Poul kè: kalori, benefis, mal

Benefis yo nan subproducts gen lontan yo te kontwovèsyal. Opozan yo reklamasyon ke yo kapab akimile plon, mèki, Kadmyòm ak lòt metòd lou ki move efè sou sante moun. Sepandan, défenseur nan yon fason chè nan kwit manje diskite ke pa pwodwi-gen ladan vitamin ak eleman nitritif ki pa gen okenn pati vyann lòt nan bèt la gen.

Poul kè: kontni kalorik

By-pwodwi gen ladan vant, kè, fwa, nan poumon, sèvo, ren, lang, zòrèy ak ke. Tout pati sa yo nan kò bèt la gen yon gou espesifik, diferan de distribisyon an, sepandan yo yo souvan itilize nan asyèt anpil. Vyann ki pi renmen anpil se vyann poul ak entrails li yo. Pi bon gou yo se kè yo poul, ki gen kontni kalori se byen ba, ki pèmèt yo dwe boule menm nan yon kwizin dyetetik. Poul vyann se nye se ki ba-grès ak enèji valè nan li intern menm mwens. Pou rezon sa a asyèt nan bwat gen anpil itilize nan cuisine dyetetik. Pou egzanp, te konpare ak poul kwit (204 kilokalori), kalori poul kè (asouvisman) se pi ba anpil ak kantite lajan nan sèlman 158,9 kilokalori.

Lide nan asyèt soti nan ofal

Poul kè gen yon fòm Miniature, se konsa nan nenpòt plat yo yo te ajoute antyèman. Yo ka bouyi, fri, soup kwit, ti goute ak asyèt ekselan debaz yo. Pi itil yo konpòte kè poul, ki gen kontni kalori anpil mwens pase fri. Prepare yon plat bon gou nan tankou yon pwodwi se pa difisil. Pou fè sa w ap bezwen yon mwatye kilo nan kè poul, 100 gram fwomaj griye, zonyon koupe, galik lay, 3 gwo kiyè krèm tounen ak vèt. Sou lwil oliv tounsòl, li nesesè fri zonyon an jiskaske lò mawon, Lè sa a, ajoute kè anvan tout koreksyon li. Next, ou bezwen fè yon abiye nan fwomaj, vèt ak krèm tounen. Add epis santi bon gou. Yon fwa kè yo prèske pare, s'étendre yo, ranpli sòs la ak krèm tounen ak fwomaj.

Enfliyans nan lòt manje sou kontni an kalori nan plat la

Si ou gen ladan pwodwi dyetetik nan rejim alimantè ou, peye atansyon a engredyan lòt ke yo te itilize nan plat la. Prezans nan aditif etranje ap afekte kè yo nan poul (konpòte). Kontni kalorik nan plat la pral depann de epis santi bon yo ak lòt kalite sòs ajoute pandan kwit manje. Nitrisyonis yo konseye yo sèvi ak sipleman mwens gra oswa fè san yo pa yo tout. Pou egzanp, 100 gram ki pi mèg krèm tounen (10%) gen 115 kcal, ak valè enèji nan krèm tounen 20%, 25% ak 30% se 210, 284 ak 340 kcal, respektivman. Nan twa nan pi fwomaj yo ba-kalori gen ladan lo spalmino (61 kilokalori), fwomaj blan (100 kilokalori) ak grès la jòn (260 kilokalori). Tou depan de ogmantasyon nan kalori pa 100 gram, elit kalite fwomaj ka ranje nan lòd sa a: lambers (377 kcal), roquefort (369 kcal), parmesan 45% grès (389 kcal), cheddar (392 kcal), emmental 45% (420 Kcal). Kalorik fwomaj Olandè, ki se pi komen nan fè manje, se 352 kilokalori pou chak 100 gram. Nan volonte, ou ka eskli soti nan plat la nenpòt ki aditif ak dispanse ak lwil solèy sèlman.

Benefis nan kè poul pou kò a

Si ou manje yon fwa kèk nan yon semèn poul kè, valè kalorik la nan dine ou yo ap kenbe nan yon minimòm. Pa bliye ke pwodui sa a gen yon efè benefik sou kò a kòm yon antye. Se konsa, kè a poul gen vitamin B1, B2, B6, PP, menm jan tou kèk eleman itil: fosfò, fè, zenk, kwiv, kwomik ak Cobalt. Se konsa, kè poul pa pral sèlman ede nan batay kont pwa depase, men tou, ranpli kò a ak eleman disparèt itil.