Sun-sèk tomat nan mikwo ond lan pou 20 minit

Tankou yon délikatès, tankou tomat sèk, rive nou soti nan peyi Itali, tanperaman, ak apre moso yo an premye kòmanse santi li. Plat la nan kote yo yo te ajoute, ap apresye nenpòt ki goumè. Pi souvan, tomat sèk ka wè nan pwason ak vyann asyèt, ak itilizasyon yo kòm séchage oswa pou nenpòt gani sila pou pitza.

Mèsi a yon gou entradwizibl ak yon gwo kantite opsyon pou yo sèvi ak pomodori secchi, kòm Italyen yo rele yo, yo te vin trè popilè nan peyi nou an. Anplis de sa, preparasyon an nan tomat sèk pa mande pou nenpòt espesyal konpetans kuizin ak engredyan espesyal. Pwen an sèlman ki te sou nou pa dwe bliye se ke nan tomat fre sou pwodiksyon an se yon trè ti kantite pwodwi final la. Reyalite sa a siyifikativman afekte pri a nan ki vann tomat fin chèch nèt. Nan mikwo ond lan ka trè fasil yo kwit yo, li te gen te pase byen yon ti jan nan tan.

Pou fè sa, asire w ke gen disponib minimòm engredyan yo esansyèl: sèl, lay, lwil oliv legim ak mi tomat charnèl. Li se pi bon fè rekòlte sa yo nan otòn, lè kenbe moute ak reprezantan yo nan Solanaceae nan. Epis santi bon yo chwazi entèdi sou gou. Li kapab itilize kòm yon melanj pare-te fè nan Provencal remèd fèy, ak jis ajoute yon bon plat, Basil ak origan. Menm si Pa gen yonn nan pi wo a la yo pral nan kwizin nan, pa fè sa dezespwa, ou ka itilize ki sa ki nan men, tankou pwav nwa ak wouj ak pèsi. Bagay la prensipal yo konnen mezi a epi yo pa ajoute séchage, ke yon moun nan fanmi an pa manje, Lè sa a, gen yo ka resevwa manjab tomat fin chèch nèt.

resèt

mikwo ond la enkli nan kapasite plen, tomat yo ta dwe omwen 5 minit, men yo dwe premye dwe prepare. Pou fè sa, tomat byen lave ak koupe nan 4 moso. tranch yo ki kapab lakòz peple mete deyò nan yon fon veso tèt wouze lwil oliv ak vide ak sèl ak epis santi bon.

Lè sa a sibtilite nan ki jan yo prepare tomat sèk nan mikwo ond lan, pa sispann. Lè revèy la konte desann 5 minit li yo, ka dife pou chofe fou a dwe chanje koupe, men tomat bezwen kanpe nan li pou omwen yon lòt 10 minit. Lè sa a, nou jwenn yo, li rantre ji a anlè nan yon veso pwòp, depi li se toujou nesesè. Tomat ankò mete nan fou a ak vire l 'sou pou 3 minit.

Pandan tan sa a, solèy-sèk tomat nan mikwo ond la ta dwe jwenn bon jan kalite a vle. Koulye a, yo bezwen mete kouch nan krich prepare, ki dwe pasterize. Tomat yo vide koupe lay ak vide ji, ki te fusionné anvan.

Lè tout manipilasyon ki anwo yo te fin ranpli, bank yo ak pyès yo yo mete pou 24 èdtan nan yon kote ki fre ak fè nwa. Nan lavni an, yo ta dwe estoke nan frijidè a. Etajè lavi a se 6 mwa.

Metòd la dekri fè li posib yo kwit manje nan yon mikwo ond dife pou chofe fou tomat sèk, sa ki ka anpil fasilite lavi yo nan anpil Menager, paske ou pral bezwen sèlman 20 minit ap eseye jwenn ekskiz espesyalite yo Italyen an nan kwizin nan.