Turkey nan fou a: resèt

Tradisyon an pou prepare yo pou jou fèt la cho asyèt soti nan kodenn parèt anpil syèk de sa, epi li pran orijin li yo soti nan bèt pou touye yo payen. Nan ka sa a, souvan konn kwit nan fou zwazo se plen. Asyèt soti nan kodenn tete nan fou a - plis aksidantèl.

Turkey nan fou a: resèt pou yon tradisyonèl

Se konsa, mete kodenn lan sou yon tablo koupe. Fè yon koupe gwo twou san fon sou sifas la an antye, epi mete yo nan mwatye nan tèt lay. Obmazhte lwil oliv kodenn oliv ak epis santi bon yo pi renmen (oswa adzhika moutad wholegrain, pou egzanp).

Kouvri andwi ak fèy zwazo k'ap vole nan Rosemary, ba la ak nenpòt lòt remèd fèy ou renmen. Manto kodenn lan nesesè pa sèlman deyò, men tou anndan an. Anndan zwazo a ka mete sitron, koupe an kat pati, pòm oswa zoranj.

Kote kodenn lan nan plat la chalè ki reziste se konsa ke tete a te sou tèt. Mare plat la nan yon zwazo ak papye epi voye li nan frijidè a omwen lannwit lan. Nan denmen maten, retire kodenn lan epi kite li sou tab la pou yon koup nan èdtan.

marinad bèt volay

Li kòmanse prepare yon kodenn nan fou a, resèt preparasyon an ki te pran popilarite dènyèman, ak marinad vyann.

Tranpe yon kodenn antye nan pwogramasyon an, se resèt la nan yo ki montre anba a, pou omwen twa jou. Tout pandan y ap la, yo dwe vyann lan dwe kenbe nan yon frijidè oswa yon chanm ki genyen yon tanperati pi ba yo.

engredyan:

- 6 lit dlo;

- 125 gram sèl;

- 3 gwo kiyè pwa pwav;

- kannèl baton (ou bezwen kraze l 'nan plizyè pati);

- gwo kiyè kimen;

- yon koup la baton nan galik;

- de gwo kiyè nan epis santi bon;

- de gwo kiyè moutad cho;

- 120 gram ki gen sik ladan;

- de zonyon (ou bezwen koupe yo an plizyè moso ansanm);

- 4 kraze galik lay;

- poud nan jenjanm;

- zoranj (krout retire pa nesesè);

- 4 gwo kiyè nan siwo myèl,

- koupe silantro oswa pèsi.

preparasyon:

Nan denmen maten an, nan yon jou lè w ap pwograme yo kòmanse prepare yon kodenn nan fou a, resèt la nan yo ki ou gen sèlman te aprann, retire li nan marinad la. Lè sa a, rense l avèk dlo frèt epi sèk sou deyò a ak andedan sèvyèt.

Kontinye nan torréfaction bèt volay jan yo gen te dekri pi wo a. Prepare bèt volay, kite pou yon kèk èdtan nan kwizin nan. Se konsa, li rive fou a tanperati chanm.

Kwit kodenn lan nan fou a

Deja prepare kodenn lan mete yo sou plat la ignifuje, lè sa a mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou demi èdtan yon nan yon tanperati nan 250 degre. Pandan tan sa a, kote sa yo ak tèt zwazo a ta dwe dore. Lè sa a, fèmen tèt la nan FOIL la yo e yo kontinye kwit jiskaske kodenn lan pare, pa bliye detanzantan wouze pa ji li yo ak grès, ki fè yo kolekte nan fon an nan chodyè a.

Pou boulanjri nan lide nan dife pou chofe fou ti kras gen yon tan estanda - yon èdtan pou chak pwa kilogram nan kò moun. Sonje yo retire dènye 30 minit yo nan papye a zwazo a dore.

Si ou deside kwit yon kodenn nan adisyon a toujou gani, lè sa a ajoute li sèlman sou 40 minit ranpli preparasyon an nan tan bèt volay.

Gen konsèy konfli sou ki jan pi bon yo kwit yon kodenn: moute tete oswa janm yo. Soti nan eksperyans nou montre ke zwazo a pi byen ou jwenn lè ou mete l 'desann tete a. Se konsa, ji ki kolekte sou anba a, fè li juicier ak plis ankò sansib.

Yo nan lòd yo asire w ke kodenn la se nan dife pou chofe fou a, resèt la nan kote ou te jis li se konplètman pare, li nesesè nan pwen larj li yo pèse tete l 'ak yon baton an bwa. Ji, ki koule soti, yo ta dwe transparan epi ki klè. Epi, nan kou, pa gen san.

Lè zwazo a se konplètman pare, retire li nan fou a epi kite li nan "rès" pou 20 minit nan yon kote ki cho. Se sèlman kouvri papye a pre ak yon sèvyèt.

Kwit nan fou kodenn - kou prensipal la nenpòt tab jou ferye. Se poutèt sa, li dwe soumèt ofisyèlman. Pi bon sou yon plato bèl gwo ak pase. Otès oswa lame ta dwe koupe kodenn lan an tranch mens, kòmanse nan tete a. Apre sa, li ta dwe fè jis anvan pòsyon.