Salad ak mozzarella ak tomat 'Caprese'

Anvan dekri sòs salad a ak mozzarella ak tomat, nan kou, mwen dwe di yon kèk mo sou sa ki mozzarella. Se konsa, sonor ak mizik tit se pwobableman pi byen li te ye a-yo ak pi popilè nan fwomaj Italyen. Pou la pwemye fwa se non an mansyone nan meni an nan 1570. Sepandan, tan an egzak nan aparans nan sa a seri fwomaj se pa posib. Gen plis chans, li te parèt nan jou yo, lè te teritwa a Italyen rete pa branch fanmi nomad.

Mozzarella se tradisyonèlman te fè soti nan lèt Buffalo. Li genyen ladan li plis grès ak mwens idrat kabòn, nan adisyon, li se pi rich nan pwoteyin, ak kalsyòm. Li enpòtan anpil pou ki lèt la lage kòm byen vit ke posib nan faktori a fwomaj, depreferans nan lespas 12 èdtan nan trèt. Gen li se ki estoke nan resipyan espesyal, ak lè se lèt la minimize nan veso sa yo se te ajoute renèt e li te melanj lan chofe a 90 degre, kenbe tout mas la, pa tradisyon, espesyal lam an bwa tèt nan men jouk omojèn.

Sa a soti nan sibstans ak fòm fwomaj. Mozzarella yo kapab diferan nan fòm ak gwosè. Li kapab gwo, mwayen oswa piti anpil, pwa ki menm gwosè ak voye boul oswa galon. Kòm ka wè nan deskripsyon an nan teknoloji, mozzarella la - yon jenn fwomaj, rapid spirasyon. Apre sa, li se tou ki estoke pou lontan. Se poutèt sa, nan peyi nou an se reyèlman bon plat ak mozzarella fre enposib eseye. Yo nan lòd pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan fwomaj, oswa li se mete yo nan sèl, oswa janm fimen. Nan Lawisi, fwomaj sa a se pi fasil jwenn l 'nan sèl.

voye boul fwomaj kouvwi ak yon sak an po mens nan yon pèl klere, ki ka separe de rès la san yo pa difikilte. Sam fwomaj se trè mou ak dou, elastik w manyen yo. Mozzarella se souvan yo itilize nan cuisine Italyen. An patikilye li se youn nan engredyan prensipal yo nan sa a asyèt tradisyonèl Italyen tankou sòs salad ak mozzarella ak tomat "Caprese".

Italyen sòs salad ak mozzarella prepare byen vit ak byen fasil. Tomat ak fwomaj yo koupe an tranch mens, li mete yo sou plak la, altène youn ak lòt. Sou tèt tomat yo ak fwomaj vide ak lwil oliv ak dekore ki gen fèy Basil.

Yon lòt sòs salad ak mozzarella ak tomat jan sa a: gaye sou yon plak nan fèy leti, chire an ti moso nan men. Soti nan pi wo pil owaza koupe an mwatye tomat, ze zòtolan, fwomaj mozzarella ak koupe bag mwatye zonyon. Kòm ravitaye yo itilize nan sa a lwil oliv sòs salad melanje ak ji sitwon ak ak sèl ak pwav aromatize.

Pafwa nan sòs salad sa a ak mozzarella ak tomat epi ajoute engredyan tankou kribich, kapr ak zaboka. sòs salad sa a bay yon trè itil ak nourisan. Premye ou bezwen kale e li te koupe zaboka a. Pou moun ki pa konnen ki jan yo fè l ', yon enstriksyon ti: Zaboka koupe an mwatye ak anpil prekosyon retire zo nan, lè sa a glise kiyè ki genyen ant vyann lan ak po a, epi ak yon manivèl, po a ta dwe fasil separe. Sepandan, ou ka netwaye zaboka a ak yon kouto pou netwaye legim yo.

Zaboka koupe an kib gwo, tomat nan mwatye oswa nan trimès, mozzarella, tou depann de gwosè a nan pèl swa koupe an mwatye oswa kite kòm se. Kribich bouyi ak netwaye soti nan koki an. Tout engredyan yo yo mete nan yon bòl, ajoute kapr yo ak vide abiye nan lwil oliv ak lacho ji.

Gen yon lòt trè enteresan resèt: Salad ak rokèt ak mozzarella. Pou se preparasyon li yo tou ki nesesè tankou nan posistit la resèt anvan e li te koupe zaboka grosyerman koupe rokèt, mozzarella koupe an mwatye. tomat, tou, koupe an de mwatye e voye l nan 2 minit sou razrgretuyu chodyè, w'a vide ak fèy santi bon, Lè sa a, e ki refwadi epi gaye sou yon plak, ki deja kouche rokèt ak zaboka. Sou tranch mete tèt mozzarella ak tout vide lwil oliv.