Kourjèt - trè versatile legim ki disponib ak abòdab. Akòz gou net yo se li ki yon engredyan ekselan pou nenpòt ki ragou prefabrike ak pengwen, osi byen ke krèp ak manje legim ak lòt. zukèini kwit nan fou ak vyann ache ak tomat pral tanpri ou ak gou li yo ak senplisite epi yo pral yon dine ekselan pou tout fanmi an, paske yon konbinezon de legim ak sila vyann kèk moun ka rete endiferan. Chwazi nenpòt vèsyon nan preparasyon an nan pwopoze ki anba a.
Resèt №1: zukèini sote ak vyann ache ak tomat
Pou yon gwo pati nan tout fanmi an, ou pral bezwen:
- yon ti kras plis pase 1 kg nan zukèini fre, pi bon jwenn legim jenn ti gason, yo pral juicier;
- 400 gr. mens vyann bèf ka pran swa yon melanj de kochon ak vyann bèf;
- 3 mwayen zonyon anpoul gwosè;
- 7-8 pcs. tomat mi;
- 2-3 ti kuiyè. l. natirèl keratin tomat;
- 4 ze;
- mwatye tas tounen krèm;
- 100 gr. fwomaj (si yo vle, engredyan nan aktif se si ou vle);
- lwil oliv legim ak yon sèl ti kras ak pwav.
Tise byen koupe zonyon an ak fri l 'nan yon chodyè jouk transparan, ajoute ache vyann ak tomat keratin nan ak kwit pou pa plis pase senk minit. Apre sa, zukèini griyaj griye, sèl, mete nan yon bòl oswa gwo twou san fon plak. Yo gen yo kanpe pou yon ti tan. Koupe tomat yo an tranch ak bat ze yo ak krèm tounen. zukèini kwit nan fou ak vyann ache ak tomat mete nan fòm, ak anpil atansyon wile kouch. Premyèman, yon premye - mwatye kourjèt mas. Lè sa a, filange. Apre sa, ki rete zukèini yo gaye. dènye kouch la - tomat. Tout sa a se nesesè yo vide yon melanj de ze ak krèm tounen, si yo vle, w'a vide ak fwomaj griye epi voye konn kwit nan fou pou demi èdtan yon oswa 40 minit (nan 180 degre). Apre tan sa a, sote zukèini ak vyann ache ak tomat pare. Li pral sètènman jwenn yon trè bon plat ak ap ba ou yon bon gou kwout an lò. Dwe prepare pou lefèt ke pral sètènman ap mande kay ou yon sipleman. By wout la, ka ranpli a dwe fè pa sèlman vyann, men poul - ak plat li pral vire soti pa pi mal.
Resèt №2: ki jan yo prepare yon marmite nan vyann, pòmdetè, zukèini
Pran pou li:
- 5-6 gwosè mwayenn ki tube pòmdetè oswa 100 gram. fin chèch nèt Mach pòmdetè, sa ki ka tou senpleman dwe dilye ak dlo;
- 1 zukèini peze sou 700 gr.
- 0.5 kg nan vyann mens selon gou ou;
- 100 gr. nenpòt fwomaj difisil;
- lwil oliv legim, epis santi bon nan chwa ou, osi byen ke sèl ak yon ti kras pwav;
- sou 50-60 gram. (Gen yon ka nan yon pòch sigarèt) nan bè.
Bouyi pòmdetè ak fè nan li pòmdetè kraze. Ou kapab tou itilize flak pòmdetè cheche, ki bezwen melanje ak dlo bouyi kòm dirije sou pake a, ajoute bè a. Fri vyann lan mens nan yon chodyè fri. Li dwe konplètman prepare (sa vle di, ou ka bezwen 10-15 minit). Salt li, l'a voye ak pwav nwa. Kourjèt bezwen griyaj epi ajoute sèl ak, apre yo fin nan chodyè a ak fri jiskaske mou. Apre sa, fòme lwil oliv ak grès kouch mete engredyan nou an. Premyèman, pòmdetè, kalbas, apre yo fin Lè sa a, mens, ranpli kouch fwomaj griye. Depi tout eleman nan asyèt yo yo pare, nan ka sa a, se kalbas marmite ak vyann fè trè byen vit, ou gen ase pou dis minit - fwomaj a ta dwe fonn epi vin genyen yon koulè lò. Fè. Ou ka pote sou tab la. Espesyalman bon gou si ou serviruete moso Apetisan nan plat la ak krèm tounen.