imedyatman Peremel melanj sa a nan yon blenndè.

Avanse nan 200 degre yon chalè dife pou chofe fou. Lè sa a, prepare boulanjri, mete l 'papye fèy, ki li nesesè nan rad yo avèk yon bwòs ak yon lwil oliv legim. Pli lwen nan fèy la papye kòmanse gaye woulo liv pòmdetè. Tyè nan pòmdetè kraze fè yon rektang ak plati li. Sou tèt pòmdetè yo epi gaye fars la plati l 'ankò. Lè sa a, nan konklizyon an nan estrikti a tout antye pou tout rès pòmdetè yo dwe nètman rantre lwen. Mwen gen yo grès palmis la nan lwil la, ak Lè sa tache fòm lan nan Rolls pen oval. Rive nan fen brase nan jònze a nan yon ze kri nan bòl la, ak sa a jònze manyèl ta dwe kouvri sifas la tout antye nan woulo liv nou an (pwosedi sa a kontribye nan aparans nan lò mawon) ak Lè sa a, w'a vide ak ti biskwit kraze.

Anvan ou mete roulad nan pòmdetè nan fou a, li ta dwe l 'nan yon kote kèk pèse w pa fann sifas la tèt. Oke adapte pou sa a brochet an bwa menm jan yo ye tankou mens tankou yon toothpick. Woule kwit pou demi èdtan yon. Lè rale mete deyò pòmdetè strudèl soti nan dife pou chofe fou a - li se obligatwa pou yon ti tan li nesesè yo kite l 'pou kont li, se li ki fre, "li te kenbe souf li." Lè sa a, lè l sèvi avèk de etwat transfere woulo liv la nan yon bèl plak gwo, Lè sa a, ak anpil atansyon koupe l 'an tranch bèl. Sèvi ak bè. Pa ta dwe limite sèlman nan preparasyon an nan sa a plat pou jou ferye yo - kwè m ', pa gen anyen savoureuse pase yon te mitan jounen oswa dine deyò.

By wout la, ka sa a resèt dwe varye lè l sèvi avèk lòt fouraj. Bon gou vire ak woulo liv pòmdetè ak vyann, dyondyon, ze ak remèd fèy.