Bortch san yo pa bètrav: engredyan resèt

Bortch - yon kalite soup legim, ki se youn nan bon gou a ki pi nan mond lan. Se poutèt sa, dispit la sou ki moun ki se kredite yo ak envansyon li yo, ale byen lwen tèlman. E reyèlman, kote nou te resevwa sa a plat? Ki jan yo kwit li byen? resèt yo pi byen nan bortch kolekte nan atik sa a.

Yon istwa ti kras

Yo kwè ke soup la premye prepare pandan lagè a ak Il Tirk yo pandan kapti a nan fò a nan Azov. Kozak te gen yo ap depanse yon kèk jou grangou, ak lè sa a yo kolekte tout bagay ki te ap bò kote yo a, yo te jete nan chodyè a ak kwit. Depi lè sa a, epi li te ale yon kwayans ke soup - se yon nasyonal plat Ukrainian. An menm tan an li di ke nan tan lontan, se preparasyon sa a konsidere kòm youn nan manje prensipal yo nan Women yo ansyen. Natirèlman, depi se resèt la pèdi, chanje, e kounye a, chak nasyon gen sengularite pwòp li yo ak sibtilite nan kwit manje sa a soup.

metòd la klasik nan kwit manje bay pou prezans nan obligatwa nan bètrav la. Sa a se youn nan engredyan prensipal yo. Men, gen anpil nan resèt ak san yo pa ajoute. Ap atansyon ou dwe prezante plizyè resèt bortch, ki yo ap prepare san yo pa adisyon a nan bètrav sik. Epi li vire soti trè bon plat. Sepandan, ou ka wè pou tèt ou nan fè lekti atik la, l 'al nan kwizin nan.

Bortch bètrav san yo pa

Pou kwit manje bortch pral bezwen:

• 350 g nan vyann kochon sou zo a;
• pòmdetè - 2 pcs;.
• kawòt - 2 pcs;.
• 200 g nan chou;
• 1 mwayen zonyon;
• 2 ti kiyè luil poud tomat oswa keratin .;
• 1 PC. wouj ak jòn piman klòch;
• 2 tomat;
• ti kras lwil oliv legim pou fri;
• lay, sèl ak melanj epis.

enstriksyon

rense Vyann, ranpli ak dlo frèt, bouyon yo bouyi sou yon chalè segondè. Yon fwa bouyi, retire kras a, mete nan yon chodyè pou yon kawòt antye ak zonyon, yon melanj pwav ti kras, yon koup la moso nan bè fèy, lè sa a diminye chalè a ak mitone jouk konplètman kwit, kouvri pou apeprè de zè de tan.

Pandan ke se bouyon an kwit, prepare engredyan ki rete yo. Pòmdetè yo kale, koupe an kib gwo, kawòt - bann mens oswa griyaj, koupe chou a, zonyon koupe.

Yon fwa yo vyann lan kwit, retire li nan bouyon an. Epitou, retire zonyon an ak kawòt, yo pa ki pral nesesè. Pi bon bouyon nan yon lòt bonm nan. Se konsa, li te gen yon pwòp ak transparan.

Mete yon chodyè nan bouyon sou dife a, ajoute chou a graje ak pòmdetè.

Apa, fri jiskaske zonyon lò mawon, imedyatman ajoute kawòt, tomat, klòch pwav, tomat ak yon ti kras bouyon. Mitone sou ki pi ba chalè pou apeprè kenz minit. Vapè legim pare yo dwe ajoute nan sòs vyann lan e yo kontinye kwit manje pou yon lòt trant minit. Nan fen pou kwit manje, ajoute lay la kraze, vyann tranche, yon ti jan nan vejetasyon ak sèl nan gou. Etenn chalè a ak kite li poze pou 20 minit. Espesyalman tankou yon soup bon plat ak krèm tounen ak krouton.

Soup ak be ak ze

Recipes nan asyèt, gen anpil - kòm yon bouyon vyann .. Ak legim a, ak adisyon a nan ze bouyi ak anvan tout koreksyon, keratin tomat, ak orti, elatriye Nou prepare soup limyè ak be ak ze sou resèt la klasik. Pou sa nou bezwen:

• 3 lit vyann oswa bouyon legim;
• 2 pòmdetè;
• 2 kawòt;
• 50 g nan zonyon vèt ak Dill;
• 250 g be;
• 2 poul ze.

Bouyon mete yo sou dife. Apre li te fèk kòmanse fè bouyi, ajoute pòmdetè la, kawòt koupe an bann amann. Kwit manje pou demi èdtan yon. Be lave, tise byen koupe, ajoute legim soude, bouyi, vide yon kouran mens nan vide melanj ze, sèl nan gou. Voye ak zonyon vèt ak Dill. Retire nan chalè a. Sèvi plat la ak krèm tounen.

