Sòs "Aivar": resèt

ou konnen ki jan yo kwit manje sòs la rele "Ivar"? Resèt nan vid la, nou pral prezante nan materyèl sa yo nan atik sa a. Soti nan li ou pral aprann ki jan fè yon bon gou sòs legim pou sezon fredi a e ke sa a yo pral mande pou yon achte.

Cho sòs "Aivar": resèt la nan Serbian

An reyalite, gen plizyè chwa pou prepare tankou yon eboch. Pou yon resèt klasik nou pral bezwen engredyan sa yo:

• klòch piman (wouj oswa jòn) - ½ kg;
• tomat mi, dous - ½ kg;
• egi zonyon anpoul - 300 g;
• boule wouj pwav - 2 ti gous;
• sèl ak pwav - a gou a;
• galik lay (ti gwosè) - sou 4 pcs;.
• Vinèg natirèl tab - 1 gwo kiyè;
• gou bè san yo pa pou kwit manje - 1 gwo kiyè;
• Dijon moutad - ½ desè kiyè.

Pati ki pwosesis

Ki jan yo fè sòs la, "Aivar"? Rsèt (pou sezon rekòt la sezon fredi li se pa trè difisil) mande atansyon manyen nan tout konpozan. legim fre byen lave ak fin chèch nèt. Sweet klòch pwav jeneralman gaye nan yon fòm REFRACTORY, ak Lè sa a voye bay fou a prechofe pou 20 minit. Kòm tan pase, pran legim yo, kouvri avèk yon kouvèti ak pèmèt yo kanpe toujou pou ¼ èdtan. Apre sa, yo ak anpil atansyon retire fim nan, grenn yo ak pye ble a ak Lè sa a koupe nan kat moso.

Epitou, yon pwòp byen file zonyon anpoul ak dan lay ki apa a. Yo tè pa moulen. Menm jan an tou pyuriruyut ak tomat ak boule ak dous wouj pwav klòch.

tretman chalè nan sòs la Sèb sou yon plak

Sòs "Aivar", resèt la nan ki nou yo ap konsidere, ou bezwen kwit yon chodyè epè. Li nan vire gaye kaka a tomat ak pure nan zonyon, lay, cho ak piman dous.

Byen melanje engredyan yo, mete yo sou yon chalè medyòm epi pote nan yon bouyi. Apre mas la kòmanse bouyi legim, te ajoute nan lwil oliv la legim, epis santi bon ak divès kalite dijon moutad. Nan pati sa a nan sòs la se bouyi pou apeprè yon èdtan. Pandan peryòd sa a ta dwe mas la legim dwe redui a mwatye, yo vin pi dans epi santi bon.

Twa minit anvan sinon koupe plak la nan vinèg la sòs ajoute. Li nesesè pa sèlman bay précision a plat, men tou, pou depo alontèm li yo.

Pwosesis la nan konsèvasyon nan ti goute egi pou sezon fredi

Ki jan yo prezève "Ajvar" sòs? Resèt la pou goute sa a egzije pou bwat 0.5-lit. Yo netwaye, e esterilize pa nenpòt ki metòd li te ye. Nan egzakteman menm jan an ak manje ak kouvèti fèblan.

Apre veso a se pare, gaye li nan sòs la bouyi epi imedyatman woule. Anplis de sa, materyo an pa ta dwe esterilize. Se konsa, li ap rete nan tout sezon fredi a.

Lè m 'ka sèvi ak sòs la "Aivar" manje?

Koulye a, ou konnen ki jan fè yon byen file "Ajvar" sòs? Resèt pou yon materyo ta dwe toujou dwe estoke nan meni ou yo.

Yon fwa yo sòs la konsève, li se rete nan sal la ranpli ostuzhennoy. Pli lwen, bank yo ap netwaye nan kav la. Apre andire yon ti goute sou twa semèn, li se te sèvi sou tab la, ansanm ak nenpòt asyèt cho ak yon moso pen.

Bon gou berejenn "Aivar": resèt

Nan sezon rekòt la sezon fredi sòs sa a ka menm san eksperyans otès. Avèk obèjin li yon patikilyèman santi bon ak bon gou. Men, bagay sa premye an premye.

Ki sa ki eleman yo nou bezwen fè sòs la, "Aivar"? resèt sa a mande pou yo sèvi ak ti goute:

• wouj piman dous - 500 g;
• fre berejenn - 250 g;
• lwil oliv legim san yo pa gou - 75 ml;
• lay galik - 2 pcs;.
• boule tchili - 1 gous;
• sèl, vinèg ak pwav tè - sou pwòp ou yo.

etap Metòd pou kwit manje sòs legim

Ki jan yo prepare yon sòs bon gou "Aivar" ak berejenn? Resèt ti goute mande pou tretman lòt nan tout engredyan. Premyèman, byen lave piman yo dous ak berejenn. Yo cheche ak sèvyèt papye, koupe an mwatye Longitudinal ak grese ak lwil oliv legim. Apre sa, gaye legim yo sou yon fèy boulanjri kouvri ak papye epi voye li nan fou an. Nan yon tanperati ki nan 190 degre engredyan kwit pou ¼ èdtan.

Apre ralantisman piman ak obèjin yo pran soti, e ki refwadi epi netwaye nan grenn, pye ak fim. legim Next kraze blenndè oubyen moulen ki itilize pou sa a. Menm jan an tou pyuriruyut galik lay ak yon pwav pike.

Pa pote soti etap sa yo, engredyan yo yo konbine nan yon marmite epi mete yo sou yon dife ki piti yo. Apre bouyi mas la legim te ajoute kite yo, lwil legim, vinèg, sèl ak pwav. Nan pati sa a nan sòs la se bouyi pou demi èdtan yon. Apre sa, li mete deyò sou esterilize krich ak kouvri woulo liv la.

Si ou deside kwit manje, "Aivar" pou itilize momantane, li se pa nesesè yo ajoute vinèg. Anplis, sibi tretman chalè kapab yon sòs pou yon kèk minit.

Ki sa ki prezante nan tab la dine?

Sòs "Aivar" ak berejenn se pi bon itilize frèt. Malgre ke gen Menager ki ta pito pou aplike pou materyo an nan fòm lan nan chalè. gaye li yo nan ti kremanku ak sèvi ak vyann, pwason, oubyen bèt volay. Li se tou yon plat dineur pike se ideyal pou bwason ki gen alkòl. Nan ka sa a, li fè yon kalite sandwich. Pou fè sa, Republican Sen tranche pen RYE ak Lè sa a yon kouch mens nan grès ak sòs legim li yo.

By wout la, souvan "Aivar" se ajoute nan yon varyete de goulach ak ragou. Li bay plat la yon gou espesyal ak gou.