Artikule nan byè! Eske ou te eseye?

Kochon artikule nan byè - se yon nasyonal plat German. Se pou prepare li pou lontan ase, Alman yo pa t 'bay moute preparasyon li yo, paske èkstrèmeman bon gou. Yo manje l 'cho ak yon gani nan chou. artikule sa a se pafè pou ti goute frèt, ak sandwich.

Se konsa, prepare yon vre German plat "Aysban", oswa nan yon fason senp - artikule nan byè nwa. Lave ak geri soti nan cheve nan Ensizyon a kochon janm nan plizyè kote fè li nan pwosesis la pou kwit manje kòm anpil ke posib ki te ranpli avèk arom nan epis santi bon, nou fwote li ak sèl.

Prepare marinad la. Pou fè sa, koupe grosyerman nan zonyon ak lay nou peze la. Lè sa a, ak yo fèy Bay mete nan yon veso ki kote SHANK a se yo dwe marinated, ak melanje. Oblije SHANK a vyann kochon se marinad pou twa oswa kat èdtan (si ou pa gen tan, ou ka kenbe l 'nan marinad la ak yon sèl moman). Apre tan sa a se SHANK a te pase nan yon chodyè plen ak byè cho ak nwa. Mete chodyè a ak tij sou dife ak kwit manje, san yo pa bliye tire kim a, 2-4 èdtan (kantite lajan an nan pase tan depann de gwosè a ak pwa nan pwodwi a vyann). Bouyi artikule, grese ak lay kraze epi gaye sou yon fèy boulanjri epi voye li nan 30 minit nan fou a, ki se pa pre-chofe. Tanperati ladan l 'pa ta dwe depase 220 ° C. Vide sòs detanzantan Shin, ki te rete sou bouyi a. Artikule nan byè se yon bon bagay ak yon plat bò pòmdetè (kraze oswa Fries), ak konkonm fre ak tomat. Men, yo santi yo koulè nasyonal la nan aysbana a Bavarian sèlman pa ranpli li ak choukrout vapè oswa alalejè popasserovannoy.

Artikule nan byè, abòdab, satisfè ak fasil yo prepare plat se sitou renmen pa fè sèks nan gason. Menm yon selibatè abitye manje asyèt senp modestes, fasil metrize sa a resèt - artikule kochon kwit nan byè. Paske, men sa bezwen yon artikule devan kochon, de kawòt, zonyon, lay sis dan, seleri, twa Bay fèy, nwa boutèy byè. Toujou bezwen kat gwo kiyè nan lwil oliv legim, yon ti kiyè ka nan safran, de papyemayi nan pwav dous ak nwa, siwo myèl limyè ak sèl (nan gou). Pre-bouyi tij nan sale bouyon, ki se deja kwit kawòt, tout zonyon, fèy santi bon, seleri, lanse SHANK kochon ak kwit li sou chalè mwayen pou twa a kat èdtan. Nou pran soti SHANK a soti nan bouyon an, obsushivayut lè l sèvi avèk sèvyèt papye ak plak shpiguem lay. Pou kwit manje melanj lan pou séchage fwote vyann: chire nan yon blenndè Bay fèy, sèl, Rosemary, lay, pwav. Tij se janm fwote ak yon melanj de fèy santi bon, mete li nan yon deja prepare ki sòti nan yon papye Sak pou boulanjri. Avèk anpil atansyon vide nan mwatye yon boutèy byè Sak sa a ak anpil prekosyon vlope nwa, se konsa ke li pa koule atè. artikule nan dife pou chofe fou nan se byè mouri pou de zè de tan nan yon tanperati mwayèn. Apre tan sa a, FOIL la devwale. Kochon SHANK ak siwo myèl ak grès, nou voye tounen nan dife pou chofe fou a pou 17-20 minit, se konsa ke li parèt sou kwout, an lò, kroustiyan an. Plat la te tounen soti - tou senpleman Yum!

Artikule nan byè nan Czech Repiblik la gen yon non diferan - veprovo jenou. Apre sa, li ap prepare yon ti jan diferan pase nan katye vwazen Almay. Ak anpil atansyon lave SHANK nan dèyè ak devan mete nan dlo a, vide nan po a yon ti kras plis. Genyen tou voye de kale zonyon, dan ak tèt dis pwa allspice. Conclut sa nan chodyè a bouyi retire kim ak kwit tout èdtan de sou yon chalè medyòm (sèl pa nesesè). Apre de zè de tan, se bouyon an vide nan chodyè a, kite li yon ti kras marinad. Foreshank vide byè ak sòs soya (70 ml), kite yo renouvèlman medikaman stock, se konsa ke li se oblije kouvri SHANK a se alalejè sèl ak pwav. Li ta dwe nice yo ajoute yon marinad epis ti kras yo epi ak fèy. Artikule marinen nan byè se jeneralman senk a sis èdtan. Nou ap prepare yon anpil nan lay: Geri dan l 'yo epi koupe yo nan 4 moso, fè li pi fasil pou moso sa yo nan là kochon SHANK. Fè yon Ensizyon nan vyann lan, mete nan "pòch yo" osi lwen ke posib dan lay. Nou gaye sou yon fèy boulanjri ak SHANK, wouze marinad mete nan dife pou chofe fou a pou 1.5 èdtan. Tanperati a nan fou a yo ta dwe jiska 180 ° C, pa plis. Pa bliye fè dlo marinad la Shin chak 12 minit ak 35-45 minit yo vire l 'sou lòt fas a. Ou ka aplike tou pare, Shin, osi byen ke Alman yo, ak marinated choukrout, men eseye ak Czech vèsyon - ki gen moutad ak refor. Artikule nan byè yo pral plat pi renmen ou pou anpil ane!