Resèt la pou yon farin patisri - pa gen okenn kote pou amater

Tout moun renmen gato, e menm ka akonpli ke manje sa a pa ka atribiye a an sante, nou toujou pa ka evite manje grès nan kè an. Pate - yon manje inivèsèl, li se bon nan tèt li, epi kòm yon ranplasan pou pen, epi kòm yon dine, ak kòm yon manje maten ... An jeneral, yon moun ka chante pi kontinuèl. Epi toujou, si ou lis tout kalite boulanjri: pi, pi, fwomaj, pen - se materyèl la tape pa sou atik la, men sou yon tèz reyèl. Men, kite a pa konplike bagay sa yo tankou sa. Etwat sijè sa a rechèch yo diskite sou, Ki jan yo bat farin lan pou pi.

pi fasil resèt Pyrozhkov Tès la - achte li yo nan magazen an. Pa panse ke sa a se yon blag - pwofesyonèl reyèlman konnen ki jan yo bat farin lan pou ke boulanjri toujou siksè. Bagay pwensipal lan - pa achte billets jele, men pito "farin nan sache" - yon kalite semi-fini pwodwi jodi a. An reyalite, si pou kwit manje se popilè, vit pou kwit manje nan gato nan farin lan tankou Menager.

Natirèlman, li la toujou pa gato endijèn. Recipes nan preparasyon an menm nan farin lan kapab divize an de gwoup: pou pwodwi fri nan yon chodyè fri ak pou boulanjri.

Resèt la pou tat-farin pou fri se tou senp epi li pa mande pou anpil konpetans: 300 g nan fwomaj kotaj ta dwe pran 0.5 lit nan kefir, 2 ze ak yon ti kiyè nan soda, sik ak sèl. Brase farin lan avèk anpil atansyon, fredi pou yon èdtan epi kòmanse fè pi. Fatra a ka itilize nenpòt: fòs, pòmdetè, ze ak zonyon, menm konfiti, bagay la prensipal la se kouvri bor yo nan pi yo, paske sant la nan yon ranpli boule ka ruine enpresyon an antye nan plat la prepare. Sa a se laverite espesyalman pou pi dous. An jeneral, pa gen anyen konplike, epi sa a resèt fasil metrize deja nan ane lekòl la.

Yon resèt pou yon farin patisri pou boulanjri nan dife pou chofe fou a. Pare? Men, sa a se reyèlman pou moun ki renmen tanpri fanmi yo, ki se pa fasil yo prepare, men rezilta a jistifye efò yo depanse. An jeneral, resèt la te parèt menm lè kwit nan yon dife pou chofe fou Ris, e li te pi ki te manje ki pi tradisyonèl ak nourisan. Men, pou gou a yo dwe depaman, ak farin lan mou ak dou, w ap gen regleman ak yon lannwit pa byen kalm. Se konsa, nan aswè a nou ap prepare yon kiyè: 50 gram nan ledven fre (nan lavil gwo, li la pwobableman yon rar - tankou brikèt kolan ki babushki vann nan baza an, si ou pa ka jwenn yo, Lè sa a, ou ka delye 1 gwo kiyè nan ledven sèk nan dlo, Sugar ak farin frans). Se konsa, leven dwe deja ap fonn nan dlo epi kòmanse "jwe". Apre sa, melanje 200 g nan magarin, 7-8 ze, yon vè sik, ledven ak 1 lit lèt. Add farin frans lan piti piti pou ke farin lan pa vin twò lou. Li pi bon yo brase moute sèlman ak yon kiyè an bwa, nan yon marmite aliminyòm. Farin an ki rete nan "rive" pou nwit la la dwe toujou trè gluan, enkyetid men yo. Li te kite nan yon marmite gwo nan yon kote ki cho, ki kouvri avèk yon sèvyèt.

Poukisa yo pral nwit lan dwe M'enerve? Leven yo pral trè byen ogmante farin lan, Se poutèt sa, de oswa twa fwa yon lannwit li nesesè yo tcheke krache a ak "podvivat" li - ki se, pi ba farin lan nan yon nivo ki an sekirite se konsa yo pa jwenn soti nan kwen an nan chodyè a. Yo nan lòd yo gen yon lide ki klè sou fason yo "anfòm" farin lan, nou pral klarifye: chodyè a plen nan aswè a twazyèm, nan maten an farin lan ka jwenn soti nan wout la.

Menm lè apre manje maten kòmanse maji: se farin lan te pote ak farin frans nan kondisyon ki nesesè pou modèl. Pa twòp li, otreman tout efò ou yo se yon nwuizans! Ou bezwen brase egzakteman otan ke ou bezwen jwenn yon farin ki pa bwa nan men ou. Divize farin lan nan ti gato, nou mete fars sou yo, vlope yo epi mete yo sou yon fèy boulanjri grese. Pi grès ak ze jònze, kite yo yon lòt fwa ankò "vini" - ak nan fou an. Wi, li se yon resèt pou farin patisri pou Menager abil, men mwen ka asire ou ke pate sa yo pa ka jwenn ak resèt rapid oswa yon tès magazen. Bay yon fwa pou feat a nan kreye yon chèf gastronomik - epi li pral resèt siyati ou!