Stock Bar ak ekipman

envantè Bar bezwen atansyon, enfòme chwa. Soti nan pwopriyete yo nan zouti nan itilize souvan depann sou bon jan kalite a an jeneral nan bwason ki gen nan prepare. Li mete aksan sou imaj la inik nan enstitisyon an ak pèmèt itilize nan atire, asyèt orijinal yo.

An jeneral, Barman la travay mande pou swen espesyal, menm jan tou disponiblite a nan espas efektivman òganize. Se poutèt sa, li enpòtan pou nan men te toujou tout bagay ou bezwen ba ekipman, gobletri ak ekipman.

Kritè pou chwazi envantè

1. Pwofesyonèl estati. Ki gen kalite siperyè ekipman pou òganizasyon an nan ba a dwe diferan rezistans, segondè disponiblite. Se sèlman kalite pwofesyonèl nan ekipman ba se pratik pou itilize pou yon tan long.
2. Clearance. Nan ba stock adapte parfe nan enteryè a nan restoran an, bay preferans nan pwodwi yo dwe dekore nan style la menm. Seri zouti ba dwe diferan rafine, elegant gade, men tou, reflete lide nan debaz nan desen an nan bar la.
3. Fasilite la itilize. Zouti ak kiyè fouchèt kouto an itilize pa Bartender a dwe fasil yo lave, netwaye epi yo pa pran moute espas twòp nan bar la. Se sèlman nan ka sa a, ba kiyè fouchèt kouto an, envantè ap toujou gen nan moman an dwa nan men yo.

obligatwa zouti

Ki sa ki zouti yo se estanda Barman? Pou pèfòmans nan pwofesyonèl devwa Barman pral bezwen:

• Shaker;
• mezire machen;
• Egoutwa;
• Icepick;
• yon kiyè ba;
• muddler;
• tout kalite brochet, kouto, tib, ak lòt Pwodwi pou Telefòn itil.

machen

Li reprezante pa gen okenn sotiye lòt pase desen an espesyal nan gode a mezire. Tankou yon bagay se tou senpleman iranplasabl nan bezwen nan respekte pwopòsyon yo nan preparasyon an nan cocktèl klasik.

Tipikman, materyèl pou sotiye la envantè se asye pur. Machen se divize an de plak an metal. Youn nan yo ki karakterize nan yon volim estanda nan 1.5 ons oswa 44 ml. Pati nan dezyèm nan sotiye la pouvwa gen nan nenpòt ki volim abitrè.

Li rekòmande yo bay sè machen, ki te awondi bor. Nan ka sa a li se posib pou misyon pou minimize likid flit pandan transfizyon.

Egoutwa

Bar ekipman achte ak envantè, pa bliye yo achte Egoutwa la. se Zouti sa a prezante nan fòm lan nan yon Egoutwa espesyal, ki se obligatwa pandan preparasyon nan cocktèl nan yon Shaker.

Sèvi Egoutwa konprann plizyè essayant fonksyonèl, ki ajoute nan estabilite a lè w ap itilize zouti a sou yon korne. Ansanm perimèt la nan pwodwi sa yo tension prentan. prezans li kreye yon baryè sou wout la nan engredyan ki tap fèt ki pa ta dwe nan glas kliyan an. Pami lòt bagay, pa yon sezon prentan korije diferans ki genyen ant bor yo nan Shaker an ak Egoutwa. Nan pifò Egoutwa aplike si sa nesesè glas detansyon, fwi kraze, eleman legim cocktèl.

ba kiyè

Se tankou stock ba souvan yo rele kiyè a bwason. Soti nan opsyon ki disponib nan manje nòmal pou ba fè diferans la sitou pa yon longè enpresyonan. se Karakteristik sa a dikte nan nesesite pou melanje cocktèl nan tank gwo twou san fon. Yon lòt aplikasyon pratik nan yon kiyè ba manti nan mezire volim nan likeur ak siro ke yo ajoute nan fwete. Volim a nan kiyè nan tèt li e li se yon estanda 5 ml.

Manch ki pi kiyè ba nan diferan fòm espiral. Sa a pa sèlman amelyore fezabilite a nan mouvman an wotasyon, men tou, pèmèt ou itilize plim nan kòm yon kalite depresyon pou konpozan bwason Brandy. Lè likid koule nan yon espiral, li se posib fèt san pwoblèm tonbe sou kouch nan anvan yo.

Gen kèk ba kiyè se sou bò a tounen nan yon fouchèt ki piti yo. Lè l sèvi avèk li se pratik yo ka resevwa soti nan tank seriz, oliv, yo sèvi ak lòt atik dekoratif cocktèl.

Shaker

se estanda vèsyon Ewopeyen an korne a te fè leve nan twa eleman: tas, kouvèti ak Egoutwa, bouchon an tèt la. Sa yo stock ba se fasil yo sèvi ak. Pou kòmanse Shaker a mete engredyan ki nesesè ke yo sele. Yo nan lòd yo byen melanje engredyan yo ki tap fèt, ase yo souke Shaker nan pou 10-15 segonn. Sa a pèmèt ou byen fre bwason an, pa pèmèt glas la nan fonn nèt.

Pwofesyonèl, bon jan kalite Shakers segondè te fè antyèman nan asye pur, ki pèmèt Barman a detèmine tanperati a nan sa ki nan men la santi l. Tankou yon opsyon ta pi bon pou yon debutan kòm li se pi bon nan itilize chak jou epi yo pa bezwen gen nenpòt konpetans espesyal.

muddler

Muddler sanble nòmal pistil. Li se itilize sitou pou fè mojito. Avèk èd nan sou la men muddler kraze engredyan yo ki tap fèt debaz - lacho ak rekòt pye mant. Sepandan, genyen kèk barman yo te itilize enstriman an pandan pou kwit manje lòt cocktèl popilè.

Kounye a, plastik ak an bwa muddler sou mache a. Natirèlman, pwodwi bwa jwi pi wo demann akòz Anviwonman convivialité li yo, atire aparans. Sepandan, enstalasyon an bwa pa ka konsidere kòm ki dire lontan, menm jan yo bwete olye byen vit sou kontak regilye ak likid.

Pwodwi pou Telefòn ti

Achte ekipman ba nan Saint Petersburg ofri magazen espesyalite, magazen sou entènèt, ak nan Saint Petersburg Asosyasyon an barman. Sepandan, mete nan p ap konsidere fini san yo pa nan prezans nan ti ekipman, sa ki ka gen ladan tout kalite tib, dekorasyon ki tap fèt kale kouto, ankadreman koupe, ak sou sa. N.

Pou konplete estetik yo nan ba a, ak tout enstriman mizik yo nan menm tan an te nan men ou, nan adisyon li se rekòmande yo sèvi ak kondui espesyal li akomode linèt, tapi kawotchou, pil nan asyèt.