Preparasyon rassolnik - revele sekrè yo!

PICKLE se plat la ki pi popilè apre bortch la tradisyonèl yo. asyèt prensipal ki vinegar (pa marinated).

Pou prepare rassolnik pote vre plezi, nou dwe sonje yon sèl detay ki enpòtan anpil - konkonm yo dwe ajoute nan fen pou kwit manje, paske pòmdetè yo pral afekte asid an vin pi mal genyen nan yo nan yo. Sa a soti nan li pral difisil epi yo pral grize deyò.

Espès rassolnik resèt anpil, ak gou chak gen pwòp li yo, inik. Yon kalite pou kwit manje pral rassolnik, si yon ti kras vinegar fri. Premye ou bezwen yo lave pye yo, kale kawòt yo ak koupe an tranch. Lè sa a, li nesesè yo netwaye zonyon an, yon dan kèk nan lay, lave yon pakèt moun sou pèsi.

Pran kat lit dlo ak kwit sou yon chalè medyòm pye yon èdtan ak mwatye nan yon.

Kat oswa senk ti vinegar bezwen koupe l 'an kib ti ak fri yo pou kenz minit nan bè. Zonyon koupe an kib, kawòt fwote sou yon rap, de preferans gwo, ak li nan tout dore nan lwil flè solèy.

Kòm sòs vyann lan pare, retire li nan kwis yo ak lage soti nan zo yo. Vyann ka retounen nan bouyon an ankò. Lè sa a, ajoute yon ti kras diri lave ak pòmdetè. Sou ven minit pita mete nan yon konkonm po ak zonyon ak kawòt. Yon fwa marinated klou, li se nesesè yo ajoute sèl nan gou, ajoute pwav ak Bay fèy. Apre de ou twa minit marinated prepare.

Li se dezirab yo sèvi ak cho, ajoute nan krèm tounen yo al vide pèsi.

Excellent marinated jwenn nan vyann kochon, zo kòt ren, abati yo poul. Pou fè sa, ou bezwen pran:

• kat gram nan vyann;
• Kat pòmdetè mwayen;
• twa vinegar mitan;
• yon ti zonyon;
• Youn kawòt mwayen;
• mwatye yon tas diri;
• yon ti pakèt moun sou pèsi, siboulèt ak Dill;
• Bay fèy, pwav, sèl;
• de gwo kiyè nan lwil flè solèy;
• krèm tounen.

Preparasyon rassolnik se jan sa a. Premye ou bezwen pran vyann lan soti nan zo a, kouvri yo ak dlo ak kwit sou ba bouyon chalè. Kòm gen yon kim bouyi, ki dwe pou tout tan retire li.

Apre sa, ou bezwen fwote sou yon rap koryas kawòt, zonyon ak koupe an kib. Konkonm bezwen koupe kib yo menm tankou zonyon, oswa ou ka griyaj, se sèlman nesesèman gwo.

Tout legim yo mete soti sou lwil oliv la tounsòl nan yon chodyè pou dis minit. Pòmdetè koupe an bann ak lanse nan soup la, Lè sa a, se pi ba diri a lave. Lè pòmdetè yo yo pare nan dòmi zazharku. Koulye a, ou jis ajoute sèl nan gou. Sepandan, preparasyon an nan rassolnik sanble enkonplè si fen a pa ajoute remèd fèy yo tise byen koupe, piman pwa ak Bay fèy. Apre de minit marinated prepare. Li sanble ke pa gen okenn sekrè nan ki jan yo kwit marinated la. Men, anvan w itilize li nesesè bay li melanje pou apeprè dis minit. Lè sa a, koupe nan vyann, tounen krèm e kounye a, deja posib pou aplike pou marinated sou tab la.

Gen kèk Menager pa konnen ki jan yo byen kwit marinated ak lòj. Ou ka rete sou li.

Nou bezwen engredyan sa yo:

• mwatye yon kilo nan zo kòt vyann kochon;
• De san ak senkant gram vinegar;
• mwatye yon tas lòj;
• kat gram nan pòmdetè;
• kawòt santèn gram;
• youn zonyon mwayen;
• lwil flè solèy;
• tè nwa pwav, Bay fèy, sèl.

Anvan prepare bezwen nan pandan yon ti tan tranpe zo kòt nan dlo frèt. Sa a se nesesè pou transparans nan bouyon an. Ansanm ak vyann lan ka tranpe, lòj, rense l 'nan avanse, lè sa a li pral kwit pi vit.

Pran sou kat lit dlo pi ba zo kòt yo ak kwit sou yon chalè medyòm pandan yon ti tan. Lòj ka mete yo kwit apa nan vyann, depi li se dezirab yo lave avan ou ajoute sòs la, oswa soup se pa trè byen klere.

Yon fwa konekte, lòj ak vyann mete nan pòmdetè gen koupe. Nan tan sa a nan chodyè a ou bezwen fri zonyon, kawòt, grat sou yon rap koryas, koupe konkonm yo. Anba kapo machin lan li tout mete yo deyò nan dis minit. Yon fwa pòmdetè yo se prèske pare, ajoute zazharku nan bouyon, ak bouyi pou apeprè senk minit, pa bliye ajoute sèl. Epi jis anvan li retire soti nan chalè mete pwav tè rassolnik ak Bay fèy. Ensiste marinated pa ta dwe mwens pase mwatye yon èdtan.