Zhyulen.Retsept cuisine franse

Julien pa sèlman imya.Byli yon tan lè anpil Larisi òdinè te santi ke Julien - li nan jis yon Non franse gason. Men sa ki te lontan de sa, lè "pèp nou an toujou pa t 'ale nan boulanje a pou yon taksi", ak Julien, respektivman, pa t' fini.

Julien, yon resèt ki ou ka jwenn nan nenpòt meni, pi bonè pou gou rafine li te konsidere kòm yon plat fèt. E pa gen sezi - li nan yon mirak te sèvi cuisine franse ak pòsyon piti anpil, nan kokot espesyal, chik dekore avèk joueurs papye. Vreman vre, li sanble anpil fèstivite, ak gou ekselan. Envante franse te vini ak varyete anpil nan sa a plat. Li se kwit ak vyann, ni poul, fwidmè oswa pwason, legim ak restoran menm fruktami.V, bufe pran yo prepare ak sèvi envite yo Julien klasik. Resèt pou sa a plat se senp yo, eksepte dyondyon, fwomaj, poul ak sòs nan li pa gen anyen. Gen yon sèl enpòtan kondisyon - pwodwi yo dwe gen yon bon bagay, nou ka di, gou delika e li te koupe nan bann mens, pa otreman jwenn yon Harmony ak rafine cuisine franse.

klasik jilyen

Pou sòs "bechamèl la": gra krèm - 1 tas bè - 20g farin frans - 2 ti kuiyè. Pou jilyen: poul - 200 c, fongis (dyondyon) - 50 c, zonyon - 1 moso, difisil fwomaj - 50 gram, lwil oliv - 1 ti kuiyè ..... l., gen kèk sèl ak pwav (nan gou). Sou alalejè fri chodyè sèk farin frans tamilsex pou 1 minit. Lè sa a, ajoute farin nan bè an ak fri pou 1 minit. pa bliye tout vibran an tan. Krèm nan yon marmite ak chalè moute, men se pa bouyi. krèm nan cho fri vide farin frans lan, brase ak pote nan yon bouyi, men se pa bouyi, epi retire nan chalè. Tise byen dekonstonbwe zonyon fri nan yon chodyè jouk li vin transparan. Poul ak dyondyon koupe nan bann ti ak konbine ak zonyon an ak fri jiskaske poul la pa pral prèske fini, e li te tout imidite a lèt évaporé OU. Kokot grese ak lwil oliv, fè aranjman pou melanj lan fri ak vide sòs la krèm, men se konsa ke dyondyon yo ak poul pa te plen konplètman. Top libreman vide ak fwomaj griye. Kokot mete nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 200 ° C jouk fwomaj la se solid kwout dore. Sèvi cho.

Ou ka Anplis de sa aplike vèt yo, ki bèl konbine jilyen. se Resèt la rele yon klasik olye kondisyon. Bagay la se ke chèf franse pa sonje ekzakteman ki sa Julien, resèt la nan yo ki yo menm yo envante, se orijinal la klasik. Ak sa ki nan diferans lan, sa ki pi enpòtan, ki sa a plat nan nenpòt fòm vire soti trè bon plat.

Yon kwit manje kapab pa sèlman nan kokot la. Achte espesyalman pou sa a plat asyèt konplike yo pa vo l ', jilyen nan po jwenn pa gen okenn vin pi mal.

Julien po krevèt ak diven blan

Konpozisyon: kale kribich - 250g, lèt - 1/2 atizay, zonyon - 1 inite, bè - 3 ti kuiyè .... . L, blan diven - 1/2 atizay, fwomaj difisil - 50g, Farin Frans -.. 2 ti kuiyè. . L, zanmann noutmèg - zongle, ji sitwon - 15 ml, pwav, Curry, sèl nan gou. Tise byen koupe zonyon an ak fri ak Curry ak 1 gwo kiyè bè. dekonjle kribich, ajoute ji sitwon, melanje ak zonyon. Nan yon fri chodyè separe farin 2 gwo kiyè bè jouk mawon. Vibran toutan vide nan yon kouran mens nan lèt, Lè sa a, diven, ajoute yon zongle nan noutmèg, pwav, sèl. Brase sòs la ak kribich epi mete yo sou yon chodyè. Voye ak griye fwomaj epi mete yo nan yon fou a cho nan mawon. Sèvi nan po a dwa soti nan dife pou chofe fou a ak chalè a soti nan chalè a. Pou yon chanjman, sa a Julien, resèt la nan ki nou ofri yo, ou ka kwit manje ak lòt fwidmè.

Zhuleny tipikman manje premye nan estimile apeti anvan l manje prensipal yo. Soti nan bwason yo ka manje ak yon byè frèt oswa yon sèk diven blan. Eseye gade repa fèstivite, "comme il faut", jan di an franse.