Pou kwit manje chokola krèm chokola gato: opsyon divès kalite resèt yo

Jodi a nou pral di lektè nou ki jan yo prepare yon krèm chokola chokola gato limyè. Youn ki ka byen, se pou itilize kòm yon desè otonòm, paske nan konsistans nan ak gou nan fini mas la pouding ostuzhennoy raple li. pa kite sou kote opsyon ki disponib nan tradisyonèl pou dekorasyon biskwit.

Resèt limyè krèm nan gato a ak lèt

Se konsa, limyè krèm chokola lèt prepare nòmalman engredyan yo menm jan ak flan nan. Sepandan, resèt la pa gen okenn ze, epi li ka fè menm san eksperyans kwit manje. Isit la se lis la konplè sou engredyan pou krèm pou kwit manje:

• lèt pasterize grès (4%) - 500 ml;
• bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
• Cocoa poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
• pòmdetè lanmidon - 3 ti kuiyè. kiyè;
• yon zongle nan vaniy;
• sèl - zongle.

pwosesis pou preparasyon

Pou fè chokola krèm chokola gato a , aksyon yon marmite piti. veso a vide apeprè 300 ml lèt, ajoute kakawo bè, sik ak sèl. Koulye a, melanje engredyan yo, li mete po a sou dife a. Konpozisyon an ta dwe rive pwen an bouyi, diminye gaz la yo epi yo vin 2 minit pou kwit manje krèm, vibran toutan. Apre dat ekspirasyon an nan tan an te di, retire marmite a soti nan chalè a.

Koulye a, nou bezwen pran yon lòt po, mete l 'nan lanmidon. Li nesesè delye pwodwi a esansyèl nan résidus yo lèt.

Ide: Pou lanmidon gaye nan lèt frèt imedyatman san yo pa boul, likid dwe ajoute ti pa ti pa, brase yo apre chak de sa konpozisyon an.

Nou konekte mas la frèt yo cho, ak Lè sa a mete sou chalè ki ba. Trè byento krèm endijèn chokola nou an vini nan yon bouyi ankò. Apre bouyi, konpozisyon sa a prèske imedyatman anfle ak sepesis, men nou bezwen kèk plis tan nan bouyi sa ki nan marmite la. Se konsa, ou bezwen mete nan yon efò ti kras ak brase mas la chokola kòm byen vit ke posib. Yon fwa ankò bouyi 2 minit, retire nan chalè, ajoute sik vaniy ak mouri ki kapab lakòz krèm chokola. Pou gato chokola l sèvi avèk sèlman konplètman refwadi, ki gen laj nan pwa a frijidè. Si ou panse aplike krèm kòm yon desè otonòm, avan w ekspedye l nan frijidè a vide l 'sou bòl glas-krèm.

Men kèk konsèy ak ke trik nouvèl

krèm a prezan reyalizasyon chokola se pa ase grès pou pen plat ak sab pen yo.

Pou fè yon konsantre klè sou gou a chokola pral ede ti adisyon. Lè obmazhete gato ki te pwodwi pa refwadisman konpozisyon sa a, w'a vide rabotur nan chokola nwa, Lè sa a, gou a nan desè a pral pafè.

Si ou gen plan yo sèvi ak yon krèm chokola gâteau krèm chokola, pa bliye yo kouvri yon pati nan kouvèti a nan frijidè a. Men, gode yo glas-krèm ak yon desè separe se pi bon pa yo dwe kouvri, menm jan yo jwenn plis gou - yo pral kouvri ak yon kwout bon gou.

Anvan fekondasyon an aplike krèm nan gato siwo. Kidonk, konpozisyon sa a chokola yo pral douser ak pi fasil yo gaye sou gato.

Poudin yo jwenn lan pou ka dekorasyon nwa kraze, chips chokola, bè ak krèm.

krèm chokola lwil oliv: resèt

Prezante atansyon ou resèt la debaz pou krèm chokola, kote ou yo pral kapab transfòme nan volonte. Pou sa nou bezwen engredyan sa yo:

• kondanse lèt - 240 g;
• fonn bè - 400 g;
• eu ze - 2 moso;
• Cocoa poud - 40 g;
• dlo frèt - 20 ml.

Pwosesis nan preparasyon nan yon krèm

Dwe premye bat eu ze, ajoute dlo nan yo. Ou ka itilize yon baleye. Metòd sa a, tou, se pa san yo pa chalè. Se poutèt sa, imedyatman mete eu yo nan yon marmite epi ajoute yo kondanse lèt (yon ti kras plis pase mwatye yon fèblan). Brase konpozisyon yo epi bouyi dansite dans, vibran toutan. Apre byen epè konpozisyon dirèkteman nan yon marmite ajoute kakawo a ak bè. Li rete sèlman nan melanje engredyan yo nan yon marmite, fre epi yo ka itilize pou lòt rezon.

krèm ganach

Fanatik Glaze tankou pou kwit manje krèm se pa chokola krèm soti nan kakawo, ak sa a soti nan anmè kou fièl fonn nan krèm chokola cho. Yon konpozisyon olye gluan, menm jan ak trufyèr ranpli ak yon gou chokola fò. Pou prepare krèm nan, nou bezwen:

• krèm 30% - 110 ml;
• bè - 35 g;
• Anmè kou fièl chokola - mozayik 1 (100 g);
• an poud sik - 2 ti kuiyè. kiyè.

Krèm nan yon marmite yo dwe melanje ak poud lan, mete yo sou dife, chalè, men se pa bouyi. Apre sa, retire pati a soti nan recho a epi mete chokola a kraze san yo pa vibran, yo kite twa minit nan fonn. Lè sa a, brase fwe, ajoute bè a ak brase ankò. Krèm ganach pare. Sèvi ak kòm yon kouch Glaze pou gato eponj, li kapab konbine avèk de reyalizasyon yo montre pi wo a.

Ide: Si resèt la ogmante pwopòsyon de chokola a, konpozisyon an pral gade tankou yon sirèt trufyèr. Men, pou gato kouch krèm se pi bon ak fanmi an ogmante a fraksyon nan krèm chokola.