Vyann nan franse nan multivarka: senp ak bon gou

Sou tab nou yo manje popilè yo ak asyèt, ki se pi popilè pou fè manje franse. Vyann nan franse - youn nan kouwòn lan nan asyèt ki gade konsa bèl sou mèsi yo tab jou ferye nan lò "rad la" nan sòs ak fwomaj. Anplis de sa, pou preparasyon an nan sa a plat pa mande pou yon engredyan patikilyèman ekzotik tankou Aticho oswa aspèj, ki nou gen difisil jwenn.

Kwit vyann lan an franse ka nan plizyè fason, men nou pral konsidere ki pi senp lan nan yo - nan multivarka. Anvan ou kòmanse ou bezwen konnen yon kèk prensip jeneral: sòs la dwat, zonyon ak vyann koupe byen. Li te koupe paske li kalite pa gen pwoblèm: ou ka itilize kochon, vyann bèf, poul, ti mouton. Degre nan grès pral depann de valè a nan moso yo nan ki li ta dwe koupe.

Vyann nan franse nan multivarka bezwen kòmanse prepare marinad la ak zonyon. dlo frèt bouyi a, ajoute vinèg, sèl ak sik. Mete kale ak koupe bag yo, zonyon pou demi èdtan yon. Nan entre-temps la, Se pou nou vyann. pi gra nan li se, ki pi piti a moso yo nou koupe ansanm grenn jaden an. Nou ajoute jiska moso yo nan yon bòl, ajoute yon kwiyere nan lwil legim, epis santi bon pi renmen ak brase. Bon moute cho yon chodyè fri gwo epi gaye moso li pou ke gen yon distans apeprè yon santimèt ant yo. Isit la li enpòtan yo fri moso yo: yo ta dwe sèlman yon ti kras griye zolotis koulè.

Vyann nan franse nan multivarka jwenn anba revizyon, "dwa" sòs la, kwit li kounye a nou pral etidye. Non li - "Olandez", ki vle di "Dutch". Pou l ', nou bezwen yon kaswòl ki gen dlo bouyi ak yon marmite piti, anba nan la ki ka benyen nan yon veso ki pi gwo, ki li manyen dlo a bouyi. Nan yon bòl peze ji a nan yon sèl sitwon, ajoute nan li yon ti kiyè nan sik ak lanmidon, brase. Nan yon bòl ki apa a, bat de ze. pake 200-gram nan bè koupe nan plizyè moso, li mete yo nan yon chodyè, kanpe nan dlo a bouyi. Fwe fwe lwil oliv, ajoute ji sitwon ak ze yo e yo kontinye bat jouk epè.

Apre sa, sòs la yo retire nan beny lan, ajoute yon zongle nan pwav ak kiyè kafe moutad, brase. Koulye a, nou ap prepare vyann lan nan franse nan multivarka. Anba a nan fòm lan, nou kouvri ak papye ak smazhem li alalejè ak lwil oliv legim. Anba kouch - marine ak bourade zonyon. pa twòp li - dousman pritrusite anba ki te kapab wè FOIL la. Lejèman sezon ak sèl. Ak anpil atansyon mete deyò vyann lan. Kote pil wòch la, se konsa li pa cheche, li kite lekòl la. Si w ap fè fas ak kochon, ou ka kache l 'koupe an tranch mens artoshkoy. Sepandan, ou ka itilize dyondyon fri oswa legim. Top ak kadav yo nan zonyon. Top kouch - sos.

Kouvri ak fòm papye (men se pa byen sere, se konsa ke lè ka sikile libreman) ak kwit vyann nou yo nan franse nan multivarka. Si aparèy la gen yon fonksyon "Convection", vire l 'sou, ak anpil fou mete nan nan 170 ° C tanperati. Si li pa fè sa, mete fou a 180 ° C. Tipikman, ase boulanjri 40 minit, men li depann de gwosè a nan veso ak ki kalite dife pou chofe fou. Senk minit anvan nan fen pou kwit manje se nesesè yo retire FOIL la tèt yo ka resevwa yon Apetisan mawon an lò sou yon sòs bèlj. ka sèvi plat pou yo kwit jiskaske legim (bwokoli, Brussels jèrm).