Pure joumou: bon gou ak an sante

Joumou - yon legim trè itil ki gen yon anpil nan vitamin ak mineral. Li kapab itilize anvan tout koreksyon oswa trete fòm, sèvi kòm yon plat bò nan vyann, ki itilize pou Desè ak lòt resèt. Anplis, joumou an se yon pwodwi ba-kalori, poukisa li se souvan enkli nan rejim alimantè a.

By wout la, ke li se yon legim, fwi oswa Berry, gen diferans nan opinyon nan syantis yo. Kòm yon règ, pi fò moun rele yon legim joumou, men soti nan yon pwen syantifik de vi, li la toujou yon Berry.

Sezon nan joumou matrité - otòn. Sa Menager tonbe kòmanse rekòlte joumou an pou sezon fredi a ak prepare yon varyete de asyèt bon gou. Youn nan yo se pure a joumou.

benefis nan joumou

Ak sa ki itilite a nan legim nan? Poukisa se li tèlman fè lwanj? sèvi ak pwodwi se nye. Se jis nan yon depo nan vitamin ak mineral. Yonn gen sèlman fè yon gade nan seri yo: vitamin A, B, P, PP, E ak S. karakteristik se sa ki ladan li nan vitamin T, ki bay yon amelyorasyon nan metabolis ak anpeche obezite.

Gwo mineral ki konprann joumou potasyòm, mayezyòm, kwiv, zenk, kalsyòm, fliyò, fosfò ak souf. Epitou, kaka joumou se moun rich nan fè, pèktin, ak beta-karotèn. Li se vo anyen ke se sèlman 100 gram nan joumou gen chak jou pousantaj de beta-karotèn pou timoun nan.

Sa ki ta dwe pure a joumou pou

Pou yon pwodwi tankou pure joumou, joumou yo ta dwe chwazi mi. Natirèlman, nan makèt eseye legim la pa kapab, se konsa ou ta dwe kapab chwazi aparans li. Isit la yo se kèk konsèy sou kòman yo chwazi pure la joumou bon pou:

• legim yo ta dwe fòm wonn oswa oval ak gwosè an mwayèn;
• pwa - sou 3-5 kilogram;
• mi kale joumou se epè, kouvri ak yon sir natirèl;
• Tanpri note ke ke a pral sèk ak nwa;
• Si se joumou an koupe, koulè kò ta dwe klere zoranj oswa jòn:
• nan grenn joumou ki gen matirite yo se mi.

Ki jan yo kwit yon joumou pou pòmdetè kraze

Tipikman, pure joumou legim preliminè konn kwit nan fou nan fou an. Anvan kwit, gen ladan yo yon fou nan yon tanperati ki soti nan 180 a 250 degre (ki depann sou gwosè a nan legim la). se pure joumou kwit trè vit. Apre torréfaction legim a ap toujou bezwen yo dwe koupe an kib, Se poutèt sa, li se pa konsa pou sa enpòtan nan sa ki fòm li pral kwit.

Pandan ke chofe moute fou a, legim mwen ak koupe l 'nan mwatye. Li nesesè klè mitan an nan grenn yo.

By wout la, grenn joumou - se tou yon pwodwi trè itil, se konsa nou rekòmande pou yo lave yo soti nan kaka a epi kite sèk.

Ekzanpsyon nan grenn joumou pa bezwen netwaye soti nan po la. Ou ka voye l 'nan dife pou chofe fou a nan mwatye koupe a, men ou ka koupe chak mwatye nan pati 3-4.

Prostelite papye boulanjri oswa papye parchemin ak mete l 'sou joumou an. Ou ka Lè sa a, voye l 'nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan ak mwatye nan yon. De tan zan tan tcheke preparasyon pou la nan joumou an ak yon fouchèt. Lè pwodwi a vin trè mou, li ka ka retire yo nan dife pou chofe fou a. Pèmèt joumou an yo refwadi, Lè sa a, retire nan kale pati li yo ak koupe nan gwosè mwayenn ki kib.

Ki jan yo kwit joumou pure

Lè gen nan fou joumou refwadi desann ak pare pou plis pwosesis, li se jiska piti. Koulye a, ou ka kwit manje joumou pure a . Resèt la se trè senp. Pou w kapab pran yon blenndè ak pure nan lo tap mete joumou. Ajoute sèl ak pwav nan gou. Pli lwen li se nesesè yo dekonpoze pure yo nan kontenè ki sele (bwat, pou egzanp) se konsa ke li te kenbe pi lontan.

pure joumou ak krèm ke yo te prepare nan menm fason an kòm yon pwodui konvansyonèl yo, diferans la sèlman se ke te ajoute krèm nan siplemantè nan li. Sa a se yon baz ekselan pou soup la joumou, pòmdetè kraze, varyasyon nan ki kapab anpil.