Pou kwit manje diri ak legim

Trè souvan mwen vle kwit yon bagay trè etranj pou yon gani. Men, tradisyonèlman chwa a tonbe sou pòmdetè, pasta oswa diri. Men, pwodwi sa yo kapab tou kwit trè orijinal ak bon gou. Se pou nou pale sou ki jan yo kwit diri ak legim. Yon fwa mwen pral di ke gen yon anpil nan opsyon pou kwit manje. Gen plas pou kreyativite. Ou ka pran yon varyete de legim ak epis santi bon epi ajoute yo nan engredyan prensipal la. Men, toujou gen kèk resèt pwouve ke yo ta dwe pran kòm yon baz.

Pou kòmanse yo kwit manje diri ak legim nan fason a ki pi senp. Rice yo ta dwe klase pa retire grenn medyòk. Lè sa a, lave ak kwit. Add sèl ak kwit jiskaske imidite a evapore oswa diri a se finalman pare. Li tout depann de ki metòd pou kwit manje ou prefere. Si opsyon nan premye, Lè sa a, nou pran yon sèl pòsyon nan diri ak de pòsyon nan dlo. Nan dezyèm ka a, likid yo ka pran nan pwòp diskresyon yo. Nan opinyon mwen, opsyon nan premye se preferab. Natirèlman, li nesesè pran an kont ki diri ap ogmante prèske de fwa. Sa a se plis yon rapèl nan jenn ti gason yo ak san eksperyans metrès.

Pandan se tan, nou koupe zonyon an ak fri li nan yon koulè klè. Lè sa a, ou bezwen koupe yon moso nan kawòt epi ajoute li nan zonyon an. Nou koupe piman yo dous nan moso o aza epi tou vide yo nan yon chodyè fri. Tomat yo dwe koupe an kib ak ajoute nan rès la nan legim yo. Si ou pa renmen, lè gen yon kale nan tomat nan plat la, Lè sa a, jis blanchi yo. Pou sa, nou fè yon Ensizyon krusiform nan po a ak pi ba li nan dlo bouyi pou 1-2 minit. Lè sa a, nou transfere yo nan dlo frèt ak byen retire po a. Nou ajoute legim griye diri kwit. Tout trè byen melanje ak konpòte pou apeprè senk minit. Lè sa a, ou ka ajoute lay tise byen koupe ak vèt ak sèvi sou tab la.

Legim pou kwit manje sa a plat ka ajoute nenpòt ki. Trè bon plat jwenn diri ak dyondyon. Pou sa, mele yo koupe ak fri nan yon chodyè. Nou konekte yo ak diri bouyi ak bouyon pou yon ti tan. Sa a ka sèvi pa sèlman kòm yon plat bò, men tou, kòm yon plat separe.

Si ou itilize plis engredyan ak epis santi bon, ou pral jwenn yon diri trè santi bon ak legim yo. Nou pran diri, lave l epi sèk li. Lè sa a, mete yon chodyè nan dlo a epi kite dlo a bouyi. Nou mete diri nan li epi pa bliye sèl li. Nou kwit jiskaske pare. Pwa vèt ak bouyi. Tomat yo kale e li koupe an kib piti. Pòmdetè dwe netwaye epi koupe an kib. Nou kiltive safran ak yon ti kantite lèt.

Nou pran yon soteuz ak fri sou li koryandè, jenjanm, timerik, lè l sèvi avèk yon lwil oliv legim ti kras. Nan yon minit nou ajoute pòmdetè ak fri jouk yon kwout te fòme. Apre sa, nou vide pwa, tomat ak tranche vèt. Tout engredyan yo ap sale. Mitone pou yon ti tan anba kouvèti a jiskaske legim yo mou. Ou ka ajoute kèk likid.

Pou bouyi diri, ajoute lèt ak safran ak yon yogout ti kras. Tout melanje. Koulye a, pran fòm lan pou boulanjri ak kouche mwatye diri a sou anba a. Lè sa a, nou mete legim sou tèt. Next se diri ki rete a. Nou fèmen diri ak legim ak papye epi mete nan fou a pou 20 minit.

Lè w ap sèvi sou tab la koupe an moso ak gaye ak yon spatul. Voye ak remèd fèy.

Diri ak legim se trè popilè nan peyi lès. Isit la se yon resèt senp pou sa a plat. Nou pran diri a ak bouyi li jiskaske li pare. Legim (ou ka pran nenpòt) koupe ak fri nan yon chodyè. Add epis santi bon nan li (pwav, koryandè, timerik, sèl). Nou konekte legim ak diri. Nou ajoute bè ak sòs soya. Tout melanje byen epi vide ak remèd fèy. Diri ak legim se pare nan Chinwa. Nan resèt sa yo, se tradisyonèlman yo itilize epis santi bon ak piman cho, osi byen ke sòs soya.

Koulye a, ou ka prepare diferan kalite gani lè l sèvi avèk resèt yo sijere. Ou ka eksperyans epi ajoute engredyan pwòp ou yo.