Sèk kawòt: sibtilite ki nan preparasyon, depo epi sèvi ak

Lè gen yon bezwen pou prepare yo pou yon tan long yon gwo kantite legim, ou ka itilize yon metòd tankou siye. Nan gou ak bon jan kalite karakteristik nan kawòt cheche li diferan de krèm glase ak marine, ki louvri moute kandida gwo pou eksperyans gastronomik. Si w chwazi nan sèk legim yo, swiv direktiv ki senp. Lè sa a, pwodwi ou pral kenbe pou yon tan itilize tan, gou ak koulè klere.

Poukisa sèk kawòt?

Nan ka a nan, pou egzanp, ak tomat ak piman kesyon sa a pa leve. Apre yo tout, gen kèk legim yo disponib sèlman nan ete ak otòn bonè. Nan sezon fredi, gou a ak bon jan kalite nan achte ane pwav ak tomat sede, men pri a se nòmalman entèdi. Men, zonyon, bètrav ak kawòt pa disparèt nan etajè yo tout ane an. Poukisa bezwen sèk kawòt?

Benefis ki genyen nan sa a legim se li te ye jouk yo rive nan timoun yo. Li se moun rich nan beta-karotèn ak bonjan eleman tras. Tout eleman itil parfe konsève pa siye.

Anplis de sa, kawòt cheche pran moute espas anpil ti konpare ak nan frizè oswa ki estoke nan kav la. Pa gen kondisyon espesyal yo gen obligasyon, ak ka yon kapasite de legim dezidrate dwe estoke nan yon kabinè kwizin oswa vil la gadmanje apatman òdinè. Ak moun ki te eseye seche kawòt, konnen ke li bay yon gou espesyal nan asyèt yo. Respekte metòd sa a ak touris. Pake a ak materyo an lontan ase, li peze ti kras, epi mete yo nan yon sak lekòl pran moute anpil.

Fin vye granmoun-alamòd fason

rasin sa a gen yon anpil nan imidite, men tou, bay li byen fasil. Si ou narezhete legim yo an moso oswa natret sou yon rap koryas, ak Lè sa pwopaje soti Republican Sen, epi kite pou yon koup la semèn nan bouyon an, ou pral gen yon gwo kawòt fin chèch nèt. Jis detanzantan brase placer, dekonèksyon moso yo pou ke yo pa bwa yo ansanm. Excellent pou sa a rebò biznis ki te sou solèy la klere.

Teknoloji nan preparasyon nan fou a

Gen lòt metòd pou siye. Fou pral ede pi vit ak pwosesis la. Lave rasin yo, vide dlo ak etyole bouyi pou apeprè 15 minit. Cool ranplase enfòmasyon anba yon kouran nan dlo frèt. Tranch kawòt yo menm jan ou renmen pi byen. Prostelite parchemin boulanjri, gaye moso nan yon kouch sèl. Sèk nan fou bezwen sa a legim nan yon tanperati ki 70 ° ^C. Pwosesis la pran apeprè 5 èdtan. Kawòt, fin chèch nèt nan dife pou chofe fou a bay yon retansyon trè aromat ak koulè.

Ki jan yo seche nan mikwo ond lan

Preparasyon pwosesis la se menm jan an, kòm se ka a ak yon dife pou chofe fou. Plato papye prostelite moso twal, mete moso nan legim yo. Kouvri ak yon lòt sèvyèt. Kote vaz a bèk la nan yon dife pou chofe fou mikwo ond ak dlo. kawòt sèch bezwen pouvwa mwayèn. Mete revèy la pou 3 minit, lè sa a brase moso yo. Kontinye siye final pa voye yon kawòt nan yon mikwo ond pou 30 segonn, chak fwa melanj la.

Mande tretman medikal pou legim

Kawòt, seche yo ka resevwa yon bon plat ak byen-kenbe, li dwe pèdi ase imidite. Si pou objektif sa a ou gen entansyon itilize sikatif elektrik, estrikteman swiv rekòmandasyon fabrikan an. Nan ka a nan seche rad la pa bezwen aprann resèt yo, ak enstriksyon soti nan ekipman ou yo. modèl diferan mande pou diferan anviwònman, tanperati ak tan.

Depo nan kawòt cheche

Sèk kawòt pou sezon fredi a yo ta dwe estoke nan kondisyon sèk. zòn imid pou objektif sa a nan nenpòt ka pa anfòm. Sinon, kawòt yo pral "rale" imidite, sa ki lakòz mwazi ak pral gen yon sant dezagreyab. Manje legim sa yo pa kapab.

Pou depo ou ka itilize krich vè regilye. Bon akolad tranch kawòt sou voye tèt yo nan yon ti kiyè nan soda boulanjri (sou bokal la twa-lit), souke veso a nan tout pwopaje soti respire. Fèmen kouvèti a pwòp, sèk epi retire kabinè an.

Soda pa pral pèmèt materyo an vin mouye, pwoteje tèt ou kont ensèk nuizib ak prezève gou la. Li pa nesesè yo lave an. Pandan pou kwit manje soda pral fasilite pou kwit manje nan kawòt fin chèch nèt. Nan gwo kapasite ka vide ti pòsyon nan kawòt fin chèch nèt nan yon bokal pou fèy santi bon, konsa ke li te nan men yo. Li se dezirab nan pwòp apre yo fin itilize nan klozèt la.

Si w ap pral pran yon kawòt cheche nan yon vwayaj, sèvi ak pake a ak zip. Yo pral pwoteje legim nan soti nan imidite.

melanje legim

Avèk kawòt kapab rete ak lòt legim. Pou egzanp, seche kawòt, zonyon, lay, bètrav ak ka konsiderableman dwe estoke nan yon sèl veso plen ak arom ak gou youn ak lòt. eboch, se konsa li trè pratik. règ prensipal la - sèk legim yo ta dwe separeman soti nan chak lòt, epi ou ka melanje yo gen sèlman lè yo ap seche konplètman.

Ou ka prepare tankou yon melanj de kawòt:

• "Green soup": kawòt, zonyon, be, Dill.
• "Bortch": bètrav, kawòt, zonyon, klòch pwav, tomat.
• "Soup djondjon": zonyon, dyondyon, kawòt, vèt.
• "Stew": rotond, kawòt, pwa vèt, bwokoli.

Èske melanje diferan, ki nan sezon fredi ka itilize pou preparasyon an nan chèf gastronomik ou yo. Te melanj lan sèk vèt, kawòt yo ak zonyon ka rele yo se vre wi: inivèsèl spectre aplikasyon kondiman ki se trè gwo.

Sèvi ak nan fè manje

Sèk kawòt mande pou pa gen preparasyon anvan avan ou ajoute nan Bwat de Petri a ke yo te prepare. Pou egzanp, seche dyondyon dezirab ranpli ak dlo bouyi pou plizyè èdtan. Kawòt kapab tou gen pou ajoute nan manje yo pa pi ta pase 15 minit anvan nan fen pou kwit manje. Si moso nan piti anpil (jiska 3 mm), ka tan an tretman chalè ap redwi menm jiska dis minit.