Ak poul vyann

Soup ak poul san yo pa chou, malgre etranj li yo, yon trè bon plat ak fasil. Sa a plat renmen kwit Belarusians. Yo nan lòd yo prepare yon soup ak poul, nou bezwen:

• 500 g nan vyann poul ak zo;
• Kawòt - yon sèl bagay;
• pòmdetè - twa moso;
• ti anpoul - de moso;
• tomat - twa moso;
• adjika - 2 gwo kiyè;
• Bay fèy - 2 pcs;.
• sèl ak remèd fèy.

Effondré po poul, vide fè sèvis pou mete dlo a frèt epi voye bouyon. Yon fwa sòs vyann lan bouyi, retire mouse, ajoute de Bay fèy yo e yo kontinye bouyi jouk vyann lan separe de zo yo. Lè sa a, pran vyann, sòs vyann lan epi ajoute pòmdetè, grosyerman kawòt grat, adjika, tomat koupe ak zonyon, os vyann. Tout kwit jiskaske sansib. Lè sa a, ajoute remèd fèy tise byen koupe, sèl la ak retire nan chalè. Nou ensiste pou di ven minit. Bortch san yo pa bètrav ak poul vyann se pare! Lè k ap sèvi ajoute krèm nan.

resèt chou

Pou prepare soup la ak chou, nou bezwen:

• poul Kam - 300 gram;
• ji tomat - yon tas;
• kat pòmdetè;
• youn zonyon;
• 300 g nan chou wouj;
• youn kawòt;
• remèd fèy, sèl, lwil oliv pou fri.

Kwit poul jouk mwatye Kam a, ajoute pòmdetè yo tranche, tise byen graje chou. Apa, nan lwil legim fri zonyon an jouk translusid, ajoute kawòt, ji a tomat. Mitone jis de minit, Lè sa a, mete deyò tout soup la ak kwit jiskaske fè. Sèl, ajoute epis santi bon yo epi ak fèy nan gou. abiye ak krèm tounen, si yo vle.

Ak vyann bèf

Bortch ak vyann bèf jwenn ak yon gou rich ak bon sant. Pou preparasyon li yo nou bezwen:

• Estipid zo kòt - 500 gram;
• Kawòt - 1 PC;
• nan bwat pwa ren wouj nan sòs tomat - 1 bank;
• zonyon - 1 moso;
• chou - 200 gram;
• pòmdetè - 3 moso;
• Bulgarian pwav - 1 pc;
• sèl, epis santi bon - nan gou.

Ranpli zo kòt yo vyann bèf nan twa lit dlo, Lè sa a, ou bezwen ajoute epis santi bon gou, kwit manje pou 3-3.5 èdtan. Lè sa a, retire vyann lan, separe li soti nan zo yo. An menm tan an nan yon lòt chodyè gwo twou san fon ak lwil oliv legim bezwen fri zonyon, graje chou, kawòt griye ak klòch pwav. Lè sa a, ajoute yon bouyon ti kras, sèl, pwav gou santi bon. pwa yo fini vide sòs ki rete a, ajoute pòmdetè yo koupe ak vyann, kwit jiskaske fè. Manje sou soup la tab la avèk vyann bèf, ou ka ajoute krèm tounen. Plat la ale byen ak krouton lay.

Bortch "jenn" oswa "sezon prentan"

Sa a "jenn" soup vitamin se yon plat fasil. Men, si ou kwit li sou vyann ki san grès, li pral pi plis ak dyetetik. Li se pi byen adapte pou sa a kodenn boulèt, ki te pare davans ak nan frizè. Pou fè sa, koupe konje bèt volay ak zonyon, sèl ak pwav, ajoute ze a ak melanje byen. Yo fòme boulèt, mete yo sou yon plato ak friz. Ready to chanjman pwodwi a vyann nan yon sache ak magazen ki nan frizè a. Anvan w itilize, li se pa nesesè yo dekonjle.

Se konsa, yo prepare soup la san yo pa bètrav prentan an, nou bezwen:

• Boulèt - 350 g
• Netl fre - de travès.
• Pòmdetè - de moso.
• Kawòt - yon sèl pyès.
• Chou - 200 g
• Bouyi ze - 2 moso.
• Remèd fèy ak sèl nan gou.

Nan marmite rekrite de lit dlo. Pote nan bouyi ak retire okenn pati boulèt. Koupe pòmdetè rache ak kawòt, mete nan yon marmite. Shinkuem chou tise byen ak bato ak kapasite nou yo. Bouyi jiskaske kwit, ajoute orti tise byen koupe, ze a yo epi ak fèy, sèl ak fèmen. Nou bay li melanje pou apeprè ven minit. Vide nan bòl, ajoute krèm nan tounen.

Kòm ou ka wè, gen anpil resèt, kote ou ka kwit manje borshch san yo pa bètrav. Li kapab itilize nan tou de cho ak frèt.

Bon apeti!