Aprann Kòman pou pou kwit manje pasta. Al dant - li ...

Kwit pasta se pa tankou fasil tankou li sanble nan premye gade. Li ta sanble ke jis bezwen voye jete pasta la nan dlo a bouyi, brase epi rete tann jiskaske yo pare. Sepandan, anpil Menager yo kapab kwit yo byen. Premye yo, yo yo pa pare, menm yon ti kras - ak tout pasta a kwi ak iremedyableman viris. Men, ki jan detèmine preparasyon pou la nan pasta? Èske gen nenpòt sekrè nan kwit manje bon gou pasta? Natirèlman, repons lan se wi! Yo yo fasilman disponib madanm marye dabitid.

"Correct" pasta

Anvan pwosedi nan preparasyon an nan pasta, ou dwe aprann tou ki jan yo chwazi li. Apre yo tout, dwa pou yo kwit li nan eta a nan al dant. Li te tou depann sou bon jan kalite a nan pasta. Reyalite a se ke lè yo kwit nan dlo a lanmidon an lage. Pou rezon sa a pasta a bouyi mou. Ki sa ki li nan pasta la pral pi grannèg, pi difisil nan yo prepare "byen kuit" keratin.

Soti nan ki sa depann sou kantite lajan an nan lanmidon nan li? Natirèlman, sou repa ou yo. Pou reyèl pasta Italyen pran sèlman yon sèl ki se te fè soti durom ble. Sou etajè yo ou ka jwenn pwodwi lokal nan diferan kalite. Apwopriye sèlman keratin la, ki se te make ak lèt la "A". Li se pi plis chè, men pi bon apre pou kwit manje konsève fòm li yo epi yo pa tonbe apa.

pou kwit manje pasta

Achte "dwa" pasta la - sa a mwatye batay la. Yo bezwen yo dwe menm kwit jiskaske vle si l kwit. Pa gen anyen konplike ak konplitché nan sa a, men anpil inyore règ ki senp. Kòm yon rezilta, olye pou yo yon repa bon plat, jwenn kèk pasta labouyl. Se konsa, sa ki sekrè a nan kwit manje pasta al dant? Ki pi enpòtan an - se obsèvans nan pwopòsyon. Pou chak 100 gram nan pasta se pran 1 lit dlo, 10 gram sèl ak 20 mL nan lwil oliv.

Premye li nesesè bouyi dlo nan yon chodyè gwo, Lè sa a, ajoute sèl ak pasta. Plizyè fwa nan melanje byen, pou yo pa bwa yo ansanm, ak kwit jiskaske sansib. Men, ki jan anpil tan li pral pran, li depann sou kalite a nan pasta. Anjeneral, lè a endike sou pake an. Pou 1-2 minit anvan preparasyon an te espere nan pasta ou bezwen eseye sou yon dan. Le pli vit ke yo sanble yon ti kras byen kuit, chita sou yon Van ak drenaj dlo a. Sezon ak lwil oliv. Pasta se pare!

Al dant - li ...

Anpil, nan kou, ki abitye avèk tèm sa a. Sepandan, se pa tout konplètman konprann ki sa li vle di. Literalman tradui soti nan Italyen kòm "nan dan an". Non Sa a se akòz lefèt ke se pasta spepen preparasyon pou la detèmine sèlman pa retire echantiyon an. Si raskusyvanii keratin yon ti kras elastik, kidonk li se pare ak li se tan yo drenaj dlo a.

Men, anpil, malgre sa a, toujou jere yo kwit pasta byen. Kèk nan yo nedovarivayut lòt moun dijere. Lefèt ke degre nan preparasyon pou nan al dant - li se yon liy trè byen ant anvan tout koreksyon, fini ak tache dantifris. kont la ale sou jis dezyèm yon. Se pou rezon sa ou bezwen eseye pasta la "pa kè." Yo ta dwe fasil yo krak, men rete yon ti kras fèm anndan an. Lè ou konnen ki jan yo chwazi ak kwit pasta, ou ka eseye kwit li ak lòt kalite sòs divès kalite.

pasta Carbonara

Youn nan asyèt yo pi renmen Italyen an pasta se Pasta Carbonara. Li se te fè nan pwodwi yo ki disponib, men sa a bay yon dine trè remoute kouraj. Se konsa, premye ou bezwen fè sòs la. Pou l 'kraze 2-3 galik lay, tise byen koupe pi byen. 150 gram nan bekonn oswa janbon koupe an bann mens. Nan yon ti kras lwil oliv fri oliv lay la, ajoute bekonn a yo e yo kontinye griye jiskaske li se alalejè dore.

Fwomaj, rape, depreferans, griyaj. Li ap bezwen apeprè 50 gram. 3 jònze pèmisyon oswa eskiz baleye ansanm ak sèl ak pwav. Fwete pa nesesè. Ajoute 150 ml krèm nan ak fwomaj griye. Melanje byen. Bouyi espageti yo jouk al dant leta yo. Karbonara pasta se pare, apre yo fin tout eleman 3 se melanje: fri bekonn, sòs krèm ak espageti kwit.

Pasta ak fwomaj ak tomat

Petèt se resèt la ki pi senp, ki kole itilize. Resèt ak foto nan chak etap se pa menm nesesè yo prepare li. 4 moun pral bezwen yon gram 300 nenpòt pasta (pèn, Farfalle ak sou sa), 200 gram nan fwomaj, 2-3 tomat, sèl, pwav ak lwil oliv legim pou fri.

Kwit pasta kòm dirije sou pakè a. Pliye nan yon egoutwar ak drenaj byen. Nenpòt varyete fwomaj griyaj. Rache tomat (si ou vle po, ou ka wete, bese yo pou yon kèk segond nan dlo bouyi) ak fri nan lwil oliv. Ajoute sou yo pasta, sèl, pwav a ak fwomaj nan fen an. Melanje byen ak cho sou yon chalè medyòm pou minit 3-4. Ki sa ki ka pi senp ak plis ankò bon gou klasik? Sa a dwat, pa gen anyen.

espageti boloyz

Yon lòt resèt pi renmen soti nan Italy yo espageti boloyz. Li enpòtan pou ke nan sa a pasta plat te jis al dant. Sa a anpil afekte gou final la kòm se sòs vyann move konbine avèk kwi pasta. Li se ak preparasyon li yo e yo ta dwe kòmanse.

Prepare legim pou sòs boloyz. Kawòt pou fou, zonyon ak 2-3 seleri pye, koupe an kib piti. Olive fri lwil oliv zonyon an ak 500 gram nan vyann bèf tè, ajoute 2-3 kiyè nan tomat pure nan ji pwòp yo. Lè sa a, mete kawòt yo ak seleri ak fri tout ansanm pou yon lòt minit 3-4. Ajoute rete tomat (tout ap bezwen 400 gram) ak mitone sou yon chalè medyòm jouk sansib. Sèl ak pwav jouk nan fen pou kwit manje se konsa yo pa gate gou a nan sòs la.

Pandan se tan, bouyi espageti yo. Ou ka ba yo manje, melanje ak sòs la epi yo ka apa, jan ou vle tankou yon keratin. Resèt ak yon foto nan sa a plat mande pou yon anplasman diferan. Malgre ke trè enpresyonan espageti kap ranje nan fòm lan nan nich ak sòs vyann nan mitan yo.