Vyann nan resèt Panyòl (nan fou a, nan yon chodyè fri)

asyèt vyann Panyòl pral apèl nan anpil gouman Ris. Atik sa a gen plizyè resèt ki fasil a aplike. Li rete sèlman nan swete w siksè nan kwizin la!

Vyann nan Panyòl, konn kwit nan fou ak fwomaj nan fou a

engredyan nesesè:

• mayonèz jou mwayèn grès kontni - 400 g;
• anpoul zonyon - 3 pcs;.
• vèt;
• sòs tomat - jis yon vè yon sèl;
• 250 g nan diri (varyete: pa enpòtan);
• epis santi bon pi renmen;
• 100 gram nan fwomaj "Rockford" (ka ranplase pa varyete fwomaj lòt);
• 0.8 kg nan kaka bèf;
• 2 ti kuiyè. l. rafine lwil oliv.

pwosesis pou preparasyon

1. lave vyann anba dlo k ap koule. Mete sou yon sèvyèt papye nan drenaj likid depase. Koulye a, vyann bèf la koupe an kib (cm 2x2).
2. Chalè chodyè a, vide kantite lajan an dwa nan lwil oliv. Nou voye moso li nan vyann. Voye ak epis santi bon ak tout zanno zonyon. Sezon ak sèl. Nou fri yon ti kras, ajoute yon ti dlo ak mitone jouk mou.
3. Ranpli mayonèz vyann bèf. Voye fwomaj respire distribye li sou vyann lan.
4. chodyè a ak sa li yo mete nan dife pou chofe fou a. Vyann nan lang Panyòl Li pral konn kwit nan fou nan 180 ° C. Yon fwa yo plat la ki kouvri avèk bruni kwout, diminye dife a. Kwit vyann bèf nan fou a pou yon lòt 15 minit.
5. se plat la fini mete yo sou tab la dirèkteman nan chodyè a, lè sa a kouche soti sou yon la Carte asyèt yo. Konpleman ka vyann lan saveur pou bouyi diri, sèvi ak sòs tomat ak remèd fèy. Nou swete ou menm ak moun nan kay la ou (oswa envite) Bon apeti!

Pou kwit manje vyann kochon nan lang Panyòl

Lis de pwodwi:

• 200 ml krèm (grès mwayen);
• Basil ak marjolèn - pran nan gou;
• Lay - 4 galik ase;
• 0.5 kg nan djondjon (fre oswa jele);
• de tomat mwayen;
• 100-gram tranch nan fwomaj;
• 0.6 kg demi-fimen vyann kochon (depreferans pi bon pran ren);
• epis santi bon.

Pati nan pratik

1. Se konsa, jodi a nou gen vyann sou menu an nan lang Panyòl. Resèt enplike itilizasyon an nan demi-fimen vyann kochon. Li te avè l ', epi nou pral kòmanse. Tranch aromatize vyann nan plizyè moso. Dousman mete yo nan yon chodyè fri. Fri pou 3 minit sou chak bò. Sèvi ak yon ti kras lwil oliv ki moso yo pa bwa nan sifas la chodyè.
2. Shift vyann kochon an nan yon plat boulanjri. Jiskaske nou retire sou bò la.
3. Chanpiyon lave avèk dlo nan tiyo an. Apre sa, koupe yo plak gwo. Mete dyondyon nan yon chodyè vid. Fri nan lwil pou 7 minit, brase toutan.
4. Pou ajoute dyondyon yo koupe tomat, kraze lay. Sezon ak sèl. Voye epis santi bon plat nan lavni, Basil ak marjolèn. Vide krèm nan. Le pli vit ke likid la kòmanse bouyi, kwonometre 5 minit. Ou ka Lè sa a, fèmen dife a.
5. Lè yo retounen a moso yo nan vyann ki se nan fòm lan nan boulanjri. Nou mete yo atè nan legim vapè. Top vide sòs sa a, l'a voye ak fwomaj griye.
6. Fòm ansanm ak kontni an voye nan yon fou a cho (200 ° C). Kouman yo pral prepare yon plat? Sou 20-25 minit.
7. Nou te tounen soti yon kalite marmite ak vyann. Menm jan ak lòt asyèt Panyòl, li se klere ak plen-karosri gou. Remoute kouraj manje midi oswa dine, w ap garanti.

Vyann nan lang Panyòl (nan chodyè a)

engredyan:

• Lay - yon koup la dan;
• 0.4 kg nan pòmdetè ti gwoup;
• silantro, Dill, epis santi bon - nou pran gou a;
• 150 g sòs tomat;
• lwil oliv - jis 6 gwo kiyè. l;
• 200 ml bouyon vyann bèf;
• tchili pwav - 2 pcs;.
• 0.6 kg nan vyann bèf;
• 2 ti kuiyè. l sitwon ji.

enstriksyon detaye

Etap №1. Vyann koupe nan pòsyon moso. Chak nan moso yo ta dwe alalejè bat koupe yon mato espesyal.

Etap №2. Nan yon bòl, konbine lay la kraze, pwav nan fòm lan nan yon mato ak yon sèl ladan l '. • Fwote sa a melanj de bon vyann. Chak moso vide ak ji prese soti nan yon sitwon. Vyann bèf mete sou papye a. Mare pou ke ji a pa fwit. Retire mwatye yon èdtan nan yon kote ki fre.

Etap №3. pòmdetè ti yo premye netwaye epi lave ak koupe an mwatye. Chilis netwaye soti nan grenn ak chire egzijans kò a.

Etap №4. Chalè chodyè a, te deja ajoute lwil oliv. Nou mete l 'nan chop yo nan vyann bèf. Kwonometre 5 minit. Ranvèse moso yo lòt bò lanmè a. Fry pou yon lòt 5 minit.

Etap №5. koupe nan vyann bèf nou chanjman nan yon bòl. Nan chodyè a menm ak lwil oliv la menm fri piman yo tchili koupe. Lè sa a, vide sòs la, ajoute sòs tomat. Sezon ak sèl. Mitone engredyan sa yo 7 minit. Sinon koupe dife a. se sòs la ki kapab lakòz vide nan yon bòl. Ajoute sou silantro la koupe.

Etap №6. Nou retounen moso yo nan vyann nan yon chodyè fri. Ranpli sòs la prepare pi bonè. Mitone 35 minit sou chalè ki ba. Li se dezirab yo kouvri kouvèti a chodyè.

Etap №7. Koulye a, nou bezwen fè yon plat bò. pòmdetè tranche nan mwatye mete nan yon lòt chodyè, fri nan lwil oliv. Sezon ak sèl.

Etap №8. Lè w "asanble" asyèt yo. Sou yon plak mete deyò yon chop bèl nan vyann bèf. Anviwon mete tranch nan pòmdetè fri. Voye koupe Dill. Vyann nan lang Panyòl pare-a-manje. Li sanble étonant bon gou! pa kwè mwen? Mwen kapab pèsonèlman verifye sa a.

Stew resèt nan lang Panyòl

Manje seri:

• 5 g nan Rosemary ak pwav nwa (nan fòm lan nan yon mato);
• kawòt mwayen;
• Lavrushka - 2 fèy papye;
• de oswa twa tomat;
• tas pwa;
• 0.3 kg nan kaka bèf;
• youn anpoul zonyon;
• rafine lwil oliv legim;
• Bulgarian pwav - 1 PC.

preparasyon

1. Pou kòmanse, nou pral koupe mezi kib vyann bèf (cm 3x3). Sezon ak vyann sèl. Voye sèk Rosemary ak pwav. Kite pou 5-10 minit. Pandan tan sa a, moso promarinuyutsya.
2. Chalè chodyè a, vide yon ti kras lwil oliv. Mete vyann bèf la sou li.
3. Nan yon lòt chodyè (ki pi piti dyamèt) fri blanchi zonyon. Lè moso yo yo transparan, ajoute yo nan kawòt yo griye ak piman koupe nan twou bag mwatye. Mitone engredyan sa yo pou 5 minit.
4. Nou chanjman legim yo nan chodyè a yo, ki se moso nan vyann bèf. Genyen tou mete lavrushku.
5. Avèk anpil prekosyon retire po a soti nan tomat yo. koupe nan vyann oswa moulen nan yon blenndè. Tomat mas konekte ak pwa. Ajoute sou vyann lan ak legim yo.
6. Vyann bèf ansanm ak lòt engredyan yo nan bouyon pa pral mwens pase 1 èdtan. Li ta dwe mou ak sansib ak sòs - epesir.
7. se Stew nan lang Panyòl distribiye sou plak. Chak pòsyon ta dwe ajoute yon kwiyere nan krèm epè.

an konklizyon

Koulye a, ou konnen ki jan yo prepare vyann nan lang Panyòl nan de fason: nan fou a ak nan chodyè a. Tout resèt prezante nan atik la, yo apwopriye pou débutan Menager ak kulinarok ki gen eksperyans nan. Deja jodi a ou ka tanpri fanmi ou santi bon cuisine ak yon manyen Panyòl.