Tunisian resèt: soup chickpea ak oumo

Chich - gous, ki avèk siksè konplete resèt la plis pase yon sèl. Chich toujou pa trè popilè nan rejyon nou an. Men, pwopriyete etonan li yo yo ap vin pi plis ak plis fanatik yo.

Chich. Recipes ak foto

Li se yon plant nan fanmi an gous se iranplasabl pou rejim alimantè ak manje an sante. Lajman li te ye se plat la nasyonal la se hummus. Sa a resèt (chich antre nan antre nan konpozisyon li yo sou fòm pure) te soti nan asyèt Izraelyen yo. Li kapab prepare nan opsyon dyetetik, ak plis ankò nourisan. Resèt hummus chich mande pou yo prepare yon vè chickpea sèk, keratin wowoli, ji sitwon, epis santi bon ak lwil oliv (origan, kimen, Paprika). Kòm byen ke remèd fèy nan gou. Ak grenn wowoli pou dekorasyon.

Pwa Frans bezwen tranpe lannwit lan nan bouyi nan maten - li pral pran jiska kat èdtan. Nan paralèl, ou ka prepare yon keratin nan grenn wowoli - tout engredyan (wowoli, fèy santi bon, lwil oliv) yo chofe nan yon chodyè fri ak moulen nan yon blenndè. mas a ta dwe epè epi gluan. Salt li nan gou ak mete sou kote. chich Ready separe de likid a ak refwadi, koupe tou. Ajoute lay la kraze ak yon tas nan bouyon nan ki pwa yo kwit. Asire w ke hummus a pa t 'vin twò likid. eleman prensipal la isit la se pwa. Paprika ak origan ou ajoute pasta la nan fen a anpil, jan sa nesesè pa resèt la.

Chickpea se trè byen konbine avèk fèy santi bon, men li enpòtan pa fè twòp li. pasta la fini ajoute ji an sitwon, sèvi ak griye grenn wowoli ak remèd fèy. Oke adapte nan pita nan oumo fre. Nan farin frans gram ka konn kwit nan fou rejim alimantè goute gato ak chou ak fwomaj. Nou bezwen de ze, soda boulanjri (yon ti kiyè), moutad, ji sitwon - a simulation mayonèz la. Twa san gram nan chou (ou ka pran chou oswa koulè) ak mwayèn kontni grès nan fwomaj. Gram farin frans - sou yon santèn gram. Dmeran, li ka ranplase oswa gram pwa pure, ak smoul avwan (presoaked). Tout eleman yo, eksepte chou a, blenndè baleye jouk eta a nan batri a. Chire chou a ak brase nan frape a. Kwit nan fou a pandan karant minit oswa senkant nan multivarka.

Tunisian resèt: chickpea soup ak pèl lòj

se sa a plat yo te rele tou chorba. Li se popilè nan Tinizi ak peyi vwazen. Pou sa a resèt ou bezwen prepare lòj fason espesyal. Li se anjeneral tranpe anvan pou kwit manje. Isit la ou bezwen fè otreman: lave lòj cheche premye sou yon chodyè fri sèk, Lè sa a, alalejè fri nan yon ti kras lwil oliv. Metòd sa a nan preparasyon nan sereyal ba soup la yon limyè gou kafe-pen. chich vè a tranpe nan avanse, sèt san gram fri ti mouton mèg nan lwil oliv. Apre sa, nan chodyè a menm fri banza ak bourade chich. Tout konbine nan yon chodyè gwo, ajoute nan fri lòj la pèl, vide de ak yon mwatye lit dlo melanje ak twa gwo kiyè nan keratin tomat. Bouyi, kwit pou apeprè karant minit, ajoute yon ti kras pwav cho nan gou, youn koupe piman wouj, lay, pèsi, seleri ak ji sitwon. Yon plis ti kras Lè sa a, nan yon minimòm dife a, ak manje a te pare.