Soup poul ak boulèt: resèt

Soup ak boulèt - majorite Ukrainian plat, sepandan, menm jan tou gen anpil grès, li se byen komen nan tout teritwa a nan repiblik yo ansyen repiblik Sovyetik, ki gen ladan Larisi. Resèt nan preparasyon li yo se byen yon etalaj gwo. An reyalite, sa a soup nan ki yon dekoksyon nan ti moso nan farin. An menm tan an, boulèt yo kapab pa sèlman farin frans, men tou, te fè soti nan lèt kaye, legim, ak sou sa. Li se vo anyen ki soup boulèt yo , yon resèt ki ou ka chwazi, nan tout ka jwenn bon plat ak santi bon plat pou manje midi.

Anvan ou kwit manje soup la ak boulèt, si w bezwen prepare engredyan yo ke yo bezwen. Premyerman, li se bouyon an. Li kapab soude, nan kou, nan nenpòt vyann, men se te konsidere kòm pi apwopriye a nan ka sa a, poul la. Anplis de sa, bezwen kawòt yo ak zonyon, ki fè yo netwaye e li te koupe an kib ti ak pòmdetè (koupe an bann). sòs vyann lan bouyi bese pòmdetè, zonyon ak kawòt passaged nan lwil flè solèy. Nan tan sa a, li ap prepare farin lan ki soti nan ki yo ap fèt boulèt. Dlo se chofe nan chalè a jouk lè tankou ka soufri yon men vide nan farin frans lan, ajoute ze a - farin lan ta dwe trè fre. Li woule sosis ak koupe an ti moso, ki tonbe nan sòs vyann lan ansanm ak zazharki apre 10 minit apre pòmdetè. Tout kwit pou apeprè 10 minit, sale, se pwav te ajoute, apre yo fin ki soup la poul ak boulèt prepare. Se plak la mete yon moso nan vyann poul bouyi, vide soup abiye ak remèd fèy ak krèm tounen.

Pou prepare soup la ak boulèt, resèt la pou yo ka pran ak sa yo. Anplis de sa nan stock la pran yon gwosè mwayenn ki kèk pòmdetè, menm kantite lajan an nan tomat fre, kawòt, zonyon, rasin seleri. Pou prepare boulèt yo jis bezwen yon vè lèt cho, ze, farin frans, ak sèl. Apre tomat Poul Bouyon nan bouyon an, li mete zonyon, bouyi pou 20 minit. Tomat debarase, e ki refwadi yon ti kras, ak yo kale ak Mach kaka a ak yon fouchèt. Bouyi zonyon pa bezwen, kidonk, ou ka voye jete byen lwen ou.

Nan yon chodyè fri kote lwil oliv la cho, fri lòt zonyon an koupe, ajoute kawòt yo isit la, kib narezannayu, tomat masere, koupe rasin seleri. Pou yon ti tan tout bagay se extend. Si ou vle, ou ka ranplase tomat yo oswa tomat keratin ajoute li plis si zazharki gen yon koulè pal. Se bouyon an mete deyò pòmdetè. Yon fwa li se kwit jouk mwatye kwit, ajoute legim nan li.

Vide farin frans lan nan fòm lan nan glisad, sant la nan ki se yon dekoupaj ti tay. Sa a kraze yon ze, piti piti ajoute lèt. Mase rèd farin, ki se koupe soti nan boulèt yo ti-gwosè. Yo tranpe l 'nan sòs vyann lan anvan legim yo yo konplètman kwit, ajoute sèl, fèy santi bon, remèd fèy. Sa a soup ak boulèt resèt se byen senp, ki byen te sèvi ak krèm tounen ak ajoute nan tranch yo plat nan ze bouyi.

Pou prepare soup la ak boulèt, yon resèt ki pa mande pou twòp engredyan ki pa bezwen gen anpil tan, ak rezilta yo ka sansasyonèl. Anplis de sa nan tès abityèl yo, isit la ou ka ajoute boulèt fwomaj (Se fwomaj Cottage te ajoute nan yon ze, gen kèk farin frans oswa smoul, petri farin) oswa legim (nan boulèt ajoute mens legim tankou pòmdetè, zonyon oswa lòt). Ou kapab ajoute nan pwosesis la nan kwit manje keratin nan tomat epi kite soup la yon bèl koulè an lò. vyann poul se pi bon mete dirèkteman sou plak yo nan ti moso. Soup vire soti trè remoute kouraj ak saveur, pa etone li se konsidere kòm youn nan soup ki pi popilè nan anpil nasyon.