Bouyon poul - klasik pou kwit manje.

soup poul - yon pwodwi nan nourisan ak bon gou. Li kapab soumèt kòm yon plat ki apa a, oswa itilize kòm yon baz pou soup. Yo kwè ke bouyon an soti nan poul la stimul defans kò a. Anplis, li dispans tansyon nève, delivre soti nan depresyon. Espesyalman bon soup poul nourisan pandan sezon an frèt. Men, pwoteje soti nan frèt, ak yo sèvi ak figi yo. An reyalite, lè byen prepare bouyon poul te gen yon kontni kalori pi ba pase nenpòt lòt pwodwi menm jan an.

Natirèlman, lefèt ke bouyon an kwit manje, pral pran kèk tan, men sa li ka machandiz jiska pou itilize nan lavni. Li se ase yo kenbe l 'nan frizè a ak dekonjle jan sa nesesè. Se konsa, ou toujou genyen nan men yo pral yon baz pou soup ak lòt kalite sòs.

Fe-manje yon soup bon gou nan poul, nou dwe kapab chwazi vyann lan byen. kadav yo dwe byen-manje nan modération, men se pa gra. Sinon, sòs vyann lan ap vire twoub. Pou pa gen okenn bouyon bon ak kadav jele nan yon poul-grye. Chwazi Dlo glasé vyann nan poul jèn. Anvan Ki jan yo bouyi sòs vyann lan soti nan poul la, pa bliye ki jan yo lave kadav la epi retire zantray yo. Si vyann fè ou gen dout, ak sòs vyann lan se jwenn se yon bagay ki turbidity, ka soup la premye dwe vide imedyatman apre bouyi.

Patikilyèman difisil nan ka sa a, nan kou pa. Men, gen ladan sibtilite ki egziste. Pou egzanp, menm avèk anpil prekosyon retire kim a soti nan bouyon an, yo jwenn yon solisyon se enposib san yo pa sispansyon. Se poutèt sa, ou bezwen filtre sòs vyann lan se pare. Lè sòs la tounen twoub, li kapab klarifye lè l sèvi avèk zo yo poul graje ak yaychny pwoteyin. Sa a se fè jan sa a. Zo soti nan poul koupe tise byen, entwodwi yon pwoteyin ak yon ti kras cho bouyon dilution. Lè sa a, tou dousman vide melanj lan nan bouyon an bouyi, brase toutan. Apre yo te fin sòs vyann lan ki refwadi, ak flak yo pwoteyin rezoud, bouyon an dwe Anplis de sa filtre.

Koulye a, yon ti kras sou ki kalite dlo yo mete nan poul la. Lè mete nan frèt poul dlo, gou bouyon ap gen plis rete vivan. Sepandan, si ou vle kwit nan soup la bouyon ki baze sou, ou ka mete poul la nan dlo a bouyi.

Detèmine ki vyann lan se sèvi ak fouchèt la. Pierce kadav la, si ploge nan vini ki lach - poul la se pare. By wout la, kite deja poul kwit sòs vyann lan nan nenpòt ka enposib. Apre rete nan yon marmite ak bouyon an pou plizyè èdtan, vyann lan ap pèdi konsistans nan nòmal epi vsmeste avè gou a ak bon sant.

Sou tout wout la ou kwit manje sòs vyann lan nan poul, nou konprann. Koulye a, panse sou jan yo ka fè li pi saveur ak bon plat. Nice koulè lò ak gou moun rich nan bouyon poul kapab ajoute zonyon yo ak kawòt. Koupe oswa legim griyaj pa bezwen byen koupe an fragman gwo. Si ou vle bouyon ou te plis santi bon, mete ladan l 'nan mitan an nan kwit manje kale rasin pèsi.

Pòs sòs vyann lan poul fini ka kòm yon plat ki apa a. Anplis de sa, li se posib yo ofri pen fwomaj, RYE oswa ble ti bonbon sale, krouton lay. Kòm yon Dill ranpli ou ka itilize oswa pèsi, mwatye ze yo oswa ze "poche". Ou vle fè yon soup epè? Antre nan fwomaj la krèm. ka bouyon an tou ajoute bouyi chou, separe an bouke.

Natirèlman, ranpli a pi bon pou bouyon poul sèvi nouy endijèn. Kòm si piblisite se pa sa t'ap fè lwanj nou "Doshirak" oswa "McPhee" gou pi bon pase nouy yo dapre resèt grann la pa gen ankò yo te envante yo. Prepare farin frans pwòp manje yo se twò fasil. Li bezwen sèlman farin frans, dlo frèt, ze ak sèl. Malaksaj farin lan, ajoute farin nan li anpil, ke li kapab fasil yo woule soti nan yon kouch mens. Koupe nouy yo ak yon kouto trè byen file oswa yon wou espesyal. Anvan w itilize nan nouy manje bezwen sèk pou yon jou.