Almond gato: eksperyans nan kuizin nan divès nasyon

Gato yo abitye bay moun depi tan lontan. Pou egzanp, nan Wòm ansyen, farin lan te fè soti nan Mach lòj. Ajoute nan nwa, rezen chèch ak grenn grenad. Koulye a, akòz cheapness relatif la ki gen sik ladan, ponmkèt te kòmanse fè otreman. fwi sèk ak nwa yo se karakteristik prensipal la nan sa a kalite boulanjri. Sepandan, nan pifò ka yo, sa yo konn kwit nan fou sèvi ak farin biskit, omwen - sable. Epi li se nan ka eksepsyonèl - ledven. Anpil boulanje paske nan fasilite li yo nan preparasyon tankou gato fou zanmann. Resèt ak yon foto nan chèf sa yo ti kras nan jounen jodi a se pa difisil jwenn. Avèk sa a kalite boulanjri ka okipe menm chèf kizin lan inisyasyon. Se konsa, ale pou li! Apre sa, nou pral ede. Nan atik sa a ou pral jwenn yon seleksyon nan resèt entènasyonal, kòm byen ke kèk nan sekrè yo sou jan yo ka kwit yon gato zanmann bon gou.

règ jeneral

Kòm deja mansyone, pi fò nan patisri sa yo yo konn kwit nan fou nan yon farin biskit. Li te gen sekrè pwòp li yo. Nan farin lan te tounen soti sansib ak byen grandi nan dife pou chofe fou a, blan yo ze yo dwe separe de eu yo ak anpil prekosyon fwe nan kim la. Mase bezwen byen vit, men an menm tan an ak anpil atansyon. farin lan se pa sa rete, lè melanje kiyè deplase tout tan tout tan an soti nan tèt la desann. Gato nan fou a pa ka detounen. Se yon bon lide pa menm louvri pòt la nan pwemye mwatye lè a. Mete ponmkèt yo nan yon prechofe nan de san dife pou chofe fou degre ak kwit - depann sou gwosè a nan pwodwi a - soti nan karant minit nan yon lè. Volonte yo tcheke matche ak la. Si chofe nan rete soude ak tès la soti sèk, ka dife pou chofe fou a dwe etenn. Men, pa imedyatman rale mete deyò fòm nan yon gwo founo dife. Kupkèyk kay trè frajil cho. Li ka jwenn soti nan fòm sèlman lè li se konplètman fre.

franse mòfin

Li ale nan limit ki nan imid lè a, ak dou. Se kantite lajan an nan engredyan yo bay yo pou fòm nan yon dyamèt 15 cm. Bat twa ze ak yon mixer (resèt sa a fè li posib pa separe blan yo soti nan anpil jòn yo). Ajoute sou yo 110 g teni bè, yon santèn ak senkant gram ki gen sik ladan an poud ak yon pake nan vaniy. Bat sou. farin frans lan (40 g) te melanje ak yon zongle a sèl ak mwatye nan kiyè a disintegrant. Chanje nan bateur yo mixer pou malaksaj espesyal (espiral). Nou kòmanse vide pwa a farin. Ajoute 90 g nan kale nwa tè. Si ou pa gen sa a engredyan pare-a-manje, vide sou bouyi nwa dlo. Apre sa, ak zanmann fasil yo retire anmè kou fièl kale. Ajoute yon kwiyere nan lèt ak farin lan. Bat jouk an gonfle mas. Mwazi lwil oliv lage, w'a vide ak farin frans. Vide frape. Franse konn kwit nan fou gato nan yon fou prechofe ak 180 ° ^C. Kenz minit pita, fòm la ta dwe kouvri papye. Apre sa, pwodwi a bezwen dopekat yon lòt ven minit.

resèt Italyen

Nan makèt gwo ka achte kale nwa, kraze nan gwosè a ou vle, "petal", moso gwo oswa piti oswa farin frans franje bay eta an. Si ou pa kapab achte pwodwi a fini, ak nwa yo gen Tinker. Vide 150 gram nan nwa tout dlo bouyi apre 10 minit nan pwòp li, ak Lè sa a atravè ADVANCED sak kwizin plastik ak mato. Koulye a, kòmanse malaksaj farin lan. gato Italyen ak nwa prepare dapre teknoloji orijinal la. Yon kantite lajan ki egal nan bè asoupli ak sik (150 g), bat jouk lis. Ajoute twa eu ze. Li enpòtan pou ke ze yo yo te rale soti nan frijidè a devan yo nan tan. Kontinye fwe, vide de gwo kiyè nan likè "amareto". Li toujou rete yo ajoute yon ze - tou nan tanperati chanm. Bat jouk an gonfle mas. Ajoute nwa yo. Yon lòt baleye ankò. Jis plis pase yon bòl an sa a pwa Separe Fertile 100 gram farin frans. Dousman melanje. Mwazi lwil oliv lage, w'a vide ak farin frans ak yon kiyè mete deyò farin lan. Kwit zanmann gato pou apeprè yon èdtan nan 170 degre. Lè li se konplètman refwadi, dekore l 'ak glase, ki se prepare soti nan rete twa pwoteyin yo.

Angle ponmkèt: resèt ak yon foto

Sis lou Dlo glasé, bat ze yo ak 1.25 tas ki gen sik ladan. Pwa ta dwe ogmante nan volim a mwatye. Nan yon lòt veso, bat twasan gram bè. Nou konekte de mas yo. Vide de tas farin frans nan lo. Dousman melanje. Ajoute sou frape pati podroblennogo tas kale nwa yo ak twa zès. Fòm lubrifyan lwil oliv, w'a vide ak farin frans. Mete farin lan, pote l 'ak yon kouto. Kwit pou apeprè yon èdtan nan 190 degre. Se pwodwi a fini sopoudre ak sik jivraj, dekore entegral nwa griye ak abriko fin chèch nèt.

Torta Tal-Marmurata - resèt vyen nan malorka

Sa a sèvi ak sab la farin-renmen. Pou l ', pran yon santèn gram nan bè nan frizè a ak koupe l' ak 200 gram nan farin. Nan ka sa Medley ajoute de kiyè nan sik ak ze jònze. Antèt moute ak yon ti kras dlo a ap bat yon farin lis. Pou ranpli nan yon kim solid, bat twa pwoteyin yo e li te de jònze melanje ak 100 g sik. Nou konekte de mas yo. Ak anpil atansyon ajoute 200 g nan nwa tè, grat mozayik mwatye chokola, yon ti ponyen nan conflits ak zongle kannèl. Kapèt fòm etaj farin, fòme kornich. Panyen plen vant fars. Sa a gato zanmann bezwen kwit pou apeprè 40 minit nan ¹⁸⁰ ° C. Si tèt la nan pwodwi a pral kòmanse boule twòp, li rekòmande a kouvri l 'ak papye. Nou dekore gato la fini ak maspen ak vide fonn chokola.

Kupkèyk lakay ou soti nan Valencia

Pwosedi a tou senpleman zèklè - imedyatman vire sou dife pou chofe fou a, chofe a 170 ^{° C,} ak fòm nan lwil la lubrifyan. De san gram farin frans melanje ak yon ti ponyen nan nwa, de kiyè boulanjri poud, 176 g ki gen sik ladan ak yon zongle a sèl. Entwodwi twa ze bat yo, yon vè lwil oliv. Bagay k ap kofre ji a nan yon zoranj gwo, kale ak twa nan farin lan. Mase epi nou chanjman nan fòm nan. Almond kwit ponmkèt pou apeprè yon èdtan. farin lan ta dwe monte - konsidere fòm sa a ranpli.