Angle pouding

Angle pouding se pwobableman plat la sèlman nan mond lan, pou ki dat la nan preparasyon an manje a pran plas chak mwa. Sepandan, li enkyetid se pa tout poudin, se sèlman tradisyonèl angle Nwèl pouding kòmanse prepare prèske yon mwa anvan Nwèl la, sètadi nan pouding a Dimanch, ki tonbe nan mitan mwa Novanm--. Gen plizyè teyori sou orijin nan bòn tè sa a pou asyèt Britanik yo. Avèk konfyans Ou kapab sèlman di ke pouding nan mo tèt li soti nan Old siyifikasyon rasin jèrmen vant lan nan yon bèt domestik.

Poudin nan fòm prezan li parèt pandan tout rèy nan Rèn Victoria , ak depi lè sa a resèt l 'rete chanje. Kòm se byen li te ye, aparisyon li yo sanble ak pikwa nan tout bèl pouvwa a nan Anpi Britanik lan , ak pwobableman sa a fè te sèvi kòm transfòmasyon nan pouding a nan yon senbòl ki gen pouvwa li yo. te preparasyon an anpil nan pouding a sou tan akeri yon varyete de tradisyon. Malaksaj angle pouding dwe chak manm fanmi an. Tat kwit andedan yon varyete de atik ak siyifikasyon senbolik: Sixpence (richès), bag (maryaj), bouton (lavi yon sèl pou yon ane), zo zwazo (vwayaj). Anvan k ap sèvi pouding vide yon melanj de Brandy ak sik ak mete dife nan tab la.

Lè ou pral jwenn eksperyans nan prepare manje angle pouding, resèt la kapab varye nan, men pou kounye a ap gen yo swiv tout kondisyon yo byen. Pou kwit manje pouding nan sis pòsyon, li pral pran sèlman 5 èdtan, epi yon lòt mwa li pral jwenn kondisyon. Li difisil yo kwè, men li se vre. Sa a kote angle a gen anpil pasyans, nou ta dwe omwen patikil. Nou gen yon jan nou koumanse diferan - tout nan dife pou chofe fou a - nepe sou tab la - men pouding nan lang angle - ou pa pral rete tann osi lontan voye jete sou tab la.

Li nesesè yo prepare 110 gram nan farin frans (presizyon nòt, ta te ekri yon lòt 113.5); menm kantite lajan an nan pen blan, 200g ki gen sik ladan (de preferans mawon, pa konnen si li se nou gen nan vann, si se pa, chanjman nan senp); ze pinga'w; 200g vyann bèf brankyo grès (pou nou gen anpil grès gou vyann bèf pa kapab konbine avèk sik, mwen ta gen tan ranplase l 'ak bè); 150g wonm oswa Brandy (wonm dwe pran fè nwa a); 200g rezen chèch seedless; 100g nan CRANBERRIES seche oswa Cherry; sitwon kale nan yon sèl sitwon; griye nwa - 50g; kannèl; allspice; noutmèg; siwo myèl (oswa melas pi bon, men ki kote yo jwenn li?); fwi sèk; nwa. Sa a ki sa Anpi Britanik lan te nesesè ke tout engredyan yo pou pouding a se pa kapab rive enpòte soti nan aletranje. Menm jan ak kiltivatè nou an, ki prepare sèlman sa ap grandi nan jaden yo. Nou kòmanse prepare angle pouding. Resèt la se soti nan yon meni fin vye granmoun.

Almond kraze, vide seriz conflits ak wonm epi kite tranpe pou demi èdtan yon. Koulye a, nou moulen vyann bèf grès ak mete l 'nan ze yo vide ak sik, ajoute farin frans lan ak pen ak melanje mas la ki kapab lakòz. Nan ti bout tan, mete nan yon tout bagay tas eksepte nwa, fwi sèk ak siwo myèl. N ap bezwen pouding boulanjri. Ranpli melanj lan nan mwazi an. Top kouvèti ak fòm parchemin, tache li ak fisèl, epi fèmen FOIL la tèt. Koulye a, nou mete fòm lan nan yon bato ak kwit pou senk èdtan. dlo a pral gen ajoute de tan zan tan. Apre yon pouding vapeur senk èdtan angle ap bezwen yo refwadi desann pou de zè de tan, san yo pa retire FOIL la. Ranvèse fòm lan nan yon plak. Kounye a ou ka dekore l 'ak fwi sèk ak nwa ak vide siwo myèl oswa melas. Menm lè a, jan yo gen yo te di, gen pa kapab. Ou dwe rete tann omwen yon semèn. Epi, an jeneral, li kapab rete jiska sis mwa. Nan frijidè a, Mwen ta kwè. Si ou kapab jwenn siwo a, lè sa a tout nan sik la nan resèt la chanje li nan menm tan an ou pa pral gen bezwen deranje ak sik la mawon. Anvan k ap sèvi, li ta dwe chofe nan yon chodyè doub, vide Brandy la, li mete sou dife.