Vyand ak ze vyann antye ak mens

Vyand ak ze - bon gou goute ki pral apèl nan envite ou, si ou se kapab kwit li byen. Metòd de prepare woulo sa yo gen yon kèk ak pi bon an nan yo ap dekri anba a.

Resèt vyand ak ze ak fwomaj

engredyan nesesè pou plat la:

- vyann (kochon ak melanj poul) 1 kg

- fwomaj difisil - 200 gram,

- zonyon - 2 zonyon gwo,

- remèd fèy (pèsi, Dill, poro)

- yon melanj de blan ak nwa pwav,

- marjolèn,

- lwil oliv legim,

- sèl.

Byen lave vyann lan anba dlo k ap koule, koupe an tranch ak filange. Koupe zonyon, chode li, bay dlo nan drenaj, mete nan fars la. Nan gou mens sèl, pwav, ajoute 1 kg nan vyann 1 gwo kiyè marjolèn ak melanje tout bagay byen.

Blan pen rasi san yo pa yon kwout (200 gram) te slurried nan lèt ak filange, ak Lè sa a melanje l 'ak vyann. Mens fòtman fwe nan men.

Kwit difisil-bouyi ze poul 4.

Grès yon plato boulanjri ak yon kouch epè nan bè gaye sou li ak yon papye. Sou gaye fars mitan kouch li. Koupe bè an li mete l 'sou tèt. Ddalee voye tout bagay ak yon kouch epè nan vèt ak fwomaj. Ze yo koupe, youn pou lòt epi gaye fars a sou lè l sèvi avèk papye fèmen tout woulo.

Fou chofe jiska 200 degre. Anvan ou mete l 'nan chodyè a, vide yon ti dlo. Vyand ak ze pral pare nan 15 minit.

ka woule dwe prepare pa sèlman soti nan vyann. Yon reyalizasyon ekselan se resèt ki anba la a.

Vyand ak tete poul ze

Konpozisyon nan asyèt yo enkli:

- poul tete - 1 kg (apeprè 2 tete gwo)

- Sweet Paprika: yon sèl moso nan wouj ak jòn,

- Poro,

- Zonyon,

- varyete fwomaj - 250 gram,

- 2 poul ze,

- sèl,

- piman.

tete poul separe de zo a, koupe ansanm plak yo plat 2 cm nan lajè ak repouse maye. pa sèvi ak mato metal detant vyann, menm jan yo ka chire vyann. Fini plak pwav ak sèl, ak ajoute jiska glise.

Prepare ranpli a nan yon vyand ak ze. bouyi ze yo epi mete yo nan dlo frèt. Apre yo refwadi, Geri yo soti nan koki a ak koupe an kib piti.

Sou boulanjri parchemin epi gaye kouch yo stel vyann nan li. vyann bèf gwosè rezèvwa dwe 20 cm nan longè ak 15 cm nan lajè. Bor yo nan vyann lan dwe woule pa mete yon moso nan moso.

Sou tèt nan kouch an premye nan vyann dekonpoze ze, Lè sa a, zonyon vèt, prisalivaem yo epi kouvri yon kouch epè nan griye durom fwomaj. kouch yo ta dwe byen make, se konsa ke yo te vizib apre boulanjri ak tranche.

Apre sa, nou tounen vin sere woulo liv, mare epè fil ak konplètman vlope FOIL la, te deja grese gwo kouch lwil oliv legim.

fou prechofe nan 200 degre pou 30 minit mete boulanjri woulo liv la.

Apre woulo liv la se pare pran li soti nan papye a, netwaye soti nan fil e li te koupe an moso nan yon epesè nan pa plis pase 4 cm. Sèvi vyand sa a ak yon ze sa yo kapab swa cho oswa ki frèt.

Woule vyann ak ze andedan, te fè nan tete poul se pa sèlman bèl ak bon gou ti goute, men yon kalite dekorasyon nan tab la.

Li ta dwe remake ke moun ki ka tankou yon woulo liv dwe parfe complétée ak sòs bechamèl.

Pou prepare sòs la ou bezwen vide lèt la nan yon marmite ak cho li, men se pa bouyi. Apre sa, nan yon chodyè separe fonn bè an sou yon chalè medyòm. Ajoute sou farin frans bè ak brase jiskaske pa gen okenn boul. Vide lèt la nan kaswòl la, brase kouray. Next pote sòs la nan yon bouyi ak vire l 'la jis apre li sepesis. Pepper, sèl. Apre sinon koupe sòs la li koute pi ba yon ti moso nan bè yo nan lòd pa yo fòme yon fim. Sèvi vyand la ak ze a yo ta dwe ak sòs bechamèl, ki pou gou bèl li yo krèm mete nan gou a nan poul ak legim yo